Cod dikukus: resipi dan rahsia memasak

Cod adalah salah satu ikan yang paling lazat. Ia termasuk sejumlah besar mikronutrien dan vitamin bermanfaat (hampir semua Kumpulan B, dan C, E, A). Pengambilan jenis ikan dapat menyediakan tubuh dengan satu set lengkap bahan-bahan yang membawa manfaat kesihatan yang luar biasa. Ia mengandungi kalsium dan mangan, kalium dan fosforus, zink dan besi. Cod kukus, yang kalori hanya 87 kalori, sangat baik untuk makan malam, semua berat kehilangan. Para saintis telah membuktikan kesan yang baik pada kulit, rambut, kuku, tulang, saraf, hematopoietic dan sistem kardiovaskular.

Semua orang tahu bahawa banyak kaedah memasak ikan "membunuh" semua berguna dan berkhasiat ia. Resipi terbaik cod dianggap pasangan. Memasak boleh digunakan sebagai air mandi biasa, dan Keselesaan makhluk moden - dandang dua atau multivarku.

Cod dengan sayur-sayuran dalam dandang dua

Menyediakan cod menakjubkan lazat dan sangat berguna dengan sayur-sayuran yang anda perlukan:

• 400 gram ikan;
• Satu bawang kecil;
• seratus gram lobak merah;
• zucchini - 200 g;.
• brokoli - 250 gram;
• sedikit garam dan lada hitam;
• minyak sayuran atau minyak zaitun - 50 ml.

Untuk mula menyediakan sayur-sayuran. Brokoli adalah perlu untuk membuka ke dalam florets, zucchini dan zucchini dipotong sewenang-wenangnya (baji kecil, polukruzhochki atau kiub). Lobak merah dibasuh dan dipotong ke dalam kalangan atau gosok pada parut kasar. Bawang dipotong dua cincin.

Resipi "Cod kukus" mengambil sekurang-kurangnya masa, ia adalah disyorkan untuk membeli filet ikan yang sedia dibuat. Ia dipotong kepada beberapa bahagian dan setiap membuat incisions kecil. Untuk penyediaan yang kita gunakan dandang dua. Di bahagian bawah tuangkan sedikit air. Kita meletakkan kekisi khas, yang pra-dilincirkan dengan sedikit sayur-sayuran atau minyak zaitun. Ideal - kehadiran dua atau lebih jeriji dilupuskan pada ketinggian yang berbeza. Yang akan menjimatkan masa anda.

Pada jeriji yang lebih rendah adalah disyorkan untuk meletakkan sayur-sayuran. Mereka boleh menjadi ringan garam itu. Ia akan terletak di atas ikan. Tutup penutup dandang dua. Menetapkan pemasa (atau ambil perhatian masa pada jam) selama 20 minit.

Selepas beberapa cod fillet sudah bersedia, ia perlu menjaga hidangan yang betul disediakan untuk cantik. Di tengah-tengah plat adalah disyorkan untuk meletakkan sekeping ikan, vzbryznuv sedikit minyak zaitun. Sepanjang tepi yang sama akan terletak sayur-sayuran kukus.

Ikan dalam keju multivarka

Cod kukus dimasak menggunakan teknologi keajaiban ini akan sama pemakanan dan berguna, seperti dalam resipi yang pertama. Tetapi multivarki moden dapat menjimatkan lebih banyak masa, daripada dandang dua. Jadi jika anda mempunyai dapur ada apa-apa "pembantu", maka ia adalah disyorkan untuk menggunakan ia untuk memasak.

Bahan-bahan untuk resipi

Yang anda perlukan:

• dua besar cod steak (beku);
• satu sudu teh jus lemon;
• dua bawang;
• seratus gram krim masam;
• 150 c. keju;
• rempah, garam dan lada;
• foil.

Cod dikukus dalam multivarka disediakan mengikut preskripsi yang akan mempunyai nilai kalori kira-kira 82 kcal.

proses penyediaan

Jika anda gunakan untuk memasak ikan beku, ia adalah disyorkan untuk cairkan dalam vivo. Bahawa tidak ada penggunaan air panas atau ketuhar gelombang mikro. cod dicairkan sedikit perlu bilas di bawah air dan dikeringkan menggunakan tuala kertas atau dapur kain buruk.

Bawang dihiris. garam ikan, berperisa dengan rempah dan tuangkan jus lemon. Memotong sekeping persegi besar foil. Di tengah-tengah meletakkan ikan di atas - bawang cawan. Maka kita tuangkan semua krim dan menambah keju parut sedikit pada parut kasar. Untuk mengakhiri ikan dan tempat di panggangan. Dalam mangkuk yang multivarki perlu maju ke tuangkan secawan air sejuk.

Meletakkan pemasa (mode) selama 30 minit. Setelah hidangan itu siap, ia adalah baik untuk menyerahkannya ke meja. Untuk melakukan ini, kita menarik keluar foil stik ikan kod dan perlahan-lahan meletakkan mereka di atas pinggan. Tuangkan baki sos di atas. Hiaskan dengan herba segar.

Ikan dalam sos tomato berkrim

Seperti diketahui, ikan kod - ikan, yang sempurna dipadankan bukan sahaja dengan jus lemon, tetapi juga dengan produk seperti tomato, krim atau keju. Menyediakan ikan kod kukus, resipi kami kini menawarkan, selama kira-kira empat puluh minit. hidangan ternyata hebat wangi dan menyelerakan, lazat, sihat dan rendah kalori, yang penting.

bahan yang diperlukan

Yang anda perlukan:

• cod - dua keping;
• garam;
• lada;
• rempah-rempah untuk ikan (pilihan).

Ini adalah produk untuk hidangan utama.

Untuk sos:

• 50 gram wain putih kering;
• 50 oz. mentega;
• 100 ml krim putar;
• satu bawang besar;
• picit garam;
• tomato besar;
• lada hitam sedikit.

penyediaan

ikan adalah disyorkan, seperti dalam resipi lain sebelum bilas memasak dan kering. Kemudian sapukan dengan campuran lada, rempah dan garam. Dibentangkan di dalam dandang dua. Meletakkan pemasa selama lima belas minit. Kali ini agak cukup untuk ikan kod kukus masak.

Seperti yang diketahui, ia dianggap sebagai ikan cod agak kering, jadi menyediakan sos untuk ramai tukang masak yang berpengalaman beliau diperlukan. Jadi, sehingga ikan masak dalam dandang dua, anda boleh meneruskan untuk penyediaan.

Bawang perlu dipotong menjadi kiub kecil dan tomato buang kulit dan dipotong menjadi kepingan. kuali menambah mentega sedikit, dan menghantar bawang goreng. Apabila ia menjadi telus, tambah tomato. Dalam lima minit anda boleh tuangkan dalam wain putih kering. A alkohol sedikit tersejat. Kemudian masukkan krim. Juga, sos tidak akan menyakiti sedikit herba segar dicincang halus.

Apabila ikan kod itu siap, merebak di atas pinggan dan murah hati, ia adalah murah hati, tuangkan sos krim. Hiaskan dengan beberapa daun pasli.

Ikan dalam sos keju berkrim

Seperti yang kita telah dinyatakan di atas, cod dikukus dalam multivarka akan dibatalkan jika tidak zhadnichaya, rasa beberapa kuah. Kami menawarkan resipi ikan dalam sos keju berkrim, yang sesuai untuk ikan ini, dan juga yang mungkin.

produk:

• stik ikan kod (pilihan nombor);
• jus lemon - sudu teh. sudu;
• bawang kecil;
• 100 gr. keju;
• jumlah yang sama krim masam;
• lada dan campuran garam.

Sedangkan pada masa lalu resipi terpaksa disiram sos ikan, dengan berbuat demikian, kami akan menyediakan cod sudah dengan dia. Tuangkan ke dalam air multivarku. Menetapkan panggangan untuk memasak untuk pasangan. Diselimuti foil beliau, jadi tidak kehilangan sos berharga.

garam ikan, menambah rempah, jus lemon dan lada. Diletakkan di atas pengukus menjengkelkan. Lapisan seterusnya - bawang dicincang. Seterusnya, tuangkan krim masam dan ikan diletakkan "topi" keju parut. Masa ikan memasak adalah kira-kira setengah jam.

kek ikan stim

Satu lagi hidangan yang paling popular yang anda boleh menyediakan codfish adalah burger. Untuk diet, khas selepas pembedahan atau bayi makanan burger ikan kod kukus patut, dan juga yang mungkin.

produk:

• 400 gr. ikan;
• Satu bawang kecil;
• seratus gram krim masam;
• satu keping roti putih atau roti;
• satu telur;
• rempah.

Dari stik (fillet) menyediakan cod cincang. Ia adalah disyorkan untuk menambah bawang, pasli, garam, rempah, satu telur mentah, lada hitam, serbuk roti putih roti lembut dalam susu. Dalam usaha untuk mengurangkan kekeringan ikan, masukkan cincang sayatan ikan krim sedikit masam. Kacau sehingga sebati.

No breading. Tiada minyak sayur-sayuran. No menggoreng. Burger, serta keping ikan kod kukus, kalori akan cukup rendah. Lagipun, dalam penyediaan hanya melibatkan wap yang berguna mengekalkan semua vitamin dan nutrien yang merupakan sebahagian daripada ikan.

Membentuk Patties ikan cincang. Kami meletakkan mereka pada pengukus panggangan (multivarki). Bahagian bawah tuangkan sedikit air sejuk. Menyediakan burger untuk beberapa selama kira-kira dua puluh minit. Jika mahu, mereka juga boleh rasa sos, sayur-sayuran atau tomato segar.