Cara membuat bacon di rumah menggunakan air garam

Bacon asin adalah salah satu daripada produk paling popular penduduk Slav. Terdapat beberapa jenis resipi yang mengagumkan untuk penyediaannya, yang membolehkan anda mendapatkan kelembutan, rasa dan bau tertentu. Resipi yang paling menarik adalah salah satu yang memberitahu bagaimana untuk mengambil bacon di rumah menggunakan air garam.

Bahan-bahan

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• Daun Bay;
• Lard daging babi - 1 kg;
• Lada manis;
• Bawang putih;
• Lada hitam;
• Paprika tepung;
• Garam.

Pilihan salad

Terdapat banyak cara untuk memilih produk ini. Bagaimanapun, pakar-pakar sangat mengesyorkan membelinya dari orang yang dipercayai dan memberi perhatian kepada anjing laut bahawa tempat khidmat sanitari pada bangkai binatang itu. Pada masa yang sama, beberapa arahan yang menceritakan bagaimana untuk mengambil bacon di rumah dinasihatkan untuk mengambilnya dengan stratum daging kecil, kerana ia lebih lazat. Untuk resipi ini, pilihan ini sangat sesuai, kerana produk itu akan dirawat dengan air mendidih, yang bermaksud bahawa semua bakteria yang ada dalam daging (lemak, kerana ketumpatannya tidak mengandungi banyak parasit dan beberapa mikrob) akan dimusnahkan.

Penyediaan

Sesetengah resipi, menceritakan bagaimana untuk mengambil bacon di rumah, adalah disyorkan untuk memotongnya dalam kepingan kecil, tanpa merosakkan kulit. Walau bagaimanapun, dalam kes ini adalah perlu untuk sepenuhnya memotong keseluruhan bahagian menjadi bahagian yang sama saiz kotak korek api. Ia juga perlu menyediakan campuran lada hitam dan garam. Kemudian, menggunakan pisau dapur, hancurkan beberapa ulas bawang putih, yang kemudian dicincang halus dan ditambah ke campuran.

Pickling

Terdapat resipi yang menjelaskan bagaimana untuk mengambil bacon di rumah, dan menasihati meletakkan campuran yang dihasilkan, bersama-sama dengan potongan-potongan dalam botol, ke mana air kemudian akan dituangkan. Walau bagaimanapun, lebih baik terlebih dahulu gosokkan setiap kiub dan kemudian hantar ke botol bersih. Di sana anda perlu menambah sedikit lada manis, dan kemudian membuang daun bay.

Memilih cara untuk mencukur lemak buatan sendiri, lebih baik menggunakan kaedah dengan air mendidih. Jadi, anda boleh membunuh kuman dan memberikan kelembutan tambahan produk. Oleh itu, dalam botol, anda perlahan-lahan tuangkan air mendidih dan tambah sedikit sudu besar garam. Dalam keadaan ini, ia mesti kekal hangat selama tiga hari dengan tudung terbuka.

Pemprosesan

Untuk betul saline lemak di Ukraine, pada peringkat ini memohon lada merah. Walau bagaimanapun, tidak semua orang suka citarasa, dan ini membawa kepada penggantian rempah pedas dengan paprika. Ia mesti dicurahkan ke dalam piring kecil atau pinggan. Kemudian, setiap sekeping lemak dari botol perlu dilancarkan dalam paprika sehingga kerak merah terbentuk. Dalam bentuk ini, ia mesti dibalut kertas kertas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, di mana ia akan disimpan sebelum berkhidmat.

Untuk jadual

Hidangkan lemak ini sebagai makanan ringan bersama dengan roti hitam. Minuman yang paling popular untuk hidangan ini adalah vodka, tetapi para pecinta sebenar produk ini tidak melakukannya. Selera makan!