Dish daripada zaman kanak-kanak - kek pada air garam

Mereka yang "bertuah" untuk hidup dalam 90 tahun, mengingati kekurangan dahsyat wang dan kekurangan berterusan produk di kedai-kedai. Untuk memberi makan kepada keluarga, kita mempunyai banyak untuk jayakan. Ia kemudiannya diuji banyak resipi pelbagai kek dan lavash buatan sendiri dari sekurang-kurangnya bahan-bahan. Beberapa resipi dengan baik mengambil akar dalam keluarga kami. Salah seorang daripada mereka - kek pada air garam.

Dengan kawasan pinggir bandar, keluarga kami cuba untuk menyediakan sebanyak mungkin rizab untuk musim sejuk. Kami kering daun currants dan raspberi, mengumpul herba dan sudah tentu, bergolek ke dalam balang tomato dengan timun. Satu bilik di apartmen itu benar-benar sesak dengan pelbagai balang dan kantung. Lagipun, untuk memberi makan kepada lima kanak-kanak pada masa itu adalah sangat sukar.

Meniup pelbagai sisa di dalam memasak, kita mendapatkan tangan skon ketuhar pada air garam kerana ia telah mencurah maaf. Membakar ini sangat lazat dan udara. Ini kek pada kanak-kanak air garam makan untuk kedua-dua pipi, dan kami digunakan dan bukannya roti. Resipi ini tidak rumit, tetapi hasilnya adalah sangat baik.

Untuk doh perlu segelas air garam kira-kira segelas gula, setengah cawan minyak sayur-sayuran, tiga cawan tepung dan satu sudu teh baking soda. Campurkan semua bahan-bahan di dalam bekas untuk membentuk doh yang lembut seragam yang mendalam. Ia harus mudah untuk bersaing dengan dinding perkakas dapur. Meninggalkan doh selama 30 minit untuk menyelesaikan. minyak penaik atau gris diselimuti kertas baking. Melancarkan kek besar atau kecil sesuka hati. Kita menganggap bahawa mereka meningkatkan saiz semasa memasak. Kami cucuk setiap kek beberapa kali dengan garpu dan menghantar dalam ketuhar yang bersuhu. Bakar sehingga lembut. Meletakkan di dalam hidangan yang mendalam dan pastikan anda tutup dengan tuala. Kek pada air garam boleh diberi makan kepada sup bukan roti atau hanya makan dengan teh.

Terdapat penyediaan alternatif terbaik untuk hidangan ini, tetapi kek disediakan dalam lemak. Untuk membuat doh perlu dua cawan jagung dan tepung gandum, seratus gram lemak setiap satu, satu sudu teh separuh daripada garam, satu bawang, Dill segar atau kering dan daun ketumbar, satu sudu teh lada merah. Dalam mangkuk, campurkan tepung jagung dan gandum. Mengambil separuh daripada jumlah keseluruhan, tambah air dan garam untuk mendapatkan cecair "talker". Sekeping bacon dan bawang halus mencincang dan menambah adunan. Terdapat juga tuangkan rumput, yang lain daripada tepung dan lada. Uli cool, tetapi anjal doh. Kebenaran untuk tanamkan selama setengah jam. Burke keseluruhan sekeping doh menjadi bebola kecil, yang mana membentuk tortillas tidak lebih daripada 15 sentimeter garis pusat dan dua sentimeter tebal. Ia adalah yang terbaik untuk membakar hidangan ini atas arang, meletakkan mereka pada satu besi tuang kuali lancar dengan lemak babi. Tetapi ia adalah mungkin dan dalam ketuhar.

Jika anda mempunyai apa-apa dalam peti sejuk produk tenusu, ia adalah mungkin untuk menyediakan kek dengan susu. Untuk apa-apa patut ini: yogurt, susu curdled, ditapai susu bakar atau salji. Untuk menyediakan doh, anda memerlukan dua gelas susu masam, satu sudu teh garam, lima cawan tepung dan satu sudu teh baking soda. Menggabungkan semua bahan-bahan menguli doh yang lembut. Kami biarkan selama satu jam untuk meningkatkan. Selepas membentuk ini bukan bola yang sangat besar yang melancarkan dari ketebalan sentimeter kek. Kita meletakkan mereka pada garpu baking cucuk dan bakar pada api sederhana sehingga masak sepenuhnya.

Anda boleh menyediakan kek untuk mana-mana resipi. Beberapa tegas mengambil akar di rumah anda, dan ada orang yang tidak datang ke mahkamah. Ia tidak menakutkan. Mempunyai resipi yang mudah dalam buku masakan anda perlu. kek ini tidak hanya menyelamatkan keluarga kami apabila tidak ada makanan atau mahu sesuatu yang mudah, tetapi lazat. Tidak semestinya dalam bentuk roti untuk memasak kek. Cemerlang pilihan - kayu roti atau jalur, yang dimakan sekurang-kurangnya dengan pantas.