Cara Masak Pangasius dengan cepat dan mudah

Ikan dianggap hidangan polupostnym. Hanya pada hari-hari puasa yang ketat terutama ia tidak dibenarkan untuk mempunyai, sebagai contoh, semasa Minggu Suci.

Adalah diketahui bahawa ikan yang datang di atas meja rakyat Rusia lebih awal daripada daging. nenek moyang kita, yang menetap di tebing sungai, makan kebanyakannya ikan air tawar, yang dimakan segar, masin, kering, kering, salai. hidangan snek telah ikan masin dan ikan jeli. Ikan yang dimasak sup, goreng dalam kuali dalam minyak, rebus dan (ikan stim rebus dengan sedikit air) pripuskayut, bakar, pai dimasak, hidangan kompleks dengan ikan dan bubur, mi dan sayur-sayuran.

Dalam masa kita, di atas meja anda akan mencari kebanyakan Pangasius. daging putih tebal ikan ini menang kelembutan dan rasa kaya.

Sebelum anda memasak pangasius, perlu melaksanakan penyediaan produk ini.

majlis tertentu pemprosesan ikan termasuk apa yang dipanggil "sistem tiga P", yang bermaksud bahawa ikan hendaklah bersih, berasid, garam. Pertama dan ketiga - ikan ia adalah jelas, dan berasid kebanyakannya anggur kering atau jus lemon.

Satu resipi khas untuk pangasius tidak berbeza daripada resipi klasik hidangan ikan. Yang paling mudah - ia adalah, sudah tentu, panas. Untuk melakukan ini, mengambil filet dan berasid dengannya. Sebelum anda memasak pangasius, potong pinggang kepada kepingan kecil dan gulung mereka pertama dalam tepung, maka dalam telur dipukul, yang boleh menambah lada sedikit dan basil, dan langkah terakhir - celup dalam serbuk roti dan hantar ke kuali dipanaskan dengan minyak sayur-sayuran. Goreng sebentar, selama dua minit pada kedua-dua belah pihak. Ikan tender daging dan dimasak agak cepat.

Anda juga boleh membakar ikan. Untuk melakukan ini, gosokkan kedua-dua lobak merah sederhana pada parut denda, runtuh dua bawang sederhana, potong empat keping lemon dan mengambil masa empat pangasius fillet kecil. Panaskan ketuhar. Setiap keping ikan memakai foil, taburkan dengan lada, marjoram, taburkan dengan lobak parut dan bawang. Sebelum anda memasak pangasius di dalam ketuhar, jangan lupa untuk berasid dengan meletakkan ia di atas sepotong lemon. Oleh itu disediakan bungkus hidangan dan menghantar bakar. Setengah jam kemudian ia akan menjadi mungkin untuk mendapatkannya. Ini akan memberitahu aroma yang menyenangkan dari ikan keli masak.

Sebelum bagaimana untuk memasak pangasius, anda perlu membuat keputusan sama ada ikan yang dihidangkan sebagai hidangan utama dengan ulam atau tanpa, atau sebagai snek. Dalam kes pertama ia adalah perlu untuk menggunakan potongan yang lebih besar atau filet keseluruhan. Untuk ulam adalah paling sesuai beras putih. Beliau menekankan bukan sahaja pangasius rasa yang baik, tetapi juga putih cemerlang. Dalam kes kedua, anda perlu menggunakan jumlah yang lebih besar sayur-sayuran yang mereka berkhidmat sebagai ulam. Oleh pangasius dimasak boleh memohon pelbagai sos, sebagai contoh, dengan herba hijau mengikat menggunakan marjoram yang sama. Satu tambahan yang baik akan bertindak sebagai salad hijau dengan banyak sayur-sayuran seperti pasli, Dill, salad, timun. Untuk mengisi bahan tambahan seperti dipami lebih baik khas, contohnya, berdasarkan cuka atau minyak zaitun. Kering atau separa kering wain putih juga akan menjadi sangat membantu.

Ia cukup mudah, seperti yang anda lihat, dan sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak pangasius. Corak yang sama boleh disediakan dan lain-lain jenis ikan, tetapi hanya putih.

Di samping itu, ikan adalah sumber berharga asid lemak tak tepu omega-3, yang perlu untuk fungsi normal otak, dan juga dalam jumlah yang besar fosforus dan mineral lain. Sebagai produk polupostnym, ikan, termasuk, sudah tentu, wonton, bagaimana untuk memasak yang diterangkan di atas, boleh diterima oleh diet harian walaupun penyokong yang paling setia makanan diet.