Mufin Inggeris, skon: Resipi. Mudah dan lazat

Seperti di Perancis, sarapan pagi biasanya dihidangkan croissant segar, jadi di UK minum kopi pagi anda dengan Skane. Ini skon tradisional Inggeris. Mereka mesti tinggi, lapang, dengan perang keemasan dan serbuk putih yang bersih. Skåne adalah satu bahagian penting dalam masakan British. Dan kerana terdapat banyak resipi untuk pastri lazat.

Biasanya roti manis lakukan. Tetapi terdapat resipi dengan keju, keju dan bawang. Tampalan boleh menjadi sangat berbeza: benih kayu manis, coklat, jem, kismis, popi. Skåne disajikan bukan sahaja untuk sarapan pagi tetapi juga untuk upacara minum teh pada wajib "Fife-seikat lima." Jika gulung tanpa mengisi mereka semestinya mentega dan beberapa jam (konservatif Brits suka strawberi dan blackcurrant). Croissant di Perancis, di England skon yang dijual di mana-mana kedai runcit. gulung kilang boleh dimakan, tetapi semangat yang banyak di kalangan gourmet tidak menyebabkan. Ia adalah lebih baik untuk mencuba mereka dalam pastri teh, apa yang dikenali sebagai "teh bilik." Atau membakar diri sendiri. Bagaimana? Berikut adalah resipi asas.

Cara memohon skon

Untuk sarapan pagi, gulung kemerah-merahan dengan kerak rangup boleh dimakan dengan kopi. Tetapi ada satu ritual tertentu Devonshire apabila skon dihidangkan dengan teh. A jadual khas meletakkan bukan sahaja gulung dan minuman berperisa. Komponen mandatori teh tersebut disebat krim dan tebal, tidak merebak jem (sebaik-baiknya strawberi, tetapi ia adalah mungkin dan oren). Roti dihidangkan panas atau sekurang-kurangnya hangat. Etika perlu untuk memecahkan Scone seluruh. Setengah untuk mengambil di tangan kiri. Pisau di tangan kanannya harus merebak pada jam serbuk roti, dan kemudian - krim. Semua ini dibasuh turun dengan wangi teh segar.

skon klasik tanpa mengisi

Saya tidak suka mufin ketuhar, kerana ia adalah panjang dan memakan masa? Mungkin, suri rumah British dengan anda dalam perpaduan. Oleh itu, mereka telah membangunkan sangat mudah resipi untuk mufin. skon klasik boleh disediakan dalam masa setengah jam (ia diberikan proses membakar). Dan untuk menghadapi ini adalah pelajar lebih muda. Itulah sebabnya skon dihidangkan panas untuk sarapan pagi. Memasak mereka sedikit lebih rumit daripada omelet. Jadi mari kita mulakan.

Segera berpaling ketuhar pada 190 ^C dan baking diturap dengan kertas baking. Dalam mangkuk, campuran 260 g tepung, dua sudu teh serbuk penaik, 50 g gula dan secubit garam. Menambah 75 g mentega sejuk. Semua dicincang ke dalam cip menggunakan pisau atau pengisar. Dalam mangkuk vzobem telur garpu kedua, membubarkan dengan 120 ml krim (lemak atau susu). Menambah satu sudu teh ekstrak vanila. buburan Volem dalam campuran berbutir. Cepat menguli doh. Roll ke lapisan di permukaan yg berupa serbuk. Acuan (atau kaca biasa) memotong bulatan. Meletakkan mereka di atas lembaran penaik. Permukaan krim Skane smazhem. Bakar selama kira-kira lima belas minit sehingga keemasan. Pencungkil gigi untuk menyemak ketersediaan. Biarkan sejuk di atas rak dawai.

Skåne pada resipi purba

Daftar nama bercakap kepada asal-usul Scottish mereka. perkataan Schoonbrood bermakna hanya roti putih (Schoon - "bersih"). Thrifty Scots digunakan walaupun tepung kacang. Oleh itu, roti gandum putih dimakan pada hari cuti. skon pertama resipi diandaikan minyak goreng sebagai donat. Tetapi apabila di mana-mana mula menggunakan serbuk penaik untuk doh, bakar roti keluli. Di Ireland tradisional terus menggunakan kanji kentang. Ini skon dipanggil Irish Soda Farls. Mereka membuat berperisa. Resipi ini adalah hampir sama dengan yang sebelumnya. Hanya dalam tepung tidak menambah gula. Telur juga perlu untuk menewaskan dengan pengadun, supaya ia dua kali ganda. Hanya selepas itu tuangkan susu. Menguli, melancarkan, memotong muffin acuan. Minyak bahagian atas produk telur kuning telur dicairkan dalam sudu susu. Bakar pada suhu 150 darjah selama setengah jam.

skon bahasa inggeris: Resipi dengan kismis

Pada Albion pastri Scotland telah diubahsuai dalam pencuci mulut. Seperti yang kita telah dinyatakan di atas, biasanya disediakan muffin manis. tampalan mungkin, tetapi ini adalah luar biasa. Satu pilihan yang lebih biasa adalah untuk menambah pelbagai bahan-bahan untuk doh - kayu manis, popi, buah-buahan kering atau coklat keping. Mari kita menyediakan skon dengan kismis. Membuat gulung itu dengan cepat dan mudah.

Pertama sekali, isi dengan air mendidih setengah cawan kismis. Apabila air menjadi sejuk, basuh dengan baik dan meninggalkan beri bengkak kering tuala. Kismis diketahui, cenderung untuk kurus doh. bahan-bahan kering telah dicampur seperti yang dinyatakan dalam resipi yang pertama. Bahagian adalah seperti berikut: dua cawan tepung mengambil masa empat sudu besar gula, satu - serbuk penaik, sedikit garam dan 75 gram mentega sejuk, yang dengan cepat tiga. Telur untuk resipi ini tidak sepatutnya meletakkan. Sebaliknya uli setengah gelas susu dengan empat sudu lemak krim masam.

Masukkan campuran ini bahan-bahan kering. Kacau. Kismis berselang-seli dengan sedikit tepung, menambah doh. Ia adalah untuk memberi likat, roll ia tidak dapat dilakukan. Kami mengoyakkan kepingan, membentuk bola, tempat di atas kertas yang meratakan. Minyak bahagian atas susu (anda boleh menambah kuning telur) dan taburkan dengan gula. Bakar pada suhu 200 ^{° C selama} kira-kira lima belas minit.

Skon dengan coklat

Ini adalah resipi yang paling mudah untuk mufin. Perkara yang paling sukar di dalamnya - untuk memecahkan ke dalam bar coklat standard kepingan kecil stogrammovuyu tanpa pengisi (hitam atau susu, pilihan anda). Dengan bahan-bahan pepejal bertindak mengikut formulasi klasik. Campurkan setengah cawan tepung dengan lima puluh gram gula. Menambah dua sudu teh serbuk penaik untuk menguji. Tiga ratus gram mentega sejuk. Menguli doh, serbuk roti dan tuangkan ke coklat. Dan kemudian hanya mendahului dengan satu pertiga daripada segelas jus oren! Mash, kita bahagikan adunan kepada bola. Kami merebak pada skon ustelenny memasak kertas baking. Dan bakar selama suku jam pada 190 darjah.

skon keju

Resipi Gaelic atau skon Irish melibatkan penggunaan bukan sahaja tepung gandum. Mencampurkannya (seratus gram) dan setengah cawan oat atau bran makanan segera. Tambah setengah sudu teh garam dan gula. Meletakkan serbuk atau soda biskut. Tiga 50 g mentega sejuk. Mash kesemua bahan ke dalam serbuk roti. Satu ratus lima puluh gram keju lembut dengan teliti menguli dengan sudu paprika. Secara pilihan, anda boleh menambah dicincang herba kering. Jika keju terlalu kering, baka dengan dua sudu besar susu atau krim. Cepat menguli doh. Memberikan rehat dengan dua puluh minit untuk oatmeal bengkak. Selepas itu, melancarkan, memotong bulatan dan diletakkan di atas lembaran penaik. skon apa-apa resipi menetapkan relau dipanaskan kepada dua ratus darjah ketuhar selama kira-kira dua puluh minit. Berkhidmat kepada mereka panas, dan bukan hanya untuk minum teh. Mereka boleh mempunyai sup snek.

skon keju

Kita mula bertindak, resipi yang pertama. Hanya bukan gula memakai setengah sudu teh lada hitam dan merah. Tambah mentega sejuk dan cop semua yang halus dengan pisau. Sekarang, tiga ini doh lima puluh gram keju. Menambah tiga pen dicincang halus bawang hijau. Masukkan susu mentega cawan tidak lengkap, kefir atau yogurt. Doh menguli untuk masa yang lama tidak digalakkan - ia adalah dari ini mengeras, dan skon dengan keropok keju akan berubah seperti. Sebarkan roti di atas permukaan yg berupa serbuk dan melancarkan ke dalam pembentukan satu sentimeter tebal. Memotong bulatan, meletakkan mereka pada kertas, lalu mereka tidak menyentuh satu sama lain. Melincirkan telur, taburkan garam atau bijan benih kasar. Dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan masak pada ^suhu 200 ^{° C} dengan dua puluh minit.

Scone diisi

Kadang-kadang anda boleh mencari gulung itu. Skåne, ini dibuat dengan pengisian, yang tidak adalah sangat menipis doh. Mengambil masa tiga atau empat epal, kulit srezh, membersihkan untuk kotak buah-buahan. Daging sodium, mencampurkannya dengan gula dan kayu manis. Uli doh pada skon gula klasik. Berpisah daripada sekeping Bun, runtuh di tangan mereka di dalam kek, letakkan sesudu inti, balut menjadi bola lagi. Ini roti dibakar dalam ketuhar yang bersuhu 190 darjah selama setengah jam. Anda tidak perlu bersusah payah dengan pengisian, tetapi hanya Kacau epal dengan doh.

skon madu

Itu semua jelas. Bahan-bahan kering dan minyak luar bahagian yang sama seperti dalam skon gula British. Uli jari serbuk. Dalam mangkuk lain menggabungkan dua ratus gram yogurt dan 60 g madu. Produk tenusu boleh menjadi apa-apa: neutral, dengan rasa buah-buahan, dengan bran. Ban memaparkan rasa dan rasa adalah yogurt. Walaupun madu juga memainkan peranan. Tidak seperti semua preskripsi sebelum, doh ini perlu menguli tersebut. Melancarkan dalam pembentukannya. Jangka tiga kali ganda. Sekali lagi, melancarkan. ban Cut. Bakar dalam ketuhar yang panas pada 220 darjah selama kira-kira sepuluh minit.