Bagaimana dan apa yang untuk memasak hati ayam: resipi dan tips

hidangan ini dimasak dengan mudah, ternyata sangat lazat dan sihat. Dan terdapat banyak resipi yang anda boleh memanjakan orang tersayang anda selama sebulan. Bagaimana dan apa yang untuk memasak hati ayam? Sesungguhnya setiap keluarga mempunyai rahsia sendiri untuk bagaimana untuk membuat hidangan ini bukan sahaja lazat dan berkhasiat, tetapi juga berguna.

Semua faedah hati ayam

Produk ini mengandungi dalam komposisinya adalah jumlah yang sama protein, yang boleh disamakan dengan dada ayam pemakanan. Hati adalah kaya dengan zat besi, yang merupakan elemen penting untuk tubuh manusia, tanpa mana ia adalah mustahil untuk membangunkan tenaga penting. Cukup untuk makan hati ayam sekurang-kurangnya sekali seminggu, dan tahap hemoglobin dalam darah akan sentiasa kekal dalam julat normal.

hati ayam mengandungi dalam komposisinya vitamin A diperlukan untuk penglihatan yang baik dan kesihatan yang cemerlang. Faedah produk ini, anda boleh bercakap tanpa henti. Tetapi apa rasa di dalamnya, jika ia tidak boleh menjadi lazat untuk memasak? Sebenarnya, anda boleh. Dan kini tiba masanya untuk berkongsi beberapa unik resipi hati ayam.

Classics genre - hati dengan bawang dan epal

Jika ilham apa untuk memasak hati ayam, mengingatkan kita kepada resipi klasik dengan bawang. Tetapi ia begitu cetek! Ia telah lama menjadi perempuan simpanan dimanjakan versi kreatif rumahnya moden hidangan klasik. Oleh itu, hati ayam dengan epal. Untuk memasak memerlukan bahan-bahan berikut:

• Secara langsung sendiri hati ayam - paun.
• Dua bawang sederhana.
• Satu epal masam.
• Satu sudu besar pes tomato.
• Jumlah yang sama tepung.
• Setengah cawan air masak.
• Minyak sayuran dalam jumlah yang diperlukan untuk menggoreng hati.
• Lada dan garam.

Berdasarkan bahan-bahan ini, ia adalah mudah untuk meneka bahawa hidangan ini akan dihidangkan dengan sos rasa. Langkah pertama adalah untuk menyediakan ayam oleh-produk untuk digunakan. Untuk tujuan ini hati dibersihkan secara menyeluruh filem dan bahagian-bahagian hodoh lain. Membuang tidak semestinya kerana mengganggu mungkin sudah berputar binatang berbulu. Paling teruk, anda boleh makan apa-apa binatang sesat.

proses penyediaan

Jika ya, dan memilih apa yang untuk memasak hati ayam, lebih baik gabungannya dengan bawang dan tidak ditemui. Selepas produk telah lulus semua peringkat penyucian, anda sudah bersedia untuk tindakan selanjutnya.

Sekarang anda boleh memasak sos wangi, yang akan merana dan hati. Bawang mesti dipotong menjadi nipis setengah cincin. Epal - menjengkelkan. Mereka menambah pes tomato, tepung, air, garam dan lada secukup rasa.

Selepas itu, panaskan minyak dalam kuali dan tuangkan kembali dihiris cincin separuh bawang. Sebaik sahaja sayur-sayuran telah menjadi telus, anda boleh menambah hati ayam. kacau sentiasa, masak selama lima minit. kesediaan ditentukan oleh tepi sama rata panggang dan ketiadaan pendarahan. Sekarang anda boleh menambah rempah, kemudian dimasak sos di mana ia akan merana untuk beberapa ketika. Kurang daripada lima minit untuk seluruh dapur bertaburan aroma yang luar biasa untuk hidangan ini.

Sebagai ulam anda boleh menggunakan sayur-sayuran kukus, kentang rebus dan juga pasta. Ini resipi klasik sentiasa nota kepada setiap keluarga yang suka memanjakan keluarganya dengan sesuatu yang luar biasa.

Resipi daripada merawat raja

Kembali pada zaman dahulu tuan rumah tahu apa untuk memasak hati ayam. Sudah tentu, dengan krim masam dan gemuk! Masak hidangan ini boleh berada di dalam kuali atau periuk. Masa untuk semua pergi tidak lebih daripada 20 minit, dan pengalaman dan ekspresi bersemangat memadai untuk masa yang lama. Untuk melayan diraja memerlukan bahan-bahan berikut: 200 gram hati ayam, 2 bawang, tiga sudu besar krim dengan peratusan yang tinggi lemak (krim boleh digantikan), dan garam dan lada.

Sebelum memasak hati ayam hendaklah dibersihkan daripada semua diperlukan. Minyak panas untuk menggoreng bawang dicincang. Kemudian masukkan hati ayam dan masak hingga masak, kacau sentiasa. krim masam ditambah ke dalam periuk hanya 2 minit sehingga masak dengan garam dan lada. Sebelum berkhidmat ayam hati sos krim hidangan boleh liberal ditaburi dicincang halus herba segar.

Beberapa helah untuk penyediaan yang betul hati ayam

Sesungguhnya perempuan simpanan muda lebih daripada sekali tertanya-tanya bagaimana untuk memasak hati ayam yang dia lembut daging lembut. Dan di sini adalah beberapa helah yang boleh membantu membuat hidangan yang lazat dan memuaskan:

• Untuk memasak hati ayam cepat dan lazat, ia adalah dinasihatkan untuk menggunakan produk sejuk beku. Oleh kerana hidangan suhu yang rendah tidak pernah lembut yang sempurna - hanya memberikan jus hati anda dan bukannya menjadi merah dan menyelamatkan semua yang paling lazat dengan sendirinya. Oleh itu, adalah wajar untuk menggunakan hanya hati ayam sejuk.
• Sebelum anda memasak hati ayam dalam kuali, adalah wajar bukan sahaja untuk membersihkan dengan teliti ia semua tidak perlu, tetapi juga kering, tetapi tidak garam. Selepas membasuh dengan hati ayam boleh basah tuala kertas.
• Ia tidak perlu untuk meletakkan semua hati terus ke dalam kuali - perlu melakukan ini satu perkara yang kecil, dan secara beransur-ansur menambah yang lain. Jika anda hanya meletakkan semua jumlah hati, suhu permukaan kuali akan jatuh dengan ketara, yang tidak dibenarkan untuk membentuk kerak kemas.
• Kadar kemasakan perlu diperiksa dengan menekan ibu jari. Its keadaan yang ideal - lembut, tetapi sedikit tebal daripada mentah.
• Dan rahsia yang terakhir. Ayam hati - produk sangat halus, dan ia terus menyediakan walaupun haba. Jika kuali bahagian bawah yang tebal, adalah wajar selepas memasak hidangan bergerak dalam bekas yang berasingan.

Selepas niceties itu adalah dosa yang tidak pergi ke kedai yang terdekat untuk membeli hati ayam segar. Dan kini adalah untuk berkenalan dengan satu lagi resipi asal untuk memasak.

hati ayam dalam sos soya madu

Untuk hidangan ini, komponen-komponen berikut: a pound sejuk hati ayam, bawang 1, tiga sudu besar kicap, dan jumlah yang sama madu bunga (ia mesti cair dan telus) dan sedikit minyak sayur-sayuran untuk menggoreng.

hati itu disediakan dengan cara tradisional, menggunakan semua helah atas. Dalam kuali panaskan minyak, tetapi tidak banyak, hati tidak untuk membakar. Anda boleh memuat naik hati pada satu bahagian, secara beransur-ansur menambah yang lain. Dalam kes ini, anda perlu berhati-rapat ke bahagian bawah kuali sebelum ia terpaksa kehilangan suhu produk sejuk.

Ia adalah penting bahawa semua bahan-bahan dalam kuali itu terlalu banyak. Ia adalah mustahil untuk meletakkan hati dalam tiga baris dan antara lebih dan bawang adalah. Sekali hirisan hati bersedia, anda sudah bersedia untuk tindakan selanjutnya. Ayam daging produk adalah wajar untuk dimasukkan ke dalam bekas yang berasingan. Bawang goreng, dan merana dalam sos yang ternyata daripada hati. Ia ditambah kepada kicap dan madu. Komposisi ini tidak boleh mendidih lebih daripada satu minit. Barulah boleh menambah hati ayam dan protomai ia selama dua minit.

"Di tengah-tengah foie gras"

rebus hati dalam kuali - adalah satu perkara. Tetapi menjadikan ia hidangan yang berbeza yang berkaitan dengan makanan - ia adalah sesuatu dari kategori makanan raja. Pasti ramai yang tahu bagaimana untuk memasak pate hati ayam. Tetapi ini adalah analog makanan istimewa Perancis, yang diperbuat daripada angsa atau itik hati.

bahan-bahan:

• Hati - 300 gram.
• Bawang - 1 kepala saiz sederhana.
• Dua ulas bawang putih.
• minyak zaitun.
• 200 ml susu.
• Kuning telur - 5 keping.
• 3 sudu besar. l. tepung.
• Butter - 50 g
• Sedikit brendi (ia makanan istimewa!) - 50 ml.
• Garam, lada, buah pala.

kaedah penyediaan

Mencincang bawang besar dan bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan bawang priparit, tetapi tidak goreng. Menambah brendi dan tunggu sehingga ia telah sejat. Dibersihkan dan dibasuh hati cop pengisar. Tambah kepadanya apa yang ada dalam kuali, susu, rempah, kuning telur dan sekali lagi semua teliti. Selepas itu, tambah tepung dan membawa jisim keseluruhan sehingga sebati. Kemudian tuangkan ke dalam acuan dan dihantar ke ketuhar panas selama 60 minit. Selepas kira-kira 50 minit dalam air mandi untuk memanaskan mentega dan tuangkan ia adalah hampir bersedia untuk menampal. Sedikit sejuk dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 1.5 jam. Pate bersedia. Untuk kemudahan, ia boleh dipotong baji kecil dan balut dengan berpaut filem.

Salad hati dan anggur

Ya, produk ini adalah serba boleh dan boleh menjadi komponen utama mana-mana hidangan. Sebagai contoh, resipi salad lazat, yang boleh disediakan daripada hati ayam. Photo fasih membuktikan kepada fakta bahawa hidangan ini boleh menjadi hiasan bagi apa-apa jadual percutian.

Bahan-bahan: 300 gram anggur merah, jumlah yang sama hati ayam, 2 ulas bawang putih, satu rasuk Iceberg salad, minyak zaitun, garam dan lada.

Bawang putih adalah melalui alat yang sesuai, menambah minyak zaitun, kedua-dua komponen "biasa" antara satu sama lain. Hati goreng di kedua-dua belah pihak selama beberapa minit sehingga masak menambah rempah kepadanya. Dalam hidangan yang meletakkan salad dan dihiris anggur separuh berbiji. Komposisi tumbuhan keseluruhan harmoni terletak hati goreng. Semua berpakaian dengan minyak zaitun dan berkhidmat di meja.

Lain hiasan meja perayaan

Cook hati ayam cepat snap. Tetapi ini adalah produk yang halus, dan ia patut tinkered dengannya. Ia mengenai kek hepatik - hidangan, bahan-bahan berikut yang perlu bagi penyediaan:

• Segera dia Hati Ayam - 500 g
• Mayonis dengan peratusan yang rendah lemak - 150 g
• Ayam telur - 4 pcs.
• 1 ulas bawang putih, 1 bawang.
• Setengah cawan tepung.
• Sudu teh baking soda.
• Minyak sayuran, garam dan lada.

Hati, bawang dan bawang putih cincang. Tambah kepadanya telur, rempah, soda penaik dan tepung. Jisim yang terhasil tidak boleh terlalu tebal, dan bahawa ia tidak melekat pada kuali, tambah sedikit minyak sayur-sayuran. Pancakes disediakan daripada goreng doh. Tortillas disusun di antara satu sama lain, di mana lapisan promazyvaya therebetween dengan bawang putih mayonis. Sebelum menyerahkan hidangan kek boleh dihiasi dengan kuning telur parut dan sayur-sayuran.

Apa yang tinggal untuk menambah? Sudah tentu, ini tidak semua resipi yang boleh disediakan daripada hati ayam, tetapi juga yang akan cukup untuk memukau rumah anda bukan sahaja berguna, tetapi juga makanan yang amat lazat. Mengetahui bagaimana untuk memasak hati ayam berair, anda boleh mencuba, setiap kali hidangan baru mengejutkan.