Bagaimana lebih baik untuk menyediakan ayam paha fillet: resipi untuk setiap selera

Ayam paha - objek yang sempurna untuk imaginasi masakan. Seperti yang lain daripada bangkai ayam, ia juga adalah satu produk pemakanan yang mengandungi banyak vitamin dan mineral bermanfaat kepada tubuh badan manusia. Untuk membuat proses memasak semudah yang boleh, kadang-kadang daging dikeluarkan dari tulang. hasilnya adalah sangat lembut paha fillet ayam. Resipi penyediaan produk separuh siap biasanya dicirikan oleh kedua-dua kesederhanaan dan kepelbagaiannya. Tetapi dalam apa-apa hal, daging yang sentiasa berair dan sangat lazat.

pilihan yang mudah

suri rumah eksperimen tahu bahawa ayam dari bahagian paha sesuai untuk sebarang penjelmaan pemprosesan. Ia boleh rebus, goreng, rebus atau bakar dalam kombinasi dengan mana-mana produk lain. Apakah cara yang terbaik untuk menyediakan ayam paha fillet? Resipi pancungan dalam adunan dalam kes ini boleh dipertimbangkan dalam penjelmaan yang paling mudah. Ia perlu bekerja agak sedikit makanan: 3 ayam Boudreau, cabut tulang, 1 biji telur, 2 sudu besar tepung, rempah (rosemary, marjoram dan thyme), garam, cawan serbuk roti dan lada hitam.

Setelah semua bahan-bahan yang dipasang, anda boleh mula memasak filet paha ayam. resipi termasuk langkah-langkah berikut:

1. Setiap keping daging untuk menggunakan seluruh panjang dan bentuk hamburger beliau. Dengan pisau yang tajam untuk memotong tendon di beberapa tempat untuk pancungan untuk menggoreng tidak menguncup dan tidak kehilangan bentuk mereka.
2. Meliputi daging dengan berpaut filem dan ringan mengalahkan tukul dapur flat beliau.
3. keping bersedia gosok rempah, garam dan taburkan dengan lada.
4. Telur dengan lada dan garam di dalam pinggan yang berasingan dipukul ke dalam buih tebal.
5. Setiap keping daging pertama, roll dalam tepung, kemudian celup ke dalam massa telur, dan kemudian dilapisi tepung roti.
6. Selepas itu, goreng bahan kerja dalam kuali dalam minyak mendidih selama 6-7 minit pada setiap sisi.
7. Bersedia untuk meletakkan pancungan pada lampin untuk membuang lemak yang berlebihan dari mereka.

Selepas itu berair daging adunan boleh dibekalkan kepada jadual yang disediakan dulang dengan hiasan sayur-sayuran.

Appliances membantu

suri rumah moden lebih mudah untuk menghadapi daging di dapur. Untuk melakukan ini, mereka mempunyai banyak inovasi teknikal yang menjaga semua kerja yang paling kompleks. Untuk peranti itu tidak akan sukar untuk memasak filet paha ayam. Resipi gelombang mikro, sebagai contoh, membolehkan untuk beberapa minit untuk menghadapi tugas ini. Walau bagaimanapun, daging pra masih lebih baik untuk memegang beberapa jam dalam pengasam a. Ini akan membolehkan beliau untuk menjadi lebih lembut, berair dan wangi. Mengikut resipi untuk pemutus khas akan memerlukan bahan-bahan berikut: 1 sudu besar madu, jus lemon dan mustard, 2 ulas bawang putih, sedikit garam, herba Provence dan lada hitam, satu sudu teh kunyit dan minyak.

Proses memasak keseluruhan terdiri daripada tiga peringkat:

1. Pertama, anda perlu membuat perapan. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan-bahan, bawang putih pra-dicincang.
2. Selepas itu, dicuci dan dikeringkan dengan kot fillet dengan campuran dimasak dan meninggalkan mereka di tempat yang sejuk untuk 6-10 jam.
3. Keping dalam pengisian wangi meletakkan di atas pinggan, dan kemudian memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro.

Pada baking pada kuasa maksimum ia akan mengambil masa hanya 10-12 minit. Sebagai hiasan untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran atau salad.

daging panggang

Bagaimana lagi untuk menawarkan untuk memasak filet paha ayam resipi? Bagaimana lazat untuk memasak daging, semua orang tahu tuan rumah yang penyayang. Sebagai contoh, ia boleh dipanggang dalam kuali, gril. Untuk tujuan ini, bahan-bahan berikut diperlukan: paha ayam tanpa tulang, garam, rempah, lada, serbuk bawang putih kering.

Kaedah ini melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Perkara pertama yang anda perlu untuk melawan daging dengan rata tukul, pra-membungkus dengan berpaut filem. Ketebalan setiap bahagian perlu menjadi sedikit lebih daripada 1 sentimeter. Jadi produk boleh goreng dengan baik dan pada masa yang sama kekal lembut.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, dengan air untuk membubarkan garam, dan kemudian dimasukkan ke dalam penyelesaian ini untuk daging 30 minit.
3. keping masin pada awalnya telah ditaburkan lada dan bawang putih perasa sapu.
4. kegebuan lapangan hijau dengan minyak sayur-sayuran dan panas kepada 290 darjah.
5. Berhati-hati meletakkan beliau keping bersedia daging dan panggang mereka selama 3 minit pada setiap sisi. jalur gelap yang muncul akibat daripada permukaan mereka, banyak menghiasi hidangan siap.

Ini keping asal akan kelihatan hebat di atas pinggan dengan sayur-sayuran, sos dan hampir mana-mana hidangan sampingan.

Daging dengan sos

Untuk memulakan pelayan wanita dengan betul boleh melakukan pekerjaan itu, ia mungkin dinasihatkan untuk menggunakan resipi untuk paha ayam fillet dengan gambar. Sebagai contoh, dari tender dan daging berair membuat stew yang besar. Ini memerlukan set seterusnya bahan-bahan: 0.6 kg daging, 1 lobak merah, sedikit garam, 2 bawang, 1 sudu pes tomato dan tepung, setengah gelas air, 50 gram minyak sayur-sayuran, 2 sudu besar krim, pasangan chives, tanah lada dan 2 bay daun.

Proses memasak perlu mengambil tempat di peringkat:

1. Pertama, daging perlu dipotong menjadi kepingan kecil, dan mengisar lain daripada produk secara rawak.
2. Filet ringan goreng dalam minyak mendidih dalam kuali.
3. Menambah sayur-sayuran cincang dan gabungan yang baik. Di bahagian ini, produk goreng selama 5-6 minit lagi.
4. Selepas itu, anda perlu menolak api dan ke dalam kuali meletakkan bahan-bahan lain (tepung, krim masam dan pasta). daging hendaklah dimasukkan ke lagi 5 minit.
5. Kandungan kemudiannya perlu untuk menambah air, garam dan biarkan untuk memperkenalkan produk dalam kedudukan itu selama 20 minit lagi. Dan rempah dan daun bay perlu ditambah hanya pada akhir.

Pendekatan beras rebus, kentang atau sayur-sayuran segar sebagai hiasan untuk hidangan ini.

produk disumbat

Terdapat beberapa resipi menarik. filet ayam paha boleh menjadi barangan yang sangat mudah, dengan menggunakan pelbagai produk. Sebagai peraturan, ia adalah keju, sayur-sayuran, minyak dan segala macam rumput berair. Satu keputusan yang positif dalam apa-apa hal dijamin. Sebagai contoh, pertimbangkan pilihan yang mana anda perlu: 1 kg filet paha ayam, garam, 3 kucai, keju, lada pod 1, 50 gram minyak sayur-sayuran dan 3 sudu besar sos manis "Chili".

Cara-cara penyediaan hidangan adalah seperti berikut:

1. Pertama, daging mesti perap selama 30 minit dalam sos dengan ditambah garam, minyak dan bawang putih.
2. Kemudian, setiap keping fillet mesti digunakan dan diletakkan di tengah beliau sedikit keju dan beberapa keping lada.
3. Selepas itu, reka bentuk mesti dipintal bersama-sama ke roll dan mengikat, jika sugi perlu.
4. Kosong diletakkan di atas lembaran penaik, mentega bulu halus, dan menghantar setengah jam di dalam ketuhar, dipanaskan kepada 200 darjah.

Hidangan ini boleh dimakan tanpa hiasan. Dengan peranannya mungkin menghadapi sangat pengisian.

Atas nasihat tuan Perancis

Di dapur kebangsaan banyak untuk penyediaan hidangan asal dan lazat menggunakan paha ayam fillet ia. Resipi dalam ketuhar membolehkan lebih baik untuk mendedahkan semua kualiti yang positif daging. kecantikan adalah bahawa ia adalah hampir mustahil untuk kering. Ia adalah di mana-mana sentiasa kekal lembut dan lazat. Terbaik dari semua ini dapat dilihat pada contoh hidangan yang dikenali sebagai "daging di Perancis." Untuk bekerja perlu kambi paha bahagian, garam, rempah, bawang, lada hitam, tomato segar, mayonis dan keju.

Teknik penyediaan hidangan yang sangat mudah:

1. Pertama, daging harus rentak sedikit off dan kemudian perlu lakukan di permukaannya yang punctures beberapa. Ini akan membolehkan beliau untuk menjaga bentuk tubuh semasa memasak.
2. Setiap keping meletakkan pada lembaran penaik, mentega bulu halus, supaya kulit adalah di bahagian bawah.
3. Seterusnya, bahan kerja mesti taburkan dengan garam, lada dan perasa mereka.
4. Kemudian meletakkan di atas bawang, dipotong dua cincin dan sepotong tomato.
5. Kesimpulannya, reka bentuk yang diperlukan untuk menyebarkan dengan mayonis dan taburkan dengan keju parut.

Baking harus dilakukan di dalam ketuhar dipanaskan kepada 190 darjah selama kira-kira 35 minit. Menandakan akhir dari proses ini akan menjadi masa ini apabila permukaan keju cair sepenuhnya dan ringan zapechetsya.