Apa yang anda boleh memasak terung: Resipi mudah dan lazat, persediaan untuk musim sejuk

Terung - versi asal dan pedas daripada kosong untuk musim sejuk. pemuliharaan mereka menjadi relevan pada akhir musim panas, apabila mereka mempunyai banyak, dan harga akan turun. Kosong diperolehi sangat lazat dan sihat. Mari kita lihat apa yang boleh dilakukan dengan terung. Terdapat begitu banyak cara, memilih orang-orang yang anda akan suka. Walau bagaimanapun, terdapat pelbagai hidangan dan selain daripada kosong. Kami Artikel mahu bercakap tentang yang paling popular di kalangan suri rumah.

Terung "tumbuh bagaikan cendawan"

Ia adalah satu penuaian besar musim sejuk. Ia boleh diambil dengan selamat meletakkan walaupun di atas meja perayaan. Menyediakan take (pada keluaran menerima lima balang satu liter)

1. Terung - 5-6 kg.
2. Dill - 350 gram.
3. Bawang putih - 300 gram.
4. Minyak sayuran - 300 ml.

perlu untuk air garam:

1. Cuka 9% - 250 ml.
2. Garam - 4 sudu besar.
3. Air - tiga liter.

Terung potong dadu. Taipkan kuali air, menambah garam, cuka, membawa semua ini sehingga mendidih. masak terung dengan makanan hospitaliti, setiap tiga minit kerana mereka mendidih.

penutup logam untuk pemuliharaan tuangkan air mendidih. bawang putih cincang, Dill. Menambah mereka ke terung, dan musim dengan minyak sayur-sayuran. Teliti campuran salad dan mengembangkannya dalam tin liter steril. Tutup dengan penutup dan mensterilkan dalam kuali besar lebih dua puluh minit. Selepas itu, terung kami "seperti cendawan" boleh digulung. Jangan lupa untuk meletakkan bank-bank di bawah selimut sehingga sejuk.

Cara Masak lecho?

Kami juga ingin menawarkan resipi lecho terung dan tomato. Persediaan untuk itu dengan cepat, dan rasa yang sangat baik.

Mengambil untuk memasak:

1. Pepper - 0.5 kg.
2. Tomato - 2 kg.
3. Terung - 2 kg.
4. Gula - setengah cawan.
5. minyak sayuran - satu cawan.
6. Garam secukup rasa.
7. lada panas - 2 pcs.
8. Dill, bawang putih, cuka.

Jadi mari kita mula memasak terung lecho. Melakukan ini akan berada di dalam kawah. Letakkan kembali dipintal dalam tomato penggiling daging. Tambah garam, gula dan minyak sayur-sayuran. Rebus selama dua minit.

Akut dan lada kita akan dipotong dan hantar ke tomato untuk beberapa minit.

Terung juga akan potong dadu dan dimasukkan ke dalam kawah itu. Dan jangan lupa untuk menambah bawang putih. Reneh semua ini adalah perlu untuk dua puluh minit selepas mendidih. Kemudian tambah Dill dicincang. Anda boleh mengambil sekumpulan besar. Rebus selama beberapa minit dan matikan api. terung kami dengan lada dan tomato bersedia. Lecho boleh dengan mudah berkembang dalam balang (steril) dan melancarkan mereka. Menolak penutup bekas, balut selimut dan tunggu sehingga sejuk.

Yang begitu mudah dan cepat untuk menyediakan terung untuk musim sejuk. resipi yang berbeza: ada yang sangat rumit, memakan masa, dan ada, sebagaimana yang mereka katakan, perubahan yang pesat, ia tidak selalu mungkin untuk masa yang lama untuk mengganggu dengan memasak. Resipi ini adalah kelajuan pelaksanaan yang baik, dan hasilnya adalah luar biasa.

"Bahasa Teschin" terung

Oh, resipi ini mungkin pernah mendengar setiap satu. Terung dalam kes ini adalah akut dan yang baik sebagai snek setiap hari dan juga untuk jadual perayaan.

Stok bahan-bahan seperti:

1. Tomato - sepuluh.
2. Terung - 4 kg.
3. Pepper - sepuluh.
4. lada panas - lima keping.
5. Chesnok- lima kepala.
6. Gula - satu cawan.
7. Garam - dua sudu.

Untuk menyediakan salad, kita perlu periuk yang sangat besar - sepuluh liter.

Terung membilas dan kami akan potong bulatan. Meletakkan mereka dalam kapasiti besar, garam baik dan biarkan selama setengah jam. Maka berhati-hati mencuci keluar, yang meninggalkan segala kepahitan.

lada panas dan manis pada pendapat saya, untuk membersihkan, mengeluarkan benih. Tomato, kita perlu mengupas. Untuk melakukan ini, kita isi dengan air mendidih untuk beberapa minit. Kemudian bergabung dan tambah air sejuk. Sekarang kulit datang dengan mudah.

Seterusnya anda perlu mengisar dalam tomato penggiling daging dan lada. terung kami - pembuka selera dengan bawang putih. Mereka perlu tajam, jadi jangan lupa tentang sayur-sayuran ini, ia juga terbelit. Campuran yang terhasil menambah minyak sayur-sayuran, garam, gula dan cuka. Yang kita telah bertukar pengasam. Kami mengisi mereka biru kecil kita dan akan reneh selama tiga puluh minit.

Jangan lupa bahawa anda perlu menyediakan dalam bank terlebih dahulu. Membasuh mereka dan mensterilkan dengan penutup.

Kami mengembangkan mereka dalam salad siap dan roll. Di sini adalah bersedia untuk "bahasa Teschin" terung.

Pelbagai resipi

Adalah tidak adil untuk mengatakan biru yang baik hanya sebagai zagotovok.Eto sepenuhnya salah. Kami telah pun menjelaskan bagaimana untuk melancarkan terung di musim sejuk. Resipi untuk hidangan dengan mereka setiap tidak kurang menarik hari. Mereka boleh goreng, rebus, rebus, walaupun menambah kepada sup. Ada yang sangat mudah, resipi bersahaja, dan terdapat beberapa, hidangan asal sangat menarik menggunakan ini hadiah taman.

terung tumis

terung tumis dengan zucchini baik untuk serba boleh. Mereka boleh disediakan dalam multivarka dan pada plat. Tambahan pula, hidangan ini boleh berkhidmat sebagai sejuk dan panas.

Kita memakai pan api, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Letakkan dicincang halus bawang putih, parsli, dan bawang. Ringan goreng. Zucchini dan terung pada pendapat saya, kulit dan kita akan dipotong kiub. Menghantar mereka ke kuali. Tumis selama lima minit. Saya perlu menambah tomato cincang tanpa kulit. Semua ini perlu rebus kira-kira setengah jam (terung dan courgettes perlu sangat lembut).

Terung dalam Bahasa Perancis

Apa yang anda boleh masak terung, jadi masa yang tidak begitu banyak hilang, dan di pintu keluar untuk mendapatkan sesuatu perkara itu, saya tertanya-tanya? Kami ingin memberitahu anda tentang resipi yang indah. Masak di atasnya makanan yang sangat lazat. Malah, ia adalah mudah resipi musim panas yang tidak memerlukan banyak usaha. Terung dengan lada dan bawang putih di Perancis sebagai baik dalam dirinya sendiri, dan sebagai hiasan untuk pasta, daging, kentang atau nasi masak.

Untuk menyediakan enam hidangan ambil:

1. salad lada - enam keping.
2. Terung - tiga.
3. Bawang putih - empat ulas.
4. Minyak sayuran, basil, oregano, marjoram, parsli, garam.

Lada dan terung hendaklah potong dadu, mencincang bawang putih, pasli cambuk besar. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan semua bahan-bahan, menambah rempah. Kami akan tutup dengan penutup dan reneh untuk pergi dengan api perlahan selama lima belas minit. Maka lebih sedikit garam dan rebus kira-kira lima minit. Berkhidmat perlu sejuk.

Untuk menyediakan hidangan ini, kami mencadangkan menggunakan lada berwarna-warni. Maka hidangan anda bukan sahaja lazat, tetapi terang dan cantik.

terung disumbat

Tetapi mari kita berfikir tentang apa yang boleh dilakukan dengan terung sangat sangat istimewa dan luar biasa? Bagi kes ini, kita mempunyai resipi untuk biru disumbat.

Ia sebenarnya sangat mudah dan hidangan lazat yang boleh dimasak dengan daging dan sayur-sayuran, dan keju. Jadi resipi ini sesuai untuk vegetarian dan kepercayaan, dan orang-orang yang suka makan dengan baik. Ia boleh dihidangkan sebagai calon Bebas dan melayan, dan rapih teratur. Kami akan menyediakan biru diet dengan ricotta.

produk:

1. Terung - satu.
2. Minyak zaitun - untuk menggoreng.
3. Sauce (jus tomato) - 0.5 liter.
4. Rempah dan bahan perasa (garam, buah pala, lada) 0 kepada suri rumah kebijaksanaan.
5. Parmesan.

pengisian:

1. Ricotta - 250g
2. Oat bran - 1 cawan.
3. Telur.
4. Rempah (bawang putih, selasih segar, allspice dan hitam, garam).

Basuh terung dan potong menjadi kepingan nipis. Perasakan dengan garam dan biarkan mereka rendam. Dan menyediakan diri sendiri semasa mengisi. Ricotta (pek cukup) yang anda perlukan untuk meregangkan dan dimasukkan ke dalam semangkuk oat bran kepada (kaca), ke telur. Anda boleh menggunakan rempah. Kemudian hidangan memperoleh rasa yang lazat. Anda boleh, sebagai contoh, tambah rempah, bayam, tomato matahari kering, buah zaitun.

Di Itali klasik keju resipi ricotta dicampur dengan serbuk roti, tetapi kami mencadangkan untuk menggunakan bran. keping terung perlu lada priporoshit. Kemudian, pan pemanasan goreng mereka sehingga perang keemasan untuk minyak zaitun. Seterusnya, menarik keluar dan kering mereka pada tuala kertas supaya lemak tambahan hilang.

Jus tomato dicampur dengan lada, garam, buah pala dan tuangkan ke dalam hidangan yang tahan ketuhar. permulaan seterusnya disumbat terung. Mengambil keping dan meletakkannya di pemadat dan kemudian mematikan dalam bentuk roll. Dan dimasukkan ke dalam sebelah pan jahitan tahan panas ke bawah, untuk proses memasak, dia tidak boleh dibuka. Cuba untuk meletakkan terung disumbat adalah sangat ketat. Setiap bahagian roll adalah dinasihatkan untuk sos minyak. Sekarang periuk boleh dimasukkan ke dalam ketuhar yang bersuhu. Sediakan hidangan yang akan pada 180 darjah selama kira-kira 10 minit. Lapisan atas terung mesti memperoleh warna coklat keemasan. Kemudian, di atas anda boleh taburkan hidangan parmesan dan tunggu sehingga ia cair.

Sudah tentu, bukan ricotta, anda boleh mengambil satu lagi keju lembut. Sebagai contoh, feta, Adyg atau keju.

Kami terus percubaan pada tema: ". Terung Resipi :. Cepat dan masak di rumah" Kami menawarkan, kerana ia adalah, asas, dan anda sudah boleh mencuba dan membuat sesuatu sendiri baru.

Ratatouille: Bahan-bahan

Mengimbas apa yang boleh dilakukan dengan terung, kita diingatkan ratatouille.

bahan-bahan:

1. skuasy muda atau zucchini - 2 pcs.
2. Terung - 2 pcs.
3. Tomato - 5 keping.
4. Merah lada panas - secukup rasa.
5. Pasli, bawang putih, minyak zaitun, garam, lada.

ratatouille memasak

Memasak akan bermula dengan memotong sayur-sayuran. Terung, zucchini dan tomato dibasuh dan dipotong menjadi kepingan. berdiri Blue taburkan dengan garam dan memberikan dusta sedikit turun ke kepahitan kiri.

Seterusnya, menyediakan sos tomato. Pepper akan mencuci dan membersihkan benih, kita akan potong dadu kecil. Bawang juga bersih dan dipotong. Tetapi dengan tomato pertama perlu membuang kulit itu, tuangkan air mendidih, dan kemudian mencincang pengisar.

Dalam kuali, dipanaskan di atas api, meletakkan bawang, garam dan goreng sehingga lembut. Tambah lada dan goreng selama lima minit lagi. Bermain untuk massa tomato. Garam dan lada dan tambah sedikit gula. Kacau sehingga sebati. Dan kami terus reneh dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Anda boleh menambah pasli atau selasih.

Seterusnya, mengambil acuan untuk penaik. Melimpah kembali separuh daripada sos yang dihasilkan. Yang lain daripada kita menggunakan semasa mengemukakan hidangan siap. Lebih baik untuk mengambil bentuk pusingan. Ia akan menjadi lebih mudah untuk meletakkan lingkaran sayur-sayuran, bulatan seli dengan zucchini terung dan tomato.

lada panas kita akan dipotong halus. Pomo pasli dan mencincang bersama-sama dengan bawang putih. Semua ini adalah untuk mencampur dan meletakkan pada ratatouille, tambah garam dan minyak sayur-sayuran.

Menutup borang dan menghantar bakar kertas minyak wangi selama satu jam pada suhu 180 darjah. Dari masa ke semasa, kami mendapatkan borang dan meletakkan ia sejuk. Sayur-sayuran dihidangkan dengan seluruh sos tomato.

Pasta dengan terung

Memandangkan terung resipi mudah, kami ingin menawarkan untuk memasak pasta. Untuk melakukan ini, stok produk tersebut:

1. Pasta atau spageti - 250 g
2. Terung - dua keping.
3. Tomato - lima keping.
4. Bawang - satu bahagian.
5. Bawang putih - beberapa ulas.
6. selasih hijau.
7. minyak sayur-sayuran.
8. lada panas.
9. Gula, garam secukup rasa.
10. lada Ground.

Sup pasta dalam air garam. membilas terung, kita akan mengurangkan dalam bentuk jerami. Meletakkan mereka di dalam bekas, taburkan dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian basuh dan kering. Panaskan kuali dan goreng hirisan sehingga lembut. A sedikit garam.

Secara berasingan, menyediakan sos. Untuk membilas ini dan kita akan potong tomato dadu. Akan memotong bawang dalam bentuk setengah cincin. Bawang putih halus cop. Dalam kuali dipanaskan meletakkan bawang, goreng sedikit sehingga perang keemasan, tambah tomato, garam, gula. Reneh selama sepuluh minit dengan api kecil, kacau secara berkala.

Pomo selasih hijau, dicincang. Kemudian meletakkan terung dalam kuali, kacau dan mendidih untuk beberapa masa beberapa minit. Pada akhir menambah selasih. Di sini dan bersedia pasta dengan terung.

Parmedzhano terung

Sudah tentu, kita telah mempertimbangkan tidak semua memberitahu kita bagaimana untuk membuat resipi terung. makan tengah hari cepat dan lazat boleh mereka-reka sebarang pelayan wanita apabila akan asas untuk sekurang-kurangnya salah satu daripada pilihan yang ditawarkan oleh kami. Kesimpulannya, kami ingin berkongsi dengan anda satu lagi cara asal memasak biru. Dan jangan kita parmezhdano.

Kami akan memotong cincin terung, garam dan biarkan selama setengah jam, kemudian basuh dan kering. Tomato mengupas dan kita akan potong dadu, kemudian melakukan perkara yang sama dengan lada loceng. Cincang bawang putih. Dalam kuali tumis bawang dalam minyak zaitun, masukkan kembali lada, tomato. Reneh semua untuk menyejat kelembapan berlebihan. Tambah garam, lada dan gula secukup rasa.

Seterusnya, meletakkan bawang putih dan pasli. Hanya beberapa minit, kukus dan keluarkan kuali dari haba.

Kami akan memotong roti dan mengisar pengisar beliau. Pusingan bayi. Yang mendalam dibahagi sepinggan telur dan menambah susu. Kacau pukul. Setiap keping berenang pertama terung dalam berat telur, dan kemudian dalam serbuk roti. Tumis sehingga lembut dalam kuali.

Seterusnya, dihiris mozzarella. Di bahagian bawah acuan untuk penaik meletakkan sos, kemudian meletakkan sekeping terung dan tutup dengan sos lagi. Seterusnya, taburkan dengan keju keras parut dan kemudian tutup terung gelanggang. Atas dengan mozzarella dan sos Polem.

Acuan untuk penaik, anda boleh hantar dalam ketuhar. Bakar selama kira-kira setengah jam.

bukannya epilog

Dalam artikel kami, kami telah cuba untuk menunjukkan pelbagai hidangan terung, untuk menghilangkan prasangka bahawa hanya persediaan untuk musim sejuk atau makanan ringan boleh disediakan daripada mereka. Seperti yang anda boleh lihat, terdapat banyak melayan cepat, asal dan lazat. Kami berharap bahawa anda akan perlu rasa salah satu resipi kami. Nikmati hidangan anda!