Bagaimana untuk memasak kebab dalam kuali menggoreng

Hidangan ini boleh dipanggil multi-nasional, kerana ia dimasak dan disayangi di seluruh dunia. Namun, ia mempunyai tanah air sejarah. Kebab dalam kuali atau arang telah lama bersedia di Asia dan di Caucasus. Jadikan ia dari daging, lebih tepat - daging. Di tengah-tengah hidangan ini adalah kambing dengan bawang dan rempah, tetapi anda boleh menggunakan lain-lain jenis produk daging.

Beberapa tips

Menyediakan kebab dalam kuali atau grill, anda mesti berhati-hati dan lama menguli pemadat. Dalam kes ini, ekstrak daging protein, dan konsisten menjadi likat. Ini adalah penting terutamanya jika anda menggunakan panggangan (daging hendaklah memegang pada lidi). Bawang cincang dihancurkan ditambah dengan teliti dan sedikit rempah (lada dan garam). Berkhidmat kebab di atas meja dengan banyak sayur-sayuran dan roti pita, tetapi anda boleh menggabungkan mereka dengan hiasan.

Satu resipi klasik

Memasak kebab dalam kuali, digunakan secara tradisional kambing. Mengambil 400 gram daging, 30 gram lemak kambing, 70 gram bawang, selasih, daun bawang dan selada air untuk menghias hidangan. Daging garam, lada hitam dan daging cincang bersama-sama dengan bacon dan bawang. Kami melakukannya dua kali untuk mendapatkan konsistensi yang betul. Selepas itu, untuk masa yang lama dengan teliti menguli pemadat tangannya dan memasukkannya ke dalam sejuk selama 30 minit. Di samping itu, terdapat dua cara untuk memasak. Ia adalah mungkin untuk membentuk panjang, sosej nipis, dan digantung mereka pada lidi. Pilihan kedua - memasak tanpa menggunakan lidi. Tanpa mengira kaedah kebab goreng dalam kuali dengan tambahan lemak. Berkhidmat, menghiasi dengan kehijauan. Itulah bagaimana anda boleh membuat kebab dalam kuali. Resipi ini adalah sangat mudah, perkara utama - untuk melihat teknologi.

ayam cincang

Seperti yang telah disebutkan, dalam penyediaan, anda boleh mengambil apa-apa jenis daging. Ini adalah berlepas dari resipi klasik, tetapi disebabkan hidangan popular adalah dilarang. Mengambil ayam (2 kg) dan lulus melalui penggiling daging. Mencincang bawang dicincang dan tuangkan cuka wain. Selepas 30 minit, memerah dan menambah pemadat. Sypem untuk sudu kecil yang sama jintan putih, lada hitam dan garam. Sekarang menguli baik cincang dan menolaknya untuk menjadi melekit. Hantar dalam peti sejuk selama 1 jam. Seterusnya, kita teruskan untuk pengorengan. Mengambil lidi dan daging sedikit. Kita membentuk sosej yang panjang, menekan beliau sangat banyak untuk berpegang kepada tiada udara kiri. Goreng kebab dalam kuali. Hidangan ini mempunyai rasa yang menakjubkan.

asalnya

Mengambil 500 gram kambing, 100 gram roti hitam, 3 bawang, dua sudu kecil mentega, segelas air masak, dua sudu mayonis, sudu kecil kanji, rempah dan minyak untuk menggoreng. Daging cop dan cincang. Roti direndam di dalam air dan menambah pemadat. Cincang dan goreng bawang. Campurkan semua bahan dan twist melalui penggiling daging lagi. Menambah kepada ini mayonis campuran, kanji, rempah dan kacau. Kini membentuk sosej. Ini paling baik dilakukan dengan tangan yang basah, manakala pemadat tidak akan melekat. kebab tertulang dalam serbuk roti dan goreng di setiap sisi.

Pilih mana-mana pilihan dan masak kebab. Resipi dengan gambar hidangan untuk melengkapkan mana-mana buku masakan.