Apakah faedah-faedah dan kemudaratan keju sosej?

Dari semua produk susu yang ditapai, mungkin yang paling kegemaran bagi kebanyakan adalah keju. Sekarang jualan anda boleh mencari banyak jenis, dari lebur dan menyelesaikannya dengan keju biru eksotik. Tetapi bagi kebanyakan senegara kegemaran kami adalah sosej sejak kecil. rasa berasap nice Its diingati untuk jangka masa yang panjang. Di samping itu, ia tetap menarik dan yang rendah, berbanding keju lain, harga. Oleh itu, sehingga kini, produk ini dijual keluar secepat yang sebelum ini. Walau bagaimanapun, manfaat dan kemudaratan keju sosej tidak diketahui oleh semua. Malah, ramai pengeluar yang tidak bertanggungjawab mula berundur dari piawaian pengeluaran dan menambah bahan-bahan tiruan.

Apa yang membuat keju sosej?

Manfaat dan kemudaratan produk ini akan menjadi jelas jika kita mempertimbangkan strukturnya.

Untuk pengeluaran datang dari substandard atau tamat tempoh keras keju dan jenis lembut. Jumlah yang sama menambah keju, mentega dan krim. Manfaat dan kemudaratan keju sosej dijelaskan oleh bahan tambahan yang ia terdiri. Ia adalah wajib khas melters garam. Mereka membantu untuk mencapai konsistensi yang betul, menggalakkan percampuran semua komponen dan tidak membenarkan keju untuk menguatkan kepada keadaan asal. bahan-bahan tersebut termasuk natrium sitrat atau natrium fosfat. Ditambah kepada sosej dan keju, rempah dan perasa. Sesetengah jenis memperoleh salai rasa disebabkan oleh kehadiran dalam komposisi asap cecair. Kadang-kadang pengeluar yang tidak bertanggungjawab menambah perisa tiruan, pewarna, minyak sawit dan lemak sayuran dalam keju sosej. Manfaat dan kemudaratan sesuatu produk itu dengan pengetahuan tentang fakta ini adalah jelas.

Bagaimana untuk membuat keju sosej

Semua komponen yang diperlukan adalah tanah dalam pemasangan khas, dan kemudian dicampurkan dan dihantar ke dandang melter. Di sana, pada suhu 95 darjah dan menggunakan bahan-bahan khas keju cair dan bertukar menjadi massa homogen.

Kemudian, dengan menggunakan picagari khas ia tersemperit ke dalam bungkusan filem plastik atau bentuk batonoobraznoy selofan. Maka ia telah dibahagikan menjadi ketulan, disejukkan dan dihantar ke merokok. Salai keju selama tiga jam menggunakan habuk kayu tidak spesies pokok berasap - birch, oak dan pokok paya. Tetapi rasa kadang-kadang salai memberikan keju tambahan khas. Bersedia keju sosej seterusnya diletakkan dalam bungkusan vakum dan dihantar ke pasaran.

Berguna jika keju sosej

Manfaat, bahaya, komposisi produk ini jarang kepentingan pengguna. Yang suka keju lembut dengan aroma asap, dia akan membelinya, walaupun pakej akan ditulis kerana ia adalah berbahaya. Tetapi sebenarnya produk ini adalah lebih berguna. Walau bagaimanapun, ini hanya terpakai untuk keju, yang dibuat oleh semua peraturan. Dia adalah lebih baik diserap daripada keju keras, dan mengandungi kurang kolesterol. Keju sosej banyak vitamin kumpulan A, dan mempunyai vitamin D, PP dan B. Di samping itu, ia terdiri daripada kalsium, fosforus dan asid folik. Ia juga mengandungi natrium, kalium, tembaga, zink dan besi. Kualitatif, keju adalah asid organik, lipid, dan protein. Dan perlu diingat bahawa ia hendaklah mengandungi haiwan lemak.

Ini adalah keju boleh berguna serta produk tenusu yang lain, kerana ia:

- meningkatkan imuniti;

- menguatkan kuku, tulang dan rambut;

- menormalkan keseimbangan asid-bes;

- mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular.

Bahaya keju sosej

Beliau muncul pada penggunaan berterusan produk berkualiti rendah. perisa tiruan dan bahan tambahan boleh menyebabkan reaksi alahan dan gangguan usus. Manfaat dan kemudaratan keju sosej diketahui doktor, kerana lebih ramai orang mengadu tentang bengkak, tekanan dan alahan pada tahun-tahun kebelakangan ini. Penyalahgunaan produk yang rosak boleh menyebabkan peningkatan paras kolesterol, obesiti, aterosklerosis dan gangguan metabolisme lemak. Tidak digalakkan untuk makan dalam kuantiti yang banyak keju, salai. Manfaat dan kemudaratan produk - dalam komposisinya. Dia seorang yang berkalori tinggi sangat, dan mengandungi banyak garam.

Siapa yang tidak boleh makan keju sosej

Produk ini adalah agak murah, jadi ia adalah sangat popular di kalangan pengguna. Ia digunakan dalam bentuk selesai, ditambah kepada pizza, salad, pastri, pertama dan kursus kedua. Apakah faedah-faedah dan kemudaratan keju sosej, tidak sesiapa yang difikirkan. Tetapi pakar pemakanan tidak menyarankan untuk makan dengan beberapa penyakit. Harus meninggalkan produk kegemaran bagi mereka yang mempunyai:

- gastritis, ulser dan hyperacidity perut;

- penyakit buah pinggang;

- kecenderungan kepada obesiti;

- penyakit kardiovaskular;

- arteriosclerosis dan tekanan darah tinggi;

- kecenderungan untuk edema.

Tetapi benar-benar orang yang sihat jangan lupa apa manfaat dan kemudaratan keju sosej. Dan dalam hal itu, apabila anda ingin menikmati produk kegemaran anda, anda perlu memilih pengeluar bona fide. Untuk mengekalkan kesihatan, anda perlu membaca komposisi keju. Ia tidak perlu termasuk perisa, lemak sayuran dan bahan tambahan tiruan yang lain.