Kami menyediakan hidangan dari plum untuk pelbagai majlis

Confiture adalah seperti jeli yang sangat tebal dan jenis jem. Plum dalam rasa manisnya yang enak sesuai untuk hidangan pencuci mulut dan daging. Oleh itu, pengisian buah ini dapat manis, tetapi juga pedas. Bilyar terakhir disajikan sebagai sos untuk daging lembu, daging babi, keju berbau pedas. Mari kita lihat cara untuk membuat persiapan dari plum, menggunakan pelbagai resipi. Ia adalah mungkin untuk mengambil hanya Hungary atau Renclode, tetapi ia tidak dilarang untuk menambah jenis lain.

Sekiranya anda mengumpul buah-buahan yang terlalu masak, dilembutkan, retak (dalam perkataan, hilang dipasarkan), membuat musim sejuk tepung plum. Untuk melakukan ini, basuh buahnya, keluarkan tulang. Lipat di pelvis dan tambah air pada kadar 0.5 cawan cecair per kilogram sink. Masak hingga buahnya tidak terlalu lembut, kemudian lap melalui penyaring. Terdapat satu pilihan dan mudah: hanya pasang plum mentah melalui penggiling daging dengan kekeringan yang kerap. Dalam buburan ini tambah gula (300 gram seliter) dan masak, kacau secara teratur, selama kira-kira 40 minit. Tuangkan panas ke atas balang disteril dan dimeterai.

Tetapi jika buah-buahan tidak matang, masam, membuat hidangan plum seperti itu. Suatu hari sebelum memasak, bilas 100 g kismis ringan, pukul dengan air mendidih. Terikan dan tuang setengah cawan rum (atau sebarang alkohol aromatik yang kuat). Tutup filem makanan. Hari berikutnya dan setengah kilogram mengalir lombong, kami memilih lubang-lubang, daging dipotong besar. Dengan dua lemon dan dua oren, keluarkan semangat dan peras jus ke dalam pelvis. Kami menambah separuh segelas air sejuk dan meletakkannya di atas api. Apabila jisim dipanaskan, tuang 300 gram gula. Selepas mendidih, tambah jumlah madu semulajadi yang sama. Kami mengeluarkan buih secara aktif, selepas itu kami memperkenalkan plum dan kismis bersama-sama dengan alkohol yang tinggal. Apabila mendidih sekali lagi, skru api dengan minimum dan masak jisim sehingga penebalan - kira-kira satu jam. Perasaan panas dari sinki dicurahkan di atas balang yang disediakan dan diperketatkan dengan penutup.

Resipi berikut membolehkan anda mempersiapkan untuk masa depan menggunakan sos yang indah untuk daging, camembert atau brie. Ia juga baik untuk cheesecake mascarpone atau curd. Dalam penyediaan produk jem yang tidak dijangka seperti bawang putih (3 ulas), paprika tanah (sudu besar), lada hitam dan kacang merah jambu, garam digunakan. Daun thyme dan bergamot memberikan sos yang segar dan unik. Resipi asli resipi plum ini mencadangkan memasak begitu. Pulp daripada plum (1 kg) dicurahkan dalam pengisar. Kami masukkan ke dalam hidangan tahan panas, masukkan bawang putih yang dihancurkan, tiga sudu garam, 400 g gula coklat , 5 batang thyme, daun bergamot. Tuang 100 ml cuka "Balsamico" dan letakkan di dalam ketuhar pada 150 ^o C selama satu setengah jam. Kemudian tambah campuran lada dan sekali lagi kembali ke ketuhar selama 15 minit lagi. Dalam cawan yang berasingan, kita membiak setengah sudu agar-agar (anda boleh gelatin) dengan air mendidih. Berhati-hati agar benjolan tidak terbentuk, bercampur dengan buah dan jisim pedas. Kami mengetepikan pada tin, kita mengelak.

Terdapat pencuci mulut yang sama dengan pasta, yang dipanggil hidangan plum dan epal. Buah-buahan dibersihkan dari tulang. Untuk 2 kg Hungarian yang manis, ambil separuh epal. Buah-buahan diletakkan di lapisan pelvis, menuangkan setiap gula (semua daun satu setengah kilogram). Tambah juga zest parut satu lemon dan kayu manis. Letakkan pelvis di atas api dan masak, kacau sehingga berat akan bertambah dengan konsistensi marmalade yang sangat tebal. Lay lapisan pada kertas kertas, keringkan sedikit di dalam ketuhar.