Daging babi bakar dalam ketuhar kerana hirisan daging goreng

Hirisan daging goreng adalah sekeping daging dipisahkan daripada tulang dan goreng dalam kuali tanpa breading. Dalam hidangan ini adalah sangat berbeza daripada steak seperti yang disediakan daripada daging tanpa lemak, dan ia juga boleh dibakar dalam oven. Oleh itu, hirisan daging goreng daging babi dalam ketuhar adalah yang terbaik dilakukan dari pinggang itu. daging ini adalah ideal sesuai untuk resipi ini dan sempurna menyatakan dirinya semasa rawatan haba. Ia juga harus diingat bahawa hidangan ini adalah dengan menggunakan jumlah minimum perasa dan rempah. Perkara utama dalam ia adalah rasa daging. Oleh itu, sebelum anda membakar daging babi di dalam ketuhar kerana hirisan daging goreng, hal ini perlu dipertimbangkan terlebih dahulu.

bahan-bahan

Untuk menyediakan anda perlukan:

- daging babi penny - 1 kg;

- garam;

- lada;

- minyak sayuran - 0.5 cawan;

- wain merah - 100 ml.

daging bersedia

Pinggang perlu dibasuh dengan teliti dan memberi air ke longkang. Selepas itu, daging dipotong kepada saiz yang sama dan dengan telapak satu sentimeter tebal. Ia adalah perlu untuk mematuhi teknologi tertentu. Untuk mendapatkan daging babi lazat dalam ketuhar dan bukannya sekeping keras daging hangus dengan kepingan mesti dipotong semua lemak dan urat. Ini perlu dilakukan walaupun anda perlu membuang sebahagian besar daging babi. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan mereka untuk menyediakan hidangan lain. Setelah daging dihiris, ia adalah perlu untuk melawan. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku, seperti dalam burger, kerana anda perlu mengekalkan struktur dalamannya. Oleh itu, semua bit diproses seperti bahawa ketebalan sentimeter kiri 0,5 cm. Sesetengah tukang masak digunakan untuk ini bukan tukul mudah untuk daging, yang memecah struktur, dan botol kaca yang nyata.

Pemprosesan dalam kuali

Sebelum anda membakar daging babi di dalam oven, ia adalah perlu untuk ringan goreng. Bagi tujuan ini, dulang pembakar, dicurahkan semua minyak dan panaskan dengan api yang tinggi. Selepas itu keping ia penyebaran daging yang digoreng selama lima minit, tanpa mengurangkan api, di satu pihak, dan lima minit di pihak yang lain.

baking

Apabila daging perangan, ia perlu beralih ke dalam bekas untuk baking. Di sana, garam dan lada beliau. Sepuluh minit kemudian, ia mesti melepaskan jus. Ia menambah wain dan meletakkan daging babi di dalam ketuhar untuk membakar. Dalam kes ini relau mesti dipanaskan kepada suhu 180 darjah, dan hidangan memasak menjadi 20 minit untuk mendapatkan cutlets dalamnya berair. Walau bagaimanapun, ada orang yang tidak suka daging. Dalam kes ini, proses mencari dalam ketuhar boleh meningkat kepada 40 minit, tetapi ia adalah perlu untuk sentiasa memeriksa daging babi, supaya ia tidak mendapatkan kering. Anda juga boleh mematikan dapur dan meninggalkan daging selama dua puluh minit, supaya ia datang pada perbelanjaan suhu didail sebelum ini.

makanan

Sebelum anda membakar daging babi di dalam oven, anda mesti menentukan apa yang dia berkhidmat. Sejak daging ini mempunyai rasa yang indah panas, maka ia kentang lecek sesuai dan kuah dari beri. Malah, ia boleh menjadi tambahan yang baik untuk makan apa-apa, tetapi para pecinta sebenar resipi ini lebih suka untuk menggunakannya secara bertulis tanpa pelbagai add-ons, serta sos yang menggunakan sos tomato biasa.