Dalam beberapa hidangan yang lebih baik membuat jem: tips untuk pemula suri rumah

Dalam musim masak beri dan buah-buahan, banyak suri rumah yang mula melibatkan diri dalam pemuliharaan. Walau bagaimanapun, tidak setiap wanita tahu apa hidangan adalah yang terbaik untuk membuat jem. Selepas membaca artikel ini, anda akan belajar banyak mengenai isu ini.

Pan atau mangkuk?

Ramai suri rumah muda, buat kali pertama memutuskan untuk melakukan persiapan rumah sering persoalan timbul: "Apa hidangan lebih baik untuk memasak jem?". Sebagai peraturan, untuk tujuan ini, kuali atau periuk. Dan setiap pilihan ini mempunyai kelebihan dan kekurangan. Sebagai contoh, kuali adalah lebih mudah untuk digunakan. Di samping itu, ia mengambil ruang yang lebih kurang pada permukaan memasak atau bekerja.

Kelebihan pelvis berada di permukaan maksimum terbuka, memberikan penyejatan yang lebih baik daripada cecair berlebihan. Terima kasih kepada ciri-ciri ini ia dimasak jem akan menebal. Dan beri atau buah-buahan itu sendiri tetap utuh.

Saiz pilihan bekas

Mereka yang tidak tahu apa hidangan adalah lebih baik untuk memasak jem, pasti akan menjadi menarik, ia adalah wajar untuk berbuat dalam mangkuk cetek dengan bahagian bawah rata yang luas. Selain itu, jumlah itu mungkin berbeza dari dua hingga enam liter. Ia tidak digalakkan untuk memasak jem di lembangan keseluruhan, kerana pelbagai jenis beri, termasuk raspberi dan strawberi, boleh kedut di bawah berat badan sendiri. Hasilnya, anda akan mempunyai banyak rebus unaesthetic.

Di samping itu, kapasiti terlalu banyak akan dipanaskan untuk masa yang lama, di mana masa memasak akan meningkat dan kemerosotan kualiti produk akhir. Sejak pelbagai jenis jem memerlukan berulang provarivaniya, periuk digunakan untuk tujuan ini harus mempunyai penutup. Ia akan memberi perlindungan tambahan terhadap debu dan serangga.

Bahan yang digunakan untuk pembuatan kuali seperti

Di kedai-kedai moden adalah rangkaian yang agak luas kapasiti yang berbeza. Oleh itu, orang-orang yang tidak tahu hidangan apa yang lebih baik untuk memasak jem daripada epal, boleh membeli bukan agak tersilap, bahawa ia adalah perlu. Untuk mengelakkan masalah ini hendaklah terlebih dahulu mengetahui dengan khusus bahan tertentu.

Dalam buah-buahan dan beri mengandungi sejumlah besar asid organik, yang bertindak sebagai pemangkin kepada proses hakisan. Oleh itu, bekas yang digunakan untuk tempat kosong mesti memenuhi keperluan khas. Mereka yang tidak tahu apa hidangan adalah lebih baik untuk memasak jem daripada buah beri, kita boleh mengesyorkan untuk membeli enamel bersih atau kuali keluli. Walau bagaimanapun, pilihan pertama mempunyai jangka hayat yang singkat. Perasan yang muncul di permukaan enamel, walaupun retak kecil, dari bekas itu dikehendaki untuk menyingkirkan.

Ia dianggap bahan yang paling sesuai adalah keluli tahan karat. Tin dilakukan dengan ia boleh disyorkan kepada semua orang-orang yang tidak boleh membuat keputusan yang hidangan adalah lebih baik untuk memasak jem strawberi. bekas itu adalah tahan kepada asid yang terkandung hampir semua buah-buahan dan beri.

Apakah periuk dan kuali tidak sesuai untuk membuat jem?

kapasiti tembaga, yang selama ini dianggap perkakas dapur yang terbaik untuk persiapan domestik, tidak sesuai untuk tujuan ini. Seperti disebutkan di atas, buah-buahan yang terkandung peningkatan kepekatan asid. Kajian terbaru menunjukkan bahawa mereka mampu melarutkan patina yang terbentuk di permukaan pasu. Oleh itu, orang-orang yang masih belum memutuskan apa hidangan yang lebih baik untuk memasak jem, anda tidak perlu melakukannya dalam lembangan tembaga.

Mutlak tidak sesuai untuk tujuan ini, dan bekas aluminium. asid buah-buahan menyumbang kepada kemusnahan filem oksida yang terbentuk di atas dinding pinggan mangkuk. Hasil daripada proses kimia yang kompleks dibebaskan molekul aluminium yang kemudiannya jatuh ke produk siap.

Cadangan mengenai penjagaan hidangan

Setelah selesai penyediaan buah-buahan atau beri jem adalah perlu untuk mencuci dengan teliti kuali, tuangkan dengan air panas dan kering sepenuhnya. Jika anda sedang merancang untuk hari untuk menyediakan beberapa kumpulan dari jenis yang sama bahan mentah, kemudian membasuh pinggan mangkuk tidak perlu.

bekas melkan tidak boleh dibersihkan dengan bahan kimia yang agresif. Ia adalah perlu untuk mengisi soda, tambah air dan rebus. Selepas itu, ia dikeluarkan dari api dan biarkan sampai pagi.

Kuali diperbuat daripada keluli tahan karat tahan calar. Oleh itu, bagi serbuk pencuci mereka, anda boleh menggunakan alat. Sebagai contoh, mereka juga dibersihkan dengan garam biasa. Dia menuang dalam periuk berwarna, tuangkan air mendidih dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian kawasan yang dirawat dengan berus dawai atau span keras kotor.

Mengeluarkan mayat jem bakaran anda boleh menggunakan shell. Untuk melakukan ini, anda perlu mendidih dalam periuk keseluruhan bawang mentah. bau yang tidak menyenangkan berlaku semasa prosedur ini dengan cepat terhakis.