Bagaimana untuk memasak pistachio ais krim di rumah

Ais krim - merawat yang sempurna di dunia ini, yang disayangi oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Sejarah kemunculan preskripsi beliau dikelilingi oleh legenda dan tekaan. Sebutan terawal pencuci mulut yang terkenal ini bermula sejak Nero, yang mengarahkan orang bawahan untuk membawa ais dari gunung, dan mencampurkannya dengan tambahan buah-buahan. Dalam sejarah terdapat bukti bahawa Maharaja China tahu bagaimana untuk memasak merawat ais dan susu. sumber yang boleh dipercayai lagi sejarah ais krim tidak, tetapi, kemungkinan besar, kemudian pencuci mulut ini berhijrah dari China ke Eropah. Menurut satu legenda, beliau telah menyumbang kepada pengembara ini Marco Polo. Di Eropah, ais krim pada mulanya tersebar di Perancis dan Itali. Kemudian, resipi makanan istimewa ini adalah di negara-negara lain. Hari ini kita bercakap tentang apa-apa pencuci mulut yang indah sebagai badan hijau ais krim.

Tempat kelahiran ais krim moden

Itali adalah terkenal di seluruh dunia untuk masakan indah dan dianggap tempat kelahiran moden ais krim. Popular makanan istimewa di negara ini adalah pemimpin dalam kualiti dan kepelbagaian jenis. pistachio Itali ais krim Ia menjadi popular, kita ada hanya beberapa tahun yang lalu, walaupun resipi telah berusia beberapa dekad. Ini indah pencuci mulut cepat memenangi hati gigi yang manis dengan rasa kaya unik kacang. Ramai yang percaya bahawa teknologi beliau penyediaan adalah rumit, tetapi sebenarnya badan hijau ais krim mudah disediakan di rumah. Perkara yang paling penting - untuk mencari 110 gram pistachios tanpa salt suci, yang akan memberi rasa, aroma eksklusif dan warna pencuci mulut yang ikonik. Dalam pembuatan ais krim dengan pistachios akan mengambil masa lebih lama daripada biasa untuk membuat, mentega, tetapi ia berbaloi.

Penyediaan ais krim

Jadi, menyediakan ais krim di rumah. Dalam usaha untuk menyediakan, anda memerlukan krim amat berat (30% lemak), dua telur pertengahan, segelas susu lemak, 100-150 gram pistachios, 100 gram gula serbuk dan setengah sudu teh kanji, setengah sudu teh asid sitrik. untuk yang terbaik
sambungan komponen perlu menjadi susu sedikit panas. Pada masa yang sama, memisahkan kuning telur daripada putih. Pertama, menewaskan dengan gula aising sehingga negeri berbuih. Secara beransur-ansur memperkenalkan kanji dan dengan perlahan-lahan tuangkan susu Hangat sedikit. Bersih dan mengisar dalam pengisar pistachios. Letakkan kuali dengan kuning telur ke dalam air mandi dan tambah kacang, kacau setiap masa. Cook susu-telur massa pekat hingga 15 minit, tanpa melupakan semua kacau selama ini. Mengetepikan atau menarik balik ke dalam peti sejuk untuk menyejukkan. Secara berasingan, tebal buih pukul putih telur dengan asid sitrik, sambil menambah secara beransur-ansur gula serbuk sedikit. Dalam mangkuk lain, pukul krim. Menyejukkan jisim dengan pistachios pemukul sedikit dan bercampur dengan krim, apabila bercampur dengan teliti, menambah protein dan kacau lagi. Jisim yang terhasil dituang ke dalam bentuk yang mudah dan dimasukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 6 jam. Setiap setengah jam, mengambil dan kacau selama tekstur ais krim lembut tanpa kristal ais. Pistachio ais krim adalah bersedia!