Kebab di panggangan, resipi memasak

Tradisional kebab makanan Oriental di panggangan, resipi yang dikenali ramai, ia adalah perlu untuk memasak kambing. Tetapi kini ia dilakukan dengan mana-mana daging dan juga sayur-sayuran. Disesuaikan dengan hidangan kawasan kami masih ternyata sangat berair dan lazat. Perkara utama adalah untuk memasak dengan kasih sayang. Kami menawarkan untuk mengetahui semua perihal tersirat yang akan membuat kebab memasak di panggangan mudah dan menyeronokkan. Yang paling penting - ini syarikat riang dan mesra.

Kebab resipi panggangan №1

Dalam penjelmaan ini, kami akan menggunakan daging babi - 1 kg, sedikit lemak - kira-kira 0.4 kg, bunga cengkih 4 bawang putih, brandy - 20 ml, dan rempah seperti selasih dan thyme minyak dan 2 jenis: minyak sayuran dan minyak zaitun. pertama rahsia - daging, terlebih dahulu perap, terima kasih kepada ini ia akan menjadi berair dan tender. Dari sini kita akan bermula. Mengambil daging dan potong menjadi kepingan saiz sederhana. Membuat perapan, termasuk rempah, lemon, brandy dan minyak zaitun. Semua bercampur dengan teliti dan memakai beberapa jam dalam peti sejuk. Seterusnya, diperap daging, daging, bawang dan bawang putih cincang, sebaik-baiknya beberapa kali. Langkah seterusnya - membuat sempurna homogen pemadat. Untuk melakukan ini, anda perlu untuk menguli baik, dan kemudian menewaskan daging. Selepas prosedur ini meninggalkan cincang untuk beberapa lama bahawa ia menjadi lebih tebal, kami memasukkannya ke dalam peti sejuk. Arang untuk memasak perlu sangat baik panas, kayu ceri ideal atau oak. Kebab di panggangan, resipi yang kita diberitahu akan berubah berair dan sangat lazat.

Kita beralih kepada menggoreng. Tangan perlu dibasahkan dengan air panas dan membentuk Patties bujur, yang digantung pada lidi. Jika pemadat gelongsor, membuat bebola daging yang lebih kecil. Lidi kerap perlu menghidupkan daging tidak kehilangan jus. Memastikan bahawa kebab itu tidak kering dan gosong. Bersedia pencucuk daging cincang dihidangkan dengan sayur-sayuran dan herba.

Pork bertukar kebab berair, tetapi ada pilihan yang lebih menjimatkan. Ini akan membolehkan anda untuk menyediakan hidangan yang kerap.

Kebab resipi panggangan №2

Kini mempertimbangkan senario di mana kita akan menggunakan ayam. Kita perlu menyediakan produk-produk berikut: tanpa tulang ayam - 2 kg, bawang -2 kepala, selasih sedikit, jintan putih dan cuka, secubit garam, lada. Ambil 2 sudu besar cuka dan campurkan dengan setengah cawan air panas. bawang dicincang tuangkan pengasam ini. Hal Ehwal cincang ayam, yang meletakkan bawang, selasih, jintan putih dan rempah. Uli dan menolak daging lembu, balut dalam foil dan menghantar dalam peti sejuk. Goreng dalam cara yang sama seperti dalam resipi yang pertama. Bersedia kebab resipi di panggangan yang kita belajar dihidangkan dengan sayur-sayuran segar dan jeruk.

Kini, sudah tiba masanya apabila ia panas, adalah mudah untuk menjemput banyak kawan-kawan dan merawat kebab hidangan yang indah mereka, yang anda boleh menyediakan diri anda. Untuk memasak, anda boleh menggunakan apa-apa jenis daging, resipi tetap sama. Yang penting, gunakan rempah yang memberi rasa daging dan rasa pedas kegemaran anda. Secara umum, membuat api, dan percubaan!