Bertenggek dalam ketuhar

Bertenggek dalam oven - yang agak mudah dengan resipi, tetapi hidangan keluar sangat lazat, sihat dan diet.

Bertenggek di dalam ketuhar dengan lemon

bahan-bahan:

- 60-800 gram bass laut;

- limau satu;

- sejumlah kecil minyak zaitun (hanya memilih apa kualiti yang benar-benar baik);

- garam (besar);

- kerajang (supaya apabila memasak akan kekal hidangan yang kurang kotor).

penyediaan:

Menyediakan ikan: untuk gut ia, bersih, potong sirip, ekor dan kepala kiri. A sapu sedikit dengan hinggap garam kasar. Potong limau pada separuh memanjang. Letakkan ikan di atas foil. Maka anda akan memindahkan kepada mangkuk pembakar dan sebagainya ia akan membakar, foil pra-dilincirkan dengan minyak zaitun.

Membuat potongan menegak pada perch (boleh cukup mendalam, jadi tepu dengan aroma ikan lebih). Dalam setiap bahagian-bahagian ini anda ingin memasukkan satu sepotong lemon. Maka berhati-hati berubah bass di sisi lain dan mengulangi prosedur.

Letakkan ikan di dalam foil dalam mangkuk pembakar, tuangkan minyak zaitun dan semua cuba untuk mengedarkannya dalam apa-apa cara yang ia benar-benar meliputi hinggap.

Bakar akan memerlukan kira-kira 40 minit pada suhu 180 darjah. Jangan lupa dari semasa ke semasa untuk melincirkan minyak ikan, yang akan dikeluarkan semasa baking. Ikan tidak perlu untuk menghidupkan.

Bertenggek dalam ketuhar dalam sos berkrim

bahan-bahan:

- perch fillet (700 gram);
- 250 g krim (22% lemak);

- 200 gram cendawan;

- sedikit keju parut;

- garam (citarasa anda).

penyediaan:

Potong filet hinggap ke dalam keping saiz sederhana. Tempat dalam hidangan penaik, garam dan lada secukup rasa. Zleyte semua krim. Di atas ikan yang hendak disusun memotong kepingan nipis cendawan.

Tutup dengan foil dan dimasukkan ke dalam bentuk setengah jam di dalam ketuhar yang dipanaskan. Kira-kira 6 minit sebelum akhir memasak, keluarkan foil dan taburkan dengan keju parut Baked hinggap.

Hidangkan hidangan ini dengan beras adalah yang terbaik.

Bertenggek di dalam ketuhar dengan sos bawang putih

bahan-bahan:

- salah satu bass laut besar (kira-kira 1 kg);

- 6 Zubikov bawang putih;

- 100 g mentega;

- rasuk hijau (pasli lebih baik);

- lada hitam dan garam.

penyediaan:

Bilas ikan di bawah air sejuk, lakukan setiap sisi takuk 3 dan mendorong mereka di atas sekeping kecil bawang putih. Juga di dalam ikan perlu meletakkan setengah sekumpulan pasli dan ulas bawang putih. Gris hinggap mentega (pra-cair).

Seterusnya anda perlu untuk membalut bass dalam foil berlumur dengan minyak dan tempat di dalam lembaran penaik. Semua yang diperlukan untuk membakar 20 minit pada 180 darjah. Anda akan dapat melihat bahawa ikan itu siap, jika ia akan menjadi mudah untuk memahami untuk keping.

Untuk menyediakan sos yang anda perlukan untuk mencairkan dalam minyak pan, bawang putih cincang dan goreng sehingga ia memperoleh warna coklat. Hidangkan siakap bakar adalah yang terbaik, sekali tarik ia keluar dari ketuhar. Untuk melakukan ini, berhati-hati mengeluarkan foil dan letakkan ikan di atas pinggan besar yang indah.

Taburkan dengan pasli dan tuangkan sos.

Perch bawah sos bawang

bahan-bahan:

- dua sudu makan mentega;

- dua bawang dicincang halus;

- 4 filet bass laut;

- garam dan lada;

- 200 gram wain putih kering;

- 300 gram krim (tebal);

- kuning telur satu telur;

- satu dihancurkan sekumpulan pasli;

- salah dihiris rasuk-daun kucai.

Untuk saham ikan:

- memotong dan tulang dari ikan;

- satu lobak merah kecil;

- satu bawang kecil (cincin dicincang);

- pasli dan daun bay;

- setengah liter air.

penyediaan:

Mulakan dengan memasak sup. Lipat sisa ikan dan tulang di dalam periuk. Menambah bawang, lobak merah, daun bay dan pasli. Tuangkan semua air. Biarkan kuahnya mendidih, dan kemudian reneh selama 20 minit lagi. Ketegangan.

Pan tahan panas, mencairkan satu sudu mentega, menambah kepada ikan, bawang, lada dan garam. Tuangkan stok ikan supaya ia meliputi hampir semua yang ada di periuk. Menambah wain dan masak selama kira-kira 5 minit.

Keluarkan dengan sudu slotted fillet dan balut dalam foil. Dalam periuk tuangkan krim, kacau dan mendidih. Apabila anda mendapati bahawa sos menjadi pekat, boleh dikeluarkan dari periuk api.