Cendawan Poland. resipi memasak

badan-badan buah-buahan berisi daripada wakil-wakil yang berbeza boletovyh keluarga: putih, Cendawan, Cendawan, Aspen, Mokhovikov. Kepada keluarga yang sama (genus Mokhovikov) merujuk cendawan poland mempunyai persamaan yang besar dengan kulat putih. Terdapat beberapa nama Federation daripada kulat: Mokhovikov Red, tuan rumah cendawan cendawan berwarna perang. Separuh bulat dan cembung (dengan usia menjadi rata) cap (diameter 4-15 cm) adalah kulit kering dan licin yang tidak dikeluarkan, dan dalam cuaca basah menjadi melekit. Warna coklat-coklat beliau, gelap coklat atau chestnut coklat.

cendawan mempunyai bau yang menyenangkan. warna yang hidup adalah putih atau kuning pada memotong sedikit kebiruan, dan kemudian menjadi cahaya pada topi dan coklat pada batang. Ia mempunyai rasa ringan. Lapisan tiub (tiub warna kekuningan) adalah di batang pengikut atau percuma. serat kaki mempunyai bentuk silinder, mencapai ketinggian 12 cm dan ketebalan 4 cm. Kulat adalah lebih biasa di hutan konifer dan daun luruh kurang.

Bagaimana untuk memasak cendawan Poland? Ia boleh dituai untuk kegunaan masa depan: jeruk atau kering. Ia boleh digunakan dalam hidangan masakan putih, Mokhovikov atau puting, dan juga untuk menggantikan mereka dengan kejayaan. Dari ia disediakan sup, permulaan dan hidangan utama. Terdapat risiko yang besar keracunan oleh cendawan, jadi anda perlu untuk menggunakan hanya cendawan lama biasa dan tidak, berkumpul di kawasan ekologi bersih.

resipi 1

Untuk hidangan utama menggunakan ayam dan cendawan menggilap. Penyediaan dikurangkan kepada pemanggangan dan baking mereka dalam ketuhar dengan pasta. bahan-bahan:

• 200 potong 1 cm tebal topi cendawan Poland;
• 4 paha ayam (tanpa tulang), keluarkan mereka dari kulit, dipotong menjadi jalur 1 cm tebal;
• 1 bawang besar, dihiris menjadi kiub;
• 250 ml wain putih kering;
• 250 g spageti;
• 2 ½ cawan krim masam;
• 250 g keju Parmesan parut;
• minyak zaitun;
• garam laut;
• lada;
• 1 sekumpulan kecil pasli;
• 1 sekumpulan kecil selasih;
• 3 sudu besar badam cincang.

cendawan Poland, potong plat, berpengalaman dengan garam dan lada hitam. Tambah sedikit minyak dalam periuk, panaskan, menyebarkan cendawan dan goreng sehingga perang keemasan. Mengambil cendawan dan mengetepikan mereka diketepikan. Meletakkan kepingan ayam dalam kuali tumis yang sama dan goreng sehingga perang. Keluarkan ayam dan ketepikan dengan cara yang sama. spageti direbus dalam air masin, air mengalir. campuran pada masa yang sama dalam kuali goreng bawang, ia kemudian merebak dalam ayam dan cendawan, dicurahkan wain putih dan krim digabungkan dibawa kepada mendidih dan sejat kepada separuh jumlah cecair, keluarkan dari haba, menambah hijau dicincang halus dan separuh daripada keju Parmesan. Kacau campuran dengan pasta. Merebak dalam pinggan penaik, taburkan dengan keju Parmesan dan ditaburi dengan minyak. Dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 210 C dan bakar selama 15 minit, kemudian badam panggang ditaburkan dan dibekalkan ke meja.

resipi 2

Untuk DHW makanan ringan boleh menggunakan cendawan menggilap. bahan-bahan:

• ½ cawan serbuk roti bakar
• ¼ cawan dicincang halus daun pasli;
• 1 ulas bawang putih, dicincang;
• ½ cawan minyak zaitun;
• topi cendawan 4-kecil;
• 2 tomato (dipotong menjadi bahagian);
• garam;
• lada.

Pasli dan bawang putih dicampur dengan serbuk roti, separuh minyak, garam dan lada. Campuran ini dibiarkan selama satu jam. Panaskan ketuhar kepada 180 C. gris minyak penaik hidangan. Telah diletakkan di dalam setiap topi cendawan ¼ bahagian campuran yang disediakan dan menyebarkan mereka dalam bentuk dan disembur dengan minyak yang tinggal. bahagian tomato bersama garam dan lada dan merebak dalam bentuk yang sama. Dibakar di bawah tudung atau foil 40 minit.

resipi 3

Poland cendawan sup cendawan akan memberikan rasa dan aroma. 4 hidangan sup hendaklah:

• 250 g cendawan segar, dihiris menjadi kepingan;
• ½ bawang, dipotong dua cincin;
• 1 saiz sederhana lobak merah jerami dicincang;
• 1 manis lada merah, dipotong menjadi jalur;
• 2 zubochka bawang putih, dicincang halus;
• 2 tomato besar (dicelur dalam air dan kulit dikeluarkan mendidih, kemudian memotong bahagian plastik);
• 1 sudu besar minyak zaitun;
• 3 lembaran laurel daun ;
• 1 tangkai Dill;
• bawang hijau;
• garam laut;
• krim masam.

Cendawan dengan daun laurel diletakkan dalam kuali air sejuk, dipanaskan hingga mendidih, tanpa penutup dengan api yang tinggi Bates pemanasan dan dihadkan. Ditambah semua sayur-sayuran, mentega dan garam laut. Memasak 15 minit dikeluarkan daripada api dan biarkan ke tepi pada 10 minit Tuangkan ke dalam mangkuk, taburkan dengan Dill dan bawang hijau. Hidangkan dengan krim masam.