Daging lembu khashlama dengan rempah aromatik dan herba segar

Khashlama daging lembu dalam Armenia adalah hidangan yang sangat lazat yang dimasak dengan cepat dan mudah. Perlu diingat bahawa apa-apa santapan yang boleh dilakukan bukan sahaja atas dasar daging anak lembu, tetapi menggunakan kambing atau ayam.

Resipi khashlama daging lembu - bahan-bahan yang diperlukan:

• daging lembu segar (sebaik-baiknya rusuk dengan jalur-jalur lemak) - satu kilogram;
• lada (warna pilihan - hijau) - tiga keping besar;
• tomato masak - empat kepingan besar;
• herba segar (selasih, pasli, Dill, Kondara, ketumbar) - salah satu rasuk yang tinggi;
• kentang - enam ubi sederhana;
• garam yg mengandung natrium - sudu kecil;
• Merah lada panas - ¼ pod itu;
• bawang putih - tiga ulas kecil;
• bawang - beberapa kepala besar.

Khashlama Beef: pemprosesan daging

Daging lembu untuk hidangan ini adalah disyorkan untuk mengambil lemak (dengan daging dan tulang). Oleh itu, daging perlu dibersihkan, untuk membuang urat yang tidak diingini dan potong sederhana. Seterusnya, kita perlu membuat persediaan bahan-bahan lain.

Khashlama Beef: pemprosesan sayur-sayuran

Bagi apa-apa hidangan Armenia, adalah wajar untuk memperoleh sayur-sayuran sederhana, kerana dalam proses membentuk khashlama mereka disyorkan untuk menyebarkan dalam hidangan keseluruhan atau dicincang kasar.

Hijau loceng lada, ubi beberapa kentang, bawang dan tomato masak harus teliti dibilas dengan air suam, kemudian mengupas dan batang. Selepas itu tomato perlu dihiris tebal, lada manis - empat bahagian membujur, dan bawang - cincin besar. Ini diikuti oleh basuh herba segar dan kasar mencincang ia.

Khashlama daging lembu: rawatan haba makanan

Disediakan anak lembu daging mesti dimasukkan ke dalam kuali logam dalam (tidak kurang daripada tiga liter), isi dengan air minuman supaya keping produk telah dicelup dalam cecair, menambah jumlah yang diperlukan garam yg mengandung natrium dan meletakkan hidangan di dapur. daging lembu masak adalah disyorkan untuk sekurang-kurangnya enam puluh minit. Setelah daging lembut, dengan kuali harus bersaliran sup, meninggalkan di bahagian bawah cecair sedikit.

Khashlama daging lembu: pembentukan hidangan

Selain daging lembu rebus memerlukan ubi put dikupas kentang (keseluruhan), bawang, tomato masak dan lada manis. Setiap lapisan mesti sayur-sayuran rasa garam dan herba yang dicincang. Selain daripada hidangan juga perlu tambah garam dan meletakkan dia a pod patah lada merah.

Seterusnya, anda perlu menutup kuali dengan penutup dan masak khashlama selama empat puluh minit dengan api kecil. Semasa rawatan haba semua sayur-sayuran memberi jus mereka, dan hidangan yang akan berubah rasa dan lazat.

betul Hidangkan

Selepas empat puluh minit, hidangan mesti dikeluarkan dari dapur dan biarkan satu lagi suku jam di bawah tuala. Khashlama maka hendaklah mengatur di atas pinggan, taburkan liberal dengan herba segar, tambah bawang putih parut dan berkhidmat untuk makan malam dengan sup daging lembu dalam kremanke.