Cara Masak Ayam?

Sudah tentu, ayam adalah dengan jauh salah satu produk yang paling dicari-cari. Kerana kos yang rendah, kandungan protein yang ketara, kegunaan, asimilasi mudah oleh badan dan mudah disediakan produk ini muncul di atas meja rakyat biasa lebih dan lebih kerap. Walau bagaimanapun, apabila ia harus diperhatikan bahawa sebelum bertanya, "Bagaimana untuk memasak ayam?", Ia adalah perlu untuk memilih yang betul. Untuk melakukan ini, pergi ke pasar atau pasar raya. Memandangkan hakikat bahawa ayam, walaupun ia tidak terpakai kepada daging berlemak, tetapi masih pada suhu yang tinggi dan penyimpanan yang tidak betul boleh menjadi rosak, anda perlu membayar perhatian kepada penampilan dan bau. Ayam tidak boleh terlalu pucat, kerana ia mungkin menunjukkan bahawa untuk memberi pembentangan beliau, daging direndam. Secara semula jadi, daging itu tidak mesti mempunyai bau yang tajam.

Jadi, selepas membeli burung, dan anda boleh pergi kepada soalan "bagaimana untuk memasak ayam." Sebelum memasak burung perlu dibasuh dengan teliti dan potong dari lemak yang berlebihan (biasanya antibiotik dan bahan-bahan berbahaya yang lain berkumpul hanya dalam kulit dan lemak). Sebelum anda memasak ayam, ia adalah wajar untuk membahagi. Untuk tujuan ini, femur, tibia, payudara, leher dan sayap.

Berapa lama perlu saya memasak ayam bergantung kepada ayam daging atau pulang ke rumah (rumah dibancuh untuk lebih lama), dan juga usia. Jika tulang pada payudara adalah sukar, ayam dan lebih tua. Untuk mengetahui berapa minit untuk memasak ayam, anda perlu mengenal pasti muda atau tua itu. Untuk melakukan ini, anda boleh mengetuk pada payudara. Jika tulang adalah sukar, burung yang lama akan dimasak lebih daripada satu jam. Anda juga harus ingat bahawa apabila memasak sup payudara tidak begitu sibuk dan tidak berani (sup ini adalah baik untuk diet). Tetapi pada bahagian pinggang daging banyak berair dan tender. sup ini akan mengukur dan lemak tepu. Tetapi, jika anda membuat keputusan untuk memasak sup dari bahagian pinggang atau dada, anda boleh meletakkan ke dalamnya dan tulang yang kekal selepas memotong ayam. Dari ini, ia akan menjadi lebih berkhasiat dan wangi.

Ia adalah semula jadi yang beberapa keping ayam dikimpal lebih cepat - untuk 40-50 minit. Setelah ayam dipotong dan dibersihkan secara menyeluruh, ia mesti diisi dengan air sejuk dan letakkan di atas api. Apabila air mula mendidih, api harus sedikit dikurangkan dan menambah satu lobak merah dibersihkan, satu atau dua mentol. Sayur-sayuran akan tambah sup ayam dan rasa pedas yang menyenangkan, serta mengenyangkan nutrien dan vitamin mereka. Rasa kuahnya sebahagian besarnya bergantung kepada pengasinan yang sewajarnya. Ia adalah lebih baik untuk menambah garam dan sedikit lebih kerap untuk mencuba sup, dan bukannya hanya membuang garam lebih daripada yang mereka perlukan. Better garam sup selepas 30 minit selepas mendidih. Jika anda masih terlalu masin sup anda, kemudian campakkan dia beras sedikit, dia akan menjadikannya lebih hambar. Selain garam dalam ayam boleh ditambah dan pelbagai rempah. lada hitam pertama secukup rasa. Bay daun boleh membunuh bau sup, jadi ia adalah yang terbaik untuk membuang ia pada akhir. Bergantung kepada pilihan anda, anda boleh menambah rosemary, basil dan rempah oriental lain. Ingat bahawa selepas mendidih sup, hendaklah sentiasa dikeluarkan dari buih beliau. Ini akan menjadikan ia telus dan jelas. Rebus sup yang diperlukan dengan api kecil, maka ia akan berubah lazat dan wangi.

Jika anda sebelum anda memasak ayam, potong menjadi kepingan, ia adalah mungkin untuk memotongnya selepas memasak sup dan membuang daging sudah dalam hidangan siap. Menghias boleh menjadi herba sup atau sayur-sayuran dihiris. Hidangkan ia dikehendaki panas atau suam. Daging yang tinggal selepas memasak boleh digunakan untuk memasak hidangan lain. bau, seperti juga rasa ayam yang anda akan suka. Ia kekal hanya untuk mengucapkan selamat makan!