Cupcakes (resipi): lobak pencuci mulut

Cupcakes - pencuci mulut yang bergaya, semakin popular di Rusia. Ia adalah mini kek (kita dipanggil kek baking ini atau muffin) untuk satu orang, dibakar dalam bentuk portioned individu dan dihiasi dengan krim di "cap" top.

Di Eropah Barat, Old England dan Amerika Utara cupcakes sangat popular, ia dihidangkan pada hari jadi kanak-kanak dan perayaan keluarga. pencuci mulut ini dalam pelbagai pilihan pada menu restoran dan kafe.

Beberapa fakta menarik

Sebutan pertama cupcakes boleh didapati dalam buku masakan dalam 18-an - awal abad ke 19. The buku masakan Amerika Amelia Simmons pada tahun 1796 ispechonnogo resipi yang pertama dalam cawan kecil menyala kek, ia telah direkodkan.

Eliza Leslie pada tahun 1828 dalam buku "75 resipi untuk kek, pastri dan gula-gula" cupcakes asal memberikan namanya - cupcakes.

Kuih dibakar dalam acuan seramik saiz c cawan. Oleh itu nama - cupcake ( "kek cawan").

Kadang-kadang dirujuk sebagai kek cupcakes dongeng (kek dongeng). Pada hari lahir anak-anak mereka masih dibentangkan sebagai hadiah daripada dongeng ajaib.

Cupcakes dibakar mengikut resipi kek besar, tetapi kerana saiznya yang kecil, proses ini adalah lebih cepat.

Tepung, telur, mentega, gula, susu - produk, yang mana cupcakes bakar klasik.

Resipi lobak merah, coklat, keju, disumbat dengan buah dan jem, mendahului dengan krim disebat dan krim mentega dengan serbuk kacang, buah pala dan coklat - semua yang bergaya mini kek - cupcakes.

cupcakes nilai tenaga

Cupcakes, pencuci mulut dan juga semua tepung, produk yang mencukupi berkalori tinggi. Seratus gram mini kek mengandungi:

• lemak - 13 gram;
• protein - 5.5 gram;
• karbohidrat - 48.6 gram.

nilai tenaga - 312,2 kcal.

kapkeyp klasik

cupcakes baking klasik memerlukan set kecil produk ada, setengah jam masa percuma dan keinginan untuk membuat merawat lazat untuk diri dan keluarga mereka.

Untuk membakar cupcakes memerlukan borang individu untuk cupcakes atau muffin: silikon, logam atau kertas.

bahan-bahan:

• tepung gandum - 1.5 cawan;
• Telur - 2 atau 3;
• pasir gula - 2/3 cawan;
• serbuk penaik - setengah sudu teh krim;
• garam - satu perempat daripada satu sudu teh;
• mentega - 150 gram;
• susu - 1/2 cawan;
• vanila - rasa;
• icing - secukup rasa.

Hidupkan ketuhar, acuan lancar.

Campurkan tepung, serbuk penaik, garam. Menggabungkan telur dan gula, menewaskan dengan pengadun, beransur-ansur menambah mentega dan vanilla sehingga berbuih topi. Selanjutnya, tanpa mematikan pengadun, tambah separuh daripada campuran tepung, tuangkan susu, kemudian sisa tepung. Semua gaul rata. Doh harus separa cecair dan tanpa ketulan.

Mengisi acuan untuk penaik doh yang disediakan oleh 2/3, dimasukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 10 atau 15 minit. cupcakes Kesediaan ditentukan oleh batang kayu: apabila menusuk produk ia perlu kekal kering.

Cupcakes bersiap sedia keluarkan dari ketuhar, hiasan menjadi sayu dan berkhidmat.

Cupcakes: Resipi untuk lobak merah

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, populariti yang semakin meningkat menjadi pastri manis dengan tambahan lobak merah. Ia menghubungkan kepada dua keinginan: manjakan diri anda dengan pencuci mulut lazat, dan untuk mengekalkan kesihatan dan pinggang.

cupcakes lobak merah, resipi dengan gambar yang dibentangkan di bawah, adalah tidak terkecuali. Lobak merah - sayur-sayuran yang mengandungi banyak vitamin dan mineral bermanfaat. Pada rawatan haba meningkatkan kandungan antioksidan (sayur-sayuran yang dimasak di dalam mereka 33 peratus lebih besar daripada keju). Selain itu, beta-karotena, yang terdapat dalam lobak merah, dicerna di peringkat yang lebih tinggi dalam penggunaan akar direbus atau dipanggang.

Carrot cupcakes resipi dicadangkan dalam artikel ini, lazat dan tender, bebas daripada rasa tertentu lobak merah dan mudah disediakan.

produk yang diperlukan untuk kek:

• Telur - 2-3 keping;
• tepung - 1 cawan (250 ml) untuk slaid;
• pasir Gula - 200 gram;
• krim - 2 sudu besar;
• lobak merah - 200 gram (pada parut parut kasar);
• minyak bunga matahari - 120 gram;
• Vanila - 1 sudu teh;
• kayu manis - 2 sudu teh;
• buah pala - 1 // 2 sudu teh;
• kismis - 1 sudu besar;
• walnut - 1 sudu besar;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• garam - secukup rasa.

diperlukan untuk krim:

• pasir Gula - 200 gram;
• mentega - 125 gram;
• lembut dadih keju - 250 gram;
• vanila - secukup rasa.

Sambung tepung, kayu manis, buah pala, garam, serbuk penaik. Dalam bekas yang berasingan menggabungkan telur dengan gula, tambah minyak sayur-sayuran, krim masam, vanila, semua bercampur dengan teliti.

Selanjutnya, dalam campuran dengan telur secara beransur-ansur, kacau sentiasa, tuangkan campuran dengan tepung. Kemudian masukkan lobak merah, kismis, walnut (razmelchonnye).

Doh gaul rata dan tuangkan ke dalam acuan cupcakes baking.

Perhatian: Borang dipenuhi pada 2/3, membakar cupcakes akan meningkat dalam saiz.

Meletakkan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 30 minit.

cupcakes selesai (resipi "Carrot") keluarkan dari ketuhar dan sejuk.

Menyediakan campuran krim mentega lembut, keju (dari peti sejuk), dan vanila gula. Campuran telah menewaskan dengan pengadun.

Menghiasi puncak cupcakes dengan krim atau krim untuk membuat cupcakes.

cupcakes lazat

Resipi "Carrot", yang ditawarkan baking, boleh agak diubahsuai. Ia tidak sentiasa mempunyai semua bahan-bahan. Ada yang boleh menggantikan atau menambah anda sendiri.

Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk cuba lobak merah cupcakes (resipi Andy Operasi) dengan empat puluh gram nanas dalam tin (bit) dan gula yang kurang. Cupcakes boleh menambah kulit limau atau buah-buahan sitrus yang lain, beri beku-kering, halia.

Percubaan menggunakan resipi klasik, memasak dengan fiksyen dan kasih sayang.

Selamat makan!