Bagaimana untuk menyediakan bagel yang? Resipi langkah demi langkah

Apa yang bagel yang? Resipi ini perkara luar biasa akan dibincangkan di bawah. Kami juga memberitahu anda bahawa hidangan ini dan apa yang sejarahnya.

Ringkasan

Di negara-negara yang berbeza, produk roti disediakan dalam cara yang berbeza. Sebagai contoh, bagel yang sangat popular di Amerika Syarikat. Ini mufin legenda dibakar dalam bentuk cincin kecil.

Walaupun fakta bahawa produk tersebut mewakili hidangan tradisional Amerika Syarikat, pengarang baking itu adalah milik orang-orang Yahudi. Dengan cara ini, Israel memanggil ini makanan yang dipanggang "Yiddish."

Sejarah berlakunya pastri

Bagel American Rusia popular bagi kebanyakan orang di negara kita, produk tersebut tidak aneh. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa dalam Russian dapur ada pastri yang sama dipanggil pengering atau bagel.

bagel pertama, resipi yang dipaparkan di bawah, yang disebut dalam 1616 dalam Kod Peraturan masyarakat Yahudi di Krakow. Para tua-tua penyelesaian itu telah memutuskan bahawa mereka akan mengeluarkan pastri setiap wanita yang melahirkan anak. Ia juga harus diperhatikan bahawa terdapat juga adat Yahudi lebih kuno, mengikut yang ia telah memutuskan untuk merawat orang selepas pengebumian, telur rebus dan bagel yang.

Ciri-ciri bagel memasak

Bagaimana untuk memasak hidangan masakan Amerika? Untuk bagel lazat pakar-pakar menggunakan telur, tepung keseluruhan, kayu manis, kismis, madu, garam besar, pampernikel, dan bijan, bawang putih dan bawang, dan sebagainya.

Kita tidak boleh mengatakan bahawa Amerika Cooks adalah bagel resipi yang sangat popular dengan pengisian. Sebagai tukang masak akhir boleh menggunakan keju lembut, salmon salai, dan sebagainya. D.

produk yang lazat dan sedikit manis dibuat dipotong dua, dan kemudian meletakkan mereka dalam pelbagai topping dan makan sarapan pagi, makan tengah hari atau hanya kopi bersama-sama.

bagel Amerika mempunyai remah berair dalam dan keemasan rangup di luar. Mereka boleh dibuat daripada doh yis sebelum membakar dan tuangkan air mendidih dan taburkan dengan biji popi, bijan, keju atau bawang goreng.

Bagel: Resipi

Untuk membuat kumpulan, anda mesti mempunyai bahan-bahan berikut:

• tepung terang maksimum - 550 g;
• susu lembu lemak - 350 ml;
• mentega segar - tidak lebih daripada 50 gram;
• yis kering - 10 g;
• gula kecil - tidak lebih daripada 2 sudu;
• garam - 1 pencuci mulut;
• Minum air - 2 liter (produk memasak);
• sudu soda - 1,5 sudu besar (untuk produk mendidih);
• poppy jagung atau bijan benih, bawang goreng, bijirin tanah - sesuka hati (untuk penyiraman separuh siap).

doh mesim

Bagaimana untuk menyediakan bagel Amerika? Resipi penaik ini adalah agak mudah. Pertama, anda perlu untuk menguli doh yis. Untuk susu lembu lemak ini dipanaskan dengan api yang rendah (untuk berpasangan negeri), selepas itu ia telah dibubarkan pada gula halus. Kemudian dalam hidangan yang sama tuangkan yis kering dan meninggalkan ia diperuntukkan untuk ¼ jam.

Selepas 15 minit, larutan yang terhasil telah ditambah lembut lemak masakan (minyak), garam biasa dan makanan ringan.

Dengan berhati-hati vymeshivaya tangan bahan-bahan, anda perlu membawa asas sehingga sebati. Selepas itu, ia telah ditutup dengan tudung dan dihantar ke peti sejuk selama 2 jam. Pada masa ini doh yis perlu meningkat juga.

Bagaimana untuk menjana?

bagel American dibentuk dengan mudah. Selepas doh mengkonfigurasi diri mereka di dalam tempat yang penyejukan, ia dibahagikan kepada bahagian-bahagian 10-12. Daripada jumlah ini bagel bentuk pelik, yang tertakluk kepada pemprosesan terma kecil. Bagi tujuan ini, periuk besar dituang air, dan membawa kepada mendidih. Juga ruang makan telah ditambah kepada soda.

Meletakkan produk separuh siap dalam skimmer atau ke dalam penggoreng, mereka adalah 40 saat tenggelam dalam air mendidih. Dalam kes ini, produk dalam roll air beberapa kali.

Dari masa ke semasa, bagel dikeluarkan dan merebak pada lembaran penaik, yang dilincirkan dengan minyak.

proses membakar

Dengan melaksanakan langkah-langkah ini, anda perlu untuk gris kuning telur separuh siap, kemudian taburkan dengan biji popi, bijan, keju atau bahan-bahan lain. Selepas menunggu beberapa minit, menghantar produk dalam oven yang dipanaskan.

Bagels Bakar pada suhu 190 darjah hendaklah tidak lebih daripada 25 minit. Pada masa ini mereka perlu memanjat dan juga perang.

Cara memohon hidangan Amerika ke meja?

Sekarang anda tahu apa bagel, bagaimana mereka harus dibakar di dalam ketuhar. Ia harus diperhatikan bahawa tiada apa yang sukar dalam penyediaan produk tersebut.

Sekali pastri masak sepenuhnya, keluarkan dari kuali dan sedikit sejuk. Di samping itu, setiap produk tepung dibahagikan pada separuh (memanjang). Pada bahagian bawah keping donut penyebaran masin salmon krim lembut keju, herba segar, salad atau bahan-bahan lain, dan kemudian ditutup dengan setengah gulung kedua dan diberi makan ke meja. Untuk mengambil ini jenis sandwich boleh dengan kopi atau teh. Ia juga harus diperhatikan bahawa produk ini akan menjadi makanan ringan yang sangat baik di tempat kerja atau berkelah dengan rakan-rakan.

untuk meringkaskan

Malah, terdapat banyak cara lain untuk memasak dan pembentangan bagel Amerika. Beberapa suri rumah membuat mereka berasaskan air, dan lain-lain menambah marjerin, telur dan juga yogurt. Keperluan utama adalah bahawa doh meningkat baik semasa membakar dan bagel bertukar lembut di dalam dan rangup di luar.

Dengan cara itu, hidangan ini boleh dimakan bukan sahaja mengisi, tetapi juga tanpa ia. Dalam kes ini, ia adalah disyorkan untuk mengemukakan kepada penaik teh gula, kopi atau apa-apa minuman lain.