Bagaimana untuk memasak semua bagel kegemaran anda dari doh yis?

Kita semua daripada bagel cinta zaman kanak-kanak dari yis. Mari kita lihat beberapa resipi untuk merawat lazat ini.

Bagels daripada yis doh dengan epal jem

Sediakan 250 gram yogurt, dua sudu teh yis kering, satu gula sudu, satu telur, 50 gram mentega, dua sudu sudu minyak bunga matahari, sudu setengah jam atau epal jem, satu lagi telur untuk pelincir bagel.

Bagaimana untuk memasak bagel

Membubarkan yis dalam yogurt panas sedikit dengan gula tambahan. Memberikan pertimbangan untuk berdiri selama lima belas minit. Ayak tepung, tambah telur. Kemudian mencairkan mentega, biarkan sejuk sedikit dan menambah ke dalam tepung. Sekarang tuangkan yis yogurt dan uli doh yang lembut.

Uli doh, meninggalkan di tempat yang hangat selama empat puluh minit atau satu jam. Roll doh lapisan nipis, potong menjadi segi tiga. Kemudian, dalam setiap segi tiga meletakkan jem (yang tidak boleh terlalu cair) dan balut. Menyusun bagel pada lembaran penaik, yang dilincirkan dengan minyak sayur-sayuran.

Sekarang, setiap berus dengan bagel telur dipukul. Hantar dalam ketuhar (170 darjah) dan bakar sehingga perang keemasan.

Bagels dengan doh puff

Ambil doh 700-800 gram tepung, 240 susu ml, 240 ml air kosong, 20 gram yis, tiga perempat daripada satu sudu teh garam, tiga sudu gula, 50 gram mentega, gula vanila sedikit.

Untuk penyediaan lapisan yang berguna kuning telur, 60 gram mentega. Untuk pengisian, mengambil mentega epal (atau mana-mana pilihan anda); dan untuk pelinciran - satu kuning telur, susu segar sedikit dan mentega.

Bagaimana untuk memasak bagel

Tambah air suam, gula, yis dan sedikit tepung. Kemudian campuran doh dan let go.

Ayak tepung ke dalam bekas yang mendalam. Masukkan garam, mentega, susu panas dan minuman. tidak menguli melekat pada tangan anda doh yang lembut.

Sekarang Letakkan doh di dalam mangkuk, tutup dengan berpaut filem dan meletakkan jam setengah di tempat yang hangat untuk memastikan bahawa ia telah meningkat dalam jumlah.

Sediakan lapisan minyak. Pukul kuning telur dengan mentega lembut.

Sekarang, apabila doh telah datang, dibahagikan kepada lapan keping. Mengambil dua bahagian ujian. Satu minyak gris untuk interlayer surut dari tepi kira-kira 2 cm, dan bahagian kedua perlindungan tepi dan Cubit.

Kemudian digabungkan kek roll bulatan (ketebalan 5 mm) tanpa rolling tepi mereka.

Ini membahagikan doh menjadi segi tiga, dan masing-masing meletakkan jem sedikit, lipat sudut-sudut ke dalam dan roll bagel.

Letakkan bagel anda di atas lembaran penaik lancar dengan krim dan biarkan selama lima belas minit untuk kalis.

Kemudian melincirkan bagel dengan kuning telur, dipukul dengan susu, dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan (180 darjah) dan bakar selama 25-30 minit.

Untuk pengisian, anda juga boleh mengambil susu pekat, marmalade, keju, kismis dan gula.

Bagels daripada yis doh dengan kayu manis

Menyediakan 25 gram yis segar, separuh daripada segelas susu, satu telur, satu sudu gula, sebungkus marjerin, tiga cawan tepung.

Untuk pengisian, mengambil setengah cawan gula, secubit kayu manis.

Penyediaan bagel

Gosok yis dengan gula dan membubarkan susu panas. marjerin lembut posekite pisau tepung untuk mendapatkan campuran rapuh serbuk bersaiz kecil. Pukul dalam apa-jisim telur dan kacau sehingga sebati.

Sekarang menyambung yis dicairkan dalam susu dengan berat badan marjerin, telur tepung. Gaul dengan sudu, menguli doh dengan tangan (mesti lembut, anjal, homogen). Kemudian gulung dalam seseorang dan meletakkan satu jam di tempat yang sejuk.

Untuk pengisian, campurkan gula dengan secubit kayu manis.

Selepas satu jam, keluarkan doh dari peti sejuk dan dibahagikan pada separuh, meratakan setiap separuh bulatan yang besar, kemudian taburkan dengan gula dan kayu manis bulatan. Seterusnya, potong bulatan dalam suku, dan mereka - di segmen eighths dihasilkan - walaupun pada separuh.

Twist setiap jalur, bermula dari bahagian yang paling luas.

Meletakkan beberapa baris lembaran bagel pomaslenny. Letakkan dalam ketuhar panas dengan api yang sederhana dan bakar selama 25-30 minit.

Apabila bagel anda patut, mereka meningkatkan saiz dan menjadi emas, cuba sate mereka: jika dalam adalah tidak basah, jadi bersedia.

Nah, itu sahaja. bagel lazat, diletakkan di atas dulang, pastikan untuk memudahkan isi rumah, yang telah berkumpul untuk parti teh petang.