Apa yang perlu memasak makanan semasa Lent?

Lent - salah satu acara utama tahun Ortodoks. Beriman persediaan untuk perayaan Paskah, membersihkan jiwa, minda dan badan. Yang boleh dimakan dalam tempoh ini dan apa yang boleh dilakukan untuk menyediakan hidangan semasa Lent, anda akan belajar dari artikel.

Bagaimana untuk makan dalam jawatan?

Dalam usaha untuk tidak berbuka puasa dan membuat hidangan, dibenarkan pada hari tertentu pantang, perlu tahu yang makanan yang dibenarkan dan yang dilarang untuk digunakan. Lent adalah yang paling ketat antara lain. Sukar untuk mematuhi adalah minggu pertama dan terakhir.

Pada hari yang pertama adalah perlu untuk benar-benar menahan diri daripada makan. Sejuk, tanpa makanan minyak sayur-sayuran semasa Lent diselesaikan dari Selasa hingga Jumaat. Mereka dipanggil hari ini xerophagy.

Pada hari Sabtu dan Ahad jawatan kurang ketat. Jadi, pada minggu pertama puasa hari ini boleh makan makanan panas, berpengalaman dengan minyak sayur-sayuran.

Dalam baki 5 minggu Lent perlu diberi makan dengan cara yang itu: xerophagy dirayakan pada hari Isnin, Rabu, Jumaat dan anda boleh makan makanan panas pada hari Selasa dan Khamis, hujung minggu ini dibenarkan untuk mengisi makanan dengan minyak sayur-sayuran, dibenarkan untuk menghirup anggur merah. Anda boleh menyediakan makanan dan cuti di jawatan itu, tetapi mereka juga tidak mengandungi dilarang untuk dimakan makanan.

Pada Lazarus sabtu anda boleh meletakkan pada benih ikan meja. Dan keesokan harinya, Palm Ahad dan Annunciation dibenarkan menggunakan hidangan ikan. Tetapi di sini ia harus diperhatikan bahawa jika cuti atas jatuh pada kalendar pada Minggu Suci, dalam tempoh ini, melarang penggunaan apa-apa makanan yang berasal dari haiwan. Pada Good Friday, adalah disyorkan untuk menahan diri daripada makanan, dan pada hari sebelum Paskah xerophagy dibenarkan. Hidangan yang disediakan dalam jawatan bukan sahaja perlu bebas daripada produk diharamkan, tetapi juga yang akan dikenakan dengan tenaga positif dan pemikiran tulen masak.

Hidangan untuk Lent: Memasak di rumah

Semasa berpuasa disediakan hanya dari produk tumbuhan. Dilarang makanan haiwan: daging, produk tenusu, mentega, telur, dan semua derivatif. Anda tidak boleh makan makanan segera, makanan ringan, minuman ringan dan sebagainya. Makanan perlu tumbuhan asal semula jadi. Hidangan tidak boleh terlalu pedas, sedap atau manis. makanan itu juga pembunuhan besar-besaran di atas meja.

Dari segi pemakanan boleh diperhatikan bahawa hidangan meatless semasa Lent bukan sahaja tidak berbahaya kepada kesihatan. Sebaliknya, mereka membersihkan badan daripada deposit dan toksin, menguatkan vitamin dan mineral. puasa yang betul tidak berbahaya disebabkan oleh hakikat bahawa kekurangan makanan haiwan dan semua bahan yang perlu diisi dengan komponen tumbuhan. Oleh itu, kekurangan protein haiwan digantikan dengan sayur-sayuran kerana penggunaan kacang, kacang, gandum, kacang dan cendawan. Epal, pisang dan kekurangan zat besi penutup soba. Buah-buahan kering dan sokongan madu imuniti. Sering entrees semasa Lent disediakan atas dasar pelbagai bijirin. Baru-baru ini adalah karbohidrat berguna yang menepukan badan. Semua jenis sayur-sayuran dan buah-buahan memberi tenaga dan membuat untuk kekurangan nutrien, unsur surih dan vitamin.

Produk yang diberi kuasa boleh disediakan dalam pelbagai hidangan mudah tetapi lazat: sup, salad, pembuka selera, hidangan panas dan sejuk utama dan juga kek. Kami menawarkan anda yang mudah, tetapi resipi imaginatif semasa Lent.

sup kacang Itali

Satu rasa yang kaya, berkhasiat dan luar biasa sup akan menghiasi meja tanpa lemak. Untuk memasak anda perlu:

• kacang dalam tin - 200 g;
• kacang hijau (boleh dibekukan) - 300 g;
• 1 kepala bawang;
• ulas bawang putih;
• jus tomato pain;
• mi bezyaichnaya (boleh disediakan secara bebas daripada tepung dan air) - 250 g;
• herba (Dill, pasli, bawang hijau muda) secukup rasa.

kaedah penyediaan

1. Memasak kacang hijau sehingga lembut. Lipat dalam penapis.
2. Cincang bawang besar dan bawang putih. Mendidih untuk beberapa ketika di dalam air di dalam periuk dalam untuk sup. Pada hari-hari apabila dibenarkan untuk minyak sayur-sayuran, anda boleh membuat zazharku.
3. Tuangkan bawang dan bawang putih jus tomato. Kemudian 15 minit dengan tudung ditutup.
4. Dalam periuk yang berasingan rebus mi dalam air masin.
5. Dalam kesakitan jus tomato dengan bawang dan bawang putih, menambah bahan-bahan: kacang kekacang dan tin, mi. Perasakan dengan garam secukup rasa dan rebus selama 15 minit.
6. Taburkan sup dengan herba segar sebelum dihidangkan.

salad sayur-sayuran dengan alpukat

Apa hidangan untuk memasak dalam jawatan semasa diet kering? Cuba untuk membuat salad yang luar biasa dengan alpukat. Buah ini mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Oleh itu, dicadangkan bukan sahaja tiada salad dengan vitamin, tetapi juga menepukan badan dengan orang yang berpuasa.
Untuk menyediakannya, anda perlu produk-produk berikut:

• tomato - 2 pcs;.
• Avocado - 1 pc;.
• bawang sederhana;
• timun - 2 pcs;.
• lobak - 200 g;
• jus lemon;
• garam.

Sediakan salad ini adalah sangat mudah. Untuk melakukan ini, semua sayur-sayuran dan alpukat dipotong dadu. Cincang bawang dan rendam selama 5-10 minit dalam jus lemon. Kemudian campurkan semua bahan-bahan, tambah garam. Musim dengan jus lemon juga boleh dibenarkan atau hari - dengan minyak zaitun.

"Ratatouille"

Sayur-sayuran juga boleh mempunyai hidangan yang lazat dalam jawatan. Resipi salad sayur-sayuran, gulai dan sayur-sayuran kukus pelbagai mengejutkan perisa. Kami cadangkan anda cuba Itali hidangan sayur-sayuran asli "Ratatouille." Dalam resipi klasik sebelum membakar semua sayur-sayuran goreng dalam minyak. Kami telah berkembang sedikit teknologi penyediaan dan tidak menerima hidangan kurang enak dan lebih sihat.

Untuk penyediaan "Ratatouille" perlu produk-produk berikut:

• merah loceng lada - 1 pc;.
• 1 kepala bawang putih;
• 1 bawang;
• courgettes - 2 pcs;.
• sinenkie - 2 pcs;.
• tomato - 0.5 kg;
• jus tomato pain;
• garam laut;
• sayur-sayuran segar.

Bagaimana untuk memasak "Ratatouille"

1. terung bersih dikupas, dihiris 1 cm lebar dan rendam dalam air sejuk selama setengah jam.
2. Bersihkan tomato dikupas, mandi dengan air mendidih.
3. skuasy kulit yang bersih.
4. Untuk menyediakan sos, bawang cincang dan lada dengan beberapa ulas bawang putih mendidih untuk beberapa ketika dalam setengah cawan jus tomato sehingga sayur-sayuran yang dimasak. Perasakan dengan garam. campuran Peremel dalam pengisar untuk membentuk sos tebal.
5. Penaik hidangan kertas makanan dimasukkan, sos tebal bahagian tuangkan kira-kira 1 cm.
6. Anda boleh meletakkan sayur-sayuran, seli terung, zucchini, tomato supaya punggung sayur-sayuran yang mengisi borang, seperti dalam gambar di bawah.
7. Kini menyediakan pengisian. Untuk melakukan ini, anda perlu untuk mash dalam herba mortar, garam laut dan beberapa ulas bawang putih. Hari-hari boleh dibenarkan untuk menambah minyak zaitun. Selesai berpakaian gris pada bahagian atas sayur-sayuran.
8. Borang dimasukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 darjah selama setengah jam - sehingga sayur-sayuran yang dimasak.

Ladu dengan sauerkraut

Apa hidangan untuk memasak dalam jawatan, mengejutkan isi rumah dan juga untuk tetamu? Membuat ladu! Tidak ramai yang tahu bahawa hidangan tradisional ini boleh menjadi kurus dan pada masa yang sama tidak kurang enak daripada yang asal. Hanya perlu menggantikan pemadat pada sayur-sayuran. Untuk ladu dengan sauerkraut perlu produk-produk berikut:

• tepung - 500 g;
• segelas air;
• minyak bunga matahari - 100 g;
• sauerkraut - 500 g;
• garam secukup rasa.

Penyediaan hidangan semasa Lent tidak mengambil banyak masa. Pertama anda perlu untuk menyediakan doh. Malangnya, ia adalah mustahil untuk melakukan tanpa minyak - doh akan runtuh. Oleh itu, ladu ini untuk orang yang tersayang boleh hanya pada hari tertentu dalam Lent.

Untuk menyediakan doh, anda mesti campurkan tepung, air, minyak bunga matahari , dan tambah garam secukup rasa. Uli doh, menghantar di dalam peti sejuk selama satu jam. Selepas itu, roll doh "sosej". Potong mereka ke dalam keping, melancarkan kalangan. Maka anda perlu memerah lebihan jus sauerkraut. Letakkan inti di tengah-tengah setiap bulatan doh dan menampar dalam bentuk ladu. Ia kekal hanya untuk memasak produk dalam air mendidih masin selama 5-7 minit. ladu Meatless dengan sauerkraut bersedia!

Pilaf dengan buah-buahan kering

Apa hidangan untuk memasak dalam jawatan di atas tanah? Lagipun, dapur dibuka dalam merawat daging Federation untuk mempertimbangkan hiasan meja utama. Anda boleh menawarkan untuk memasak stew sayur-sayuran, bubur dengan cendawan dalam periuk, tumis, pada hari tertentu dalam diet akan menjadi kemuncak ikan. Kami menawarkan resipi pilaf dengan luar biasa dan enak. Untuk membuat ia, memerlukan bahan-bahan ini:

• beras (lebih baik untuk memilih pelbagai panjang-bijian) - 1.5 cawan;
• sepasang folikel besar;
• lobak merah - 750 g;
• ara sembuh - 150 g;
• aprikot - 350 g;
• akar halia;
• jus lemon - 4 sudu besar. l.;
• jintan putih serbuk;
• ketumbar;
• serbuk kayu manis;
• sayur-sayuran sup - 3 cawan;
• cecair madu - 2 sudu besar. l.;
• mint tangkai;
• garam.

Bagaimana untuk memasak risotto

1. Basuh beras dan rendam dalam air sejuk selama setengah jam.
2. Membersihkan sayur-sayuran.
3. Lobak merah dipotong menjadi kayu besar, bawang - cincin.
4. halia halus cop.
5. Tumis sayur-sayuran cincang dalam periuk. Menambah semua rempah, garam.
6. Dibasuh dan kurma kering, aprikot kering kemudian di dalam periuk yang berasingan jus madu dan lemon selama 3-5 minit.
7. Tambah campuran madu untuk kuali dengan sayur-sayuran tumis.
8. Rajah kali ganda dalam penapis. Kemudian tuangkan kuali, permukaan yang rata, dan mengisi dengan sup sayur-sayuran. Perlindungan, mengurangkan haba dan reneh tanpa kacau dengan tudung ditutup sehingga nasi masak (kira-kira 20 minit).
9. Keluarkan dari haba. Untuk melepaskan wap, buka penutup. Meletakkan tangkai pudina di atas dan tutup tudung. Benarkan hidangan untuk tanamkan selama 10-15 minit. pilaf wangi bersedia!

kek madu

Anda juga boleh menyediakan pencuci mulut untuk jawatan itu. Memasak di rumah puasa roti halia madu. Mereka boleh melakukan apa-apa rumah hari berpuasa. Dan mereka akan menghiasi jadual cuti. Tetapi jangan lupa hidangan yang manis semasa Lent dalam keterlaluan dalam minuman ia adalah mustahil.

Untuk persediaan mereka anda perlu:

• cawan gula;
• 500 g madu cecair;
• secubit baking soda;
• 7 cawan tepung;
• 1 h. L. jus lemon;
• 4 cawan sejuk air yang ditapis.

Bagaimana untuk memasak

1. Campurkan air dalam kuali, madu dan gula. Membawa campuran sehingga mendidih, kacau berterusan. Mencairkan sehingga gula larut. Kemudian keluarkan dari haba. Membenarkan campuran sejuk.
2. Uli doh dengan mencampurkan madu dengan berat tepung dan terhidrat dengan jus lemon soda. Menghantar doh dalam peti sejuk selama setengah jam.
3. Roll doh ke dalam lebar 2 cm. Squeeze acuan.
4. Bakar cookies pada baking pada 220 darjah 20 minit.
5. Anda boleh menghiasi kek dengan gula aising atau jem.

Resipi ketika berpuasa anda boleh membuat diri anda mengubah klasik sedikit dan menggantikan produk yang diperlukan. Itu diperolehi makanan meatless asal bahawa pelayan wanita boleh selamat dibekalkan kepada jadual cuti.

kek buah-buahan

Apa yang perlu menyediakan hidangan percutian dalam siaran? Sudah tentu kek sebenar! Menyediakan biskut yang lazat, kek buah-buahan perlu produk-produk berikut:

• tepung - 3 cawan;
• setengah cawan jus buah-buahan rasa;
• Gula - 400 g;
• kulit daripada 2 oren;
• minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.;
• 2 beg disintegrant;
• vanillin - 2 pack;
• garam secukup rasa.

Untuk krim anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• gula - 5, Art. l.;
• apa-apa jus - 2 cawan;
• denak (bijirin) - 3 sudu besar. l.

Untuk hal memberi kek memerlukan 2 sudu besar gula dan 500 gram jus.

kek memasak

1. Uli doh daripada bahan-bahan yang diperlukan untuk kek. Bahagikan kepada dua bahagian, dan 2 bakar kek span pada 200 darjah selama 20 minit.
2. Satu kek, menghantar dalam peti sejuk. Satu lagi meninggalkan di atas meja, ditutup dengan kain.
3. Sediakan penghamilan, mencampurkan jus dengan gula. Menepukan kek span kepadanya. Kemudian ia menjadi sejuk dan biarkan dalam peti sejuk.
4. Menyediakan krim. Untuk melakukan ini, campuran jus ke dalam periuk dengan gula dan masak sehingga mendidih. Kemudian beransur-ansur menambah semolina dan masak seperti bubur biasa sehingga masak.
5. Menyejukkan krim dan berhati-hati pukul pengisar.
6. Buang dari shortcakes sejuk. Meletakkan mereka pada setiap krim lain dan obmazhte dari semua pihak.
7. Atas permintaan, anda boleh menghiasi bahagian atas dengan kacang, kelapa atau memotong buah-buahan.

kesimpulan

Walaupun dari senarai yang seolah-olah tidak seberapa produk yang anda boleh menyediakan makanan yang lazat dalam yang luar biasa cepat. Resipi yang ditawarkan oleh kami, jika anda mahu, anda boleh memperbaiki diri anda dengan menggunakan sedikit imaginasi.