Casseroles daging

Sebagai menyelerakan melihat pasu seramik di atas meja! A carte la hidangan dalam periuk - acara kemuncak hari raya cuti!

Adalah malang bahawa dalam masa kita mula melupakan tembikar. seragam Federation ketuhar haba dan sifat-sifat semulajadi tanah liat, telah digabungkan, yang dikenal pasti jenis unik memasak - kelesuan. Apabila kesan pada produk yang paling lembut, memelihara mereka dalam lebih banyak nutrien daripada mana-mana kaedah lain.

Di samping itu, tukang masak di dalam periuk adalah sangat mudah, dan hasilnya adalah makanan istimewa, sama ada daging dalam periuk atau hanya kacau-bilau. Jika kita mengambil periuk a la carte, anda boleh menyediakan kursus individu dan untuk keseronokan, dan untuk kanak-kanak yang tidak mengiktiraf panah. Dan sekurang-kurangnya mudah, dan mesra disediakan.

Terutamanya yang baik untuk hidangan masakan makanan itu, kerana anda tidak boleh menambah minyak kepada produk. Hanya perlu ingat satu peraturan - iaitu, penyediaan produk yang berbeza tidak seragam. Oleh itu, mereka perlu untuk meletakkan pada baris. Ia tidak sangat mudah, kerana kebanyakan periuk ditutup dengan tudung ujian. Terdapat satu lagi cara. Sebahagian daripada produk, contohnya, daging, goreng sebelum diletakkan ke dalam ketuhar. Ramai yang tidak menambah cecair, sebagai makanan yang merana dalam jus. Yang paling semula jadi dan mungkin resipi yang lazat hidangan, daging dalam periuk. Pilihan massa panas, tetapi sentiasa aroma yang kaya dan rasa, penampilan yang menarik menjadikan mereka sangat lazat. Anda boleh memasak daging dengan prun dalam periuk dengan sayur-sayuran dan pelbagai bijirin.

Di mana dan apabila saya mula-mula menggunakan periuk tanah liat kini ditetapkan, mungkin, sukar. Walau bagaimanapun, ia dikenali bahawa di Rom purba sebagai daging panggang dan roti. Hari ini, pilihan hidangan itu cukup besar, tetapi ia adalah lebih baik untuk memilih periuk unglazed. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, ia adalah perlu untuk menjaga periuk individu untuk ikan, ayam atau bijirin, kerana mereka menyerap bau dan menjaga mereka dengan kukuh. Atas sebab ini, Basuh tembikar mengesyorkan air panas dengan soda, tanpa menggunakan bahan pencuci. Meletakkan periuk dimasukkan ke dalam ketuhar yang sejuk, pemanasan ia secara beransur-ansur untuk mengelakkan keretakan di dalamnya.

Resipi hidangan yang disediakan di dalam pasu bahagian atau periuk untuk sekeping pepejal daging, anda boleh memberikan banyak. Seterusnya, kami akan menjawab soalan: bagaimana untuk membuat periuk daging?

Resipi 1st, mudah

Daging dalam periuk dalam Belarus atau tushanka

Daging - paun atau 700 gram;

dikupas cendawan segar - paun;

3 bawang;

saderi, pasli - satu akar;

teluk daun - 3 keping, lada hitam - 10 kacang;

1 kepala bawang putih;

1 cawan air mendidih.

Daging cop, cop cendawan.

Campurkan daging dengan cendawan, menambah rempah, garam dan tuangkan air mendidih.

Memasak dalam ketuhar dalam periuk tanah liat ditutup satu jam setengah.

Resipi 2 nd, lebih keras

Daging dalam periuk. goulash Hungary

Lakaran kedai minuman kampung di Hortobagy.

Old gipsi pemain solo memainkan czardas, menyanyi bersama-sama dengan dia semua tetamu. Ini suka untuk lagu lama - jiwa Hungary. Dan di atas meja mengukus makanan dalam periuk pot-bellied, roti putih wangi dan botol anggur wain kering. Guest-asing meminta goulash. Oh, goulash! Tidak ada tempat tidak boleh memasak seperti itu.

Mengambil kira-kira satu kilogram daging lembu, kentang kilogram.

100 g lemak yang diperlukan;

1 bawang, lada dan tomato - 250 g;

0.5 sudu teh marjoram, garam dan lada hitam.

Mencincang bawang dicincang dan goreng cantik.

potong daging. Kepingan daging dicampur dengan bawang, lada merah dan rempah.

Letakkan rebus, menambah sedikit air dan kacau.

Anda boleh, jika dikehendaki, menambah wain kering.

Selepas kira-kira setengah jam (melihat daging lembut), tambah kentang, lada. Selepas 10 minit minit sertakan tomato dipotong dadu.

Kemudian masukkan air dan membawa kepada kesediaan daging dan sayur-sayuran.

Menikmati rasa yang halus indah daging dalam periuk! Selamat makan!