Bagaimana untuk memasak risotto dalam kuali dengan ayam. Resipi dan tips beberapa untuk tukang masak orang baru

Terdapat banyak cara bagaimana untuk membuat risotto dalam kuali dengan ayam. Resipi setiap daripada mereka mempunyai kehalusan tertentu bahawa ia adalah lebih baik untuk mengetahui terlebih dahulu.

pilihan yang mudah

Seperti diketahui, beras - hidangan yang terdiri daripada dua bahan utama: daging dan beras. Komponen lain yang digunakan untuk menyampaikan rasa tertentu produk siap. Sebagai permulaan, anda boleh cuba untuk memasak versi paling mudah hidangan ini - risotto dalam kuali dengan ayam. Resipi ini adalah baik kerana ia memerlukan kos yang minimum, kedua-dua bahan dan fizikal.

Langkah pertama adalah untuk menyediakan produk yang dikehendaki.

Untuk 1 kilogram ayam berat badan - liter air, 2 cawan beras, lobak merah 1, 7 ulas bawang putih, 2 bawang, sudu garam, 30 ml minyak sayuran dan 30 gram perisa berperisa.

Menyediakan hidangan yang mudah. Untuk melakukan ini:

1. Ayam mencuci bangkai dan bahagi kepada beberapa bahagian. Setiap daripada mereka juga dengan garam.
2. Di dalam haba kuali minyak dan kemudian dilipat ke rebus ayam dan 5 minit mereka di bawah tudung ditutup dengan api kecil.
3. Menyerap perasa, menghidupkan sisi lain dari daging dan memberikan anak ikan yang baik.
4. Selepas lima minit, tambah bawang cincang, sedikit kemudian - lobak merah, dicincang dadu. Semua campuran ini dengan baik dan memberikan produk yang sedikit meletakkan keluar.
5. Selepas 5 minit, produk dari atas untuk mengisi beras yang sudah dibasuh dan tuangkan air sejuk supaya tetap di atas jumlah berat 2-3 sentimeter.
6. Bawah penutup ditutup hidangan harus berdiri selama kira-kira 30 minit, sehingga air sepenuhnya sejat.
7. Untuk menambah rasa dikupas bawang putih gigi selama 10 minit dalam campuran kayu panas.

Ternyata risotto yang baik dalam kuali dengan ayam. Resipi untuk hidangan ini adalah sangat mudah untuk diingati.

Isu kehalusan utama

Pilaf, sebenarnya, dianggap sebagai hidangan oriental. Idea ini lahir daripada penyediaan seawal abad ke-3 SM, apabila di sesetengah negara, orang telah belajar untuk menanam padi. Pada asasnya, ia adalah penduduk India dan Timur Tengah. Tidak lama kemudian, teknologi yang unik penyediaan hidangan tersebar jauh ke utara. Menerima rasa kebangsaan, hidangan ini telah menjadi satu produk tradisional di dapur banyak bangsa di dunia. Untuk memasak ia adalah perkara biasa untuk menggunakan cerek - khas bekas kon bentuk. Walau bagaimanapun, tidak setiap suri rumah moden ia adalah. Di samping itu, ia memerlukan beberapa jenis daging: kambing atau daging lembu. Di sini juga, ia tidak selalu mungkin untuk mematuhi peraturan. Oleh itu, suri rumah moden sering dimasak risotto dalam kuali dengan ayam. Resipi daripada perubahan ini tidak akan menjadi lebih buruk. Perkara utama adalah bahawa dalam proses yang diperhatikan:

1. Nisbah komponen. Krupa tidak telah banyak rebus lembut. Oleh itu, pada awal nasi perlu diambil dalam dua kali ganda kurang daripada air.
2. Urutan menambah bahan-bahan tambahan.
3. Masa. Beberapa tersilap percaya dengan hidangan memasak dilanjutkan akan rasa lebih baik.
4. alat memasak yang berkualiti. Dalam ketiadaan membuktikan perlu untuk menggunakan bekas dengan dinding yang tebal, tidak melekat pada makanan semasa memasak.

Sepanjang memasak telah diberikan kebebasan penuh tindakan.

ciri penting

Terdapat banyak resipi yang berbeza yang akan membantu untuk memahami bagaimana untuk memasak ayam pilaf. Perbezaan antara mereka hanya terdiri dalam komponen tambahan dan keadaan pengendalian. Jika bahan-bahan asas (beras, burung) semua jelas, maka baki produk yang dipilih bergantung kepada pemilik citarasa.

Sebagai contoh, terdapat satu pilihan yang menarik bagaimana untuk memasak ayam pilaf. Untuk itu diperlukan: 400 gram beras dan lobak merah, 500 g daging, garam, 3 bawang, kismis, 100 gram minyak sayur-sayuran, bawang putih, jintan putih dan kepala bit.

Urutan tindakan:

1. Perkara pertama yang anda perlu memikirkan 5-6 kali bilas di bawah air paip, dan kemudian secara ringkas rendam dalam air suam.
2. bawang dikupas dipotong dua cincin dan tumis dengan api yang tinggi dalam jumlah yang besar minyak.
3. Atas meletakkan kepingan besar ayam dan goreng mereka sehingga kerak lembut.
4. Menyerap semua walaupun lapisan lobak merah, dipotong menjadi jalur.
5. Menambah kismis, bawang putih dikupas, air dan rempah.

Selepas ini hanya akan menunggu sehingga produk sampai tahap kesediaan penuh.

ciri-ciri negara

Setiap negara mempunyai idea sendiri cita rasa dan cara-cara penyediaan beberapa hidangan. Uzbekistan juga telah menyediakan pilaf dengan ayam. Resipi langkah demi langkah lagi tidak sukar.

Pertama anda perlu membeli produk yang betul: 0.5 kg daging, beras dan lobak merah, satu sudu teh garam, 300 gram bawang, satu sudu jintan putih dan barberry, setengah cawan minyak sayuran, setengah sudu besar kunyit dan kari, serta satu sudu teh suku tanah lada merah.

Proses ini terdiri daripada beberapa langkah:

1. Sayur-sayuran dipotong menjadi kayu, dan daging - kepingan kecil.
2. Bawang goreng sedikit dalam minyak.
3. Masukkan daging, kacau dan tunggu sehingga ia tidak akan menerangi.
4. Menyerap lobak merah dan goreng semua bersama-sama untuk 5-6 minit.
5. Tanpa mengganggu proses, masukkan rempah. Selepas 3 minit, segala-galanya akan siap. Jisim yang terhasil biasanya dipanggil "zirvak".
6. Top sama rata meletakkan beras yang sudah dibasuh.
7. Tuangkan semua air panas dan biarkan rebus tudung selama 20 minit.
8. Tambah bawang putih dan tunggu lagi 15 minit.

Anda kemudiannya boleh mengeluarkan sampel dan menjemput semua ke meja.

Peralatan di rumah

pilaf lazat dengan ayam boleh dimasak dalam multivarka. peranti ini pada asalnya direka untuk memudahkan kerja-kerja manusia. Oleh itu, bekerja dengan ia menjadi satu keseronokan sebenar.

Ada yang baik resipi untuk pilaf, yang akan memerlukan: 600 gram ayam - satu kilogram beras, 1 lobak merah, garam, bawang putih, 100 gram adzhika, bawang, 200 gram minyak sayur-sayuran dan sedikit rempah kegemaran anda.

Dalam kes ini, segala-galanya perlu dilakukan mengikut kaedah-kaedah:

1. Dalam mangkuk yang multivarki tuangkan minyak dan meletakkan daging dibasuh, potong di dalamnya.
2. Dayakan mod "Hot" dan meninggalkan produk selama 10 minit.
3. Sayur-sayuran secara rawak runtuh dan menambah berat badan keseluruhan 5-7 minit.
4. Tambah beras, air dan rempah.
5. Tetapkan mod "Pilaf" dan meninggalkan selagi pemasa tidak berfungsi.
6. Memasukkan di pertengahan jisim ketua dibasuh tetapi tidak bawang putih dikupas dan 10 minit menghidupkan "pemanasan".

Kerja boleh dianggap selesai. Sekarang anda boleh makan pilaf, sebelum ini tidak melupakan dikeluarkan daripada bawang putih beliau.