Yang terkenal "Caesar" - salad dengan ayam

Salah satu salad yang paling popular dan bergaya, yang paling sering dibeli di restoran dan disediakan untuk rumah percutian, dianggap sebagai "Caesar". Salad dengan ayam dan pelbagai bahan-bahan lain popularitinya adalah kerana rasa yang luar biasa dan memudahkan penyediaan. Mari kita cuba dan kita belajar salad yang indah ini.

Sejarah salad

Setelah berasal dari Amerika Itali semasa sambutan Hari Kemerdekaan Amerika terpaksa kerana kebanjiran secara tiba-tiba pelawat lapar ke restoran untuk merenungkan soalan: ". Bagaimana untuk memberi makan begitu ramai orang" pemilik restoran pintar bernama Tsezar Kardini memutuskan untuk cepat membina sesuatu daripada apa yang ditemui di tangan. Salad, telur rebus, bawang putih, keju dan croutons goreng Chef terletak minyak zaitun dan berkhidmat. Oleh itu dilahirkan klasik "Caesar"! Salad dengan ayam, daging, ikan, udang dan keropok, semakin banyak pilihan yang berbeza untuk memasak, kilat tersebar di seluruh dunia. Hari ini, terdapat resipi walaupun dengan kacang dan nanas.

Bagaimana untuk menyediakan salad Caesar dengan ayam?

• Roti putih (beberapa keping), dipotong menjadi jalur dan mengatur pada lembaran penaik untuk baking. Untuk mengeringkan dalam ketuhar untuk mendapatkan keropok.

• Sediakan minyak dengan bawang putih aroma. Untuk melakukan ini, dalam minyak panas dalam kuali meletakkan bawang putih (beberapa ulas). Apabila minyak yang membakar, keluarkan bawang putih.

• Ini mentega bawang putih goreng croutons.

• Satu rasuk salad besar rendam dalam air sejuk selama satu jam. Ia adalah perlu untuk kekal salad rangup. Kemudian keringkannya.

• Daging ayam, potong dadu, goreng hingga masak dalam minyak sayur-sayuran. Perasakan dengan garam.

• Masak telur (3 pcs.) Untuk membersihkan dan mengasingkan kuning telur daripada putih. Selepas itu, campurkan kuning telur dengan garpu sehingga sebati.

• Kuning tuangkan jus lemon 2 sudu besar, mustard dan sudu untuk memerah melalui akhbar beberapa ulas bawang putih. Tambah minyak sayur-sayuran (100 g) dan garam, lada dan semua campuran juga. Kami telah menyediakan sos salad.

• Keju (Parmesan mungkin) menjengkelkan.

• Hands lusuh salad bersedia dan meletakkannya di bahagian bawah hidangan.

• Satu pek tomato ceri meletakkan di atas salad.

• Top dengan ayam.

• Tuangkan sos yang disediakan dan melambungkan salad.

• croutons taburkan Top

• «Caesar" - salad ayam - pasti perlu taburkan dengan keju.

Satu lagi pilihan: "Caesar" salad dengan ayam dan cendawan

Untuk kemudahan, kami menggunakan jumlah dos cawan.

• ayam rebus, dipotong menjadi jalur (anggaran 2 cawan) bercampur dengan salad (kira-kira 6 cawan), sebelum ini mengoyak belahan-belahannya.

• Rebus dan kulat memotong (cendawan 2 cawan) dan vsypte mereka ke dalam bekas, di mana menyediakan salad. Terdapat juga menghantar tomato ceri (kaca), yang sebelum ini telah dipotong dua. Campur semua bersama-sama.

• Sediakan sos mayonis. Tidak lengkap cawan mayonis, keju parut (setengah cawan) jus lemon (suku cawan), dua ulas dicincang halus bawang putih dan pes sudu ikan bilis (pilihan) untuk menyambung bekas kecil dan gaul rata.

• Tuangkan sama rata salad mayonis berpakaian, tutup tudung dan hantar dalam peti sejuk, "Kaisar." salad ayam, cendawan akan siap dalam 4 jam.

• salad Kacau sekali lagi sebelum anda berkhidmat.

Jika anda suka prinsip yang sangat penyediaan "Caesar" salad, cuba sebaliknya untuk menggunakan cendawan dan ayam goreng udang.

Panggang bawang putih baji roti meletakkan di atas daun salad, top-goreng udang, parmesan kemudian kasar parut atau lain jenis keju keras. Komposisi mengisi termasuk: telur dipukul, sawi sudu, bahagian jus lemon dan minyak zaitun (kira-kira 100 ml), cuka sudu, garam dan lada. Komposisi ini tuangkan salad.

Cuba untuk tampil dengan versi asal mereka sendiri salad ini.