Bagaimana untuk memasak hidangan sayur-sayuran yang lazat "Ratatouille"

Dish "Ratatouille" mempunyai pelbagai pilihan memasak, tetapi mereka semua berdasarkan penggunaan sayur-sayuran. Ia juga harus diperhatikan bahawa bagi apa-apa majlis makan malam, pastikan untuk membuat sos merah yang wangi.

"Ratatouille" hidangan: Resipi

bahan-bahan yang diperlukan untuk sos:

• Bulgaria lada merah - 1 pc;.
• bawang besar - 1 pc;.
• sos tomato (jus ada atau tomato segar) - 100 ml;
• sederhana bawang putih segar - 2 ulas;
• thyme kering - secubit;
• halus minyak sayuran - mengikut budi bicara;
• garam laut - secukup rasa.

Proses penyediaan sos

Dish "Ratatouille" ternyata lebih sedap jika ia lagi untuk membuat berperisa pengisian. Untuk melakukan ini memerlukan goreng sedikit kuali (minyak sayur-sayuran) bawang cincang dan dicincang merah loceng lada. Bersebelahan dengan sayur-sayuran anda perlu tuangkan sos tomato, tambah garam laut, thyme kering dan masukkan bawang putih parut. Ia adalah perlu untuk campuran semua bahan bersama-sama, meletakkan mereka di bawah perlindungan beberapa minit, kemudian keluarkan dari panas dan sejuk sedikit di udara.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan

Kita perlu:

• zucchini segar muda - 2 pcs;.
• tomato merah masak - 500 g;
• terung kecil - 2 pcs;.
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
• bawang putih kecil - 2-3 ulas;
• herba segar - rasa;
• garam laut - mengikut pilihan anda.

Proses penyediaan bahan-bahan asas

Dish "Ratatouille" memerlukan penggunaan sayur-sayuran muda dan segar. Oleh itu, adalah perlu untuk mengambil zucchini, tomato masak merah dan terung, membasuh mereka dengan baik, dan jika perlu, kulit (jika produk terlalu masak). Selepas itu, semua sayur-sayuran diproses perlu dipotong menjadi kepingan nipis tidak tebal daripada 4-5 milimeter.

rawatan haba

Dish "Ratatouille" perlu bakar, tetapi tidak sebelum semua sayur-sayuran bersedia adalah disyorkan pada kedua-dua belah goreng dalam kuali. Untuk hidangan ini, anda perlu untuk memanaskan panas, tuangkan ke minyak sayuran dan kemudian menghidupkan meletakkan keping terung dan zucchini. Sebaik sahaja produk yang warna perang, mereka perlu tuala kertas basah untuk menghilangkan lemak yang berlebihan.

Dish "Ratatouille" dan pembentukannya

Menyediakan seperti majlis makan malam adalah perlu untuk menggunakan kaca atau ware seramik dalam ketuhar. Di bahagian bawah yang anda mahu menerbitkan sos yang dibuat sebelum ini, dan kemudian, seli keping goreng terung, tomato dan bawang, sayur-sayuran diedarkan di sekitar perimeter.

Peringkat akhir dalam penyediaan

Sebelum meletakkan hidangan yang lengkap di dalam ketuhar, hidangan sayur-sayuran adalah disyorkan untuk mencurahkan sos istimewa. Untuk ini, ia adalah perlu untuk campuran minyak bunga matahari, bawang putih parut, herba segar dan garam laut, dan kemudian campuran itu seragam memakai permukaan sayur-sayuran. Menyediakan hidangan dalam ketuhar selama 20 minit.

betul Hidangkan

plat luar biasa "Ratatouille" boleh dibekalkan ke meja kedua-dua sejuk dan panas. Ia juga disyorkan untuk membentangkan kepadanya, gandum atau roti rai.