Bagaimana untuk memasak bubur gandum: tradisional, tenusu, gourmet - tips dan nuansa

Gandum bubur memihak tidak semua, bagaimanapun, serta bijirin lain - sepupu (barli, sekoi, jagung). Oleh itu, bubur adalah hidangan yang sangat jarang berlaku dalam menu yang dicadangkan. Sebab - alasan banyak: dari individu prejudis kepada mereka sebelum sabitan muktamad bahawa bubur - produk, sebagai contoh, keluarga berpendapatan rendah. Adakah itu Arena berguna. Sebab sebenar sahaja - ketidakupayaan atau kekurangan pengetahuan tentang bagaimana untuk menghasilkan bubur gandum, jadi ia adalah lazat, estetika menarik dan "bukan miskin".

Malah, bijirin adalah sangat, sangat berguna, bukan sahaja popular dan boleh diterima dalam masyarakat yang tinggi dan bubur beras dan soba pun tradisional untuk babi. Semakin bahawa bijirin atas alasan Slavic makan bersama-sama, dan banyak lazat. Dan semua pakar-pakar mengenai pemakanan, sebagai salah yakin bahawa produk sejarah dan makanan dicerna dan penuh dengan tenaga dan berguna lebih baik daripada mana-mana, adalah amat eksotik berguna. Malah terdapat beberapa penggredan bijirin: pulpa (sup tebal sebenarnya) pes (likat dan melekit) dan udara sejuk atau rapuh. Dan mana-mana memasak bubur setiap cara yang mungkin, bergantung kepada destinasi. Titik air, dan nuansa seni penyediaan (dibasuh atau tidak, direndam ...). Lebih banyak air, masa memasak dan bubur jagung yang tidak dibasuh - lebih pelekat dan bubur. Hampir penggredan mendedahkan persoalan bagaimana untuk menghasilkan bubur gandum - sebagai pilihan.

bijirin gandum dilakukan, sudah tentu, gandum dan ia mengandungi semua nutrien: unsur-unsur surih (kalium, fosforus, magnesium, kalsium), vitamin (kumpulan B, PP, C), selulosa, dan sedikit gula. Little gandum mempunyai sifat tonik yang baik dan mengawal metabolisme lemak, menormalkan dan meningkatkan saluran penghadaman dengan merangsang penyingkiran bahan-bahan berbahaya dan toksin. Perlu diperhatikan bahawa groats gandum cukup zarah seragam bijirin bentuk hampir sama dengan memudahkan penyediaan. Pasti mengatakan resipi, bagaimana untuk memasak bubur gandum mutlak betul, ia adalah sukar. Lagipun, pantat yang boleh dimasukkan ke dalam sup, casseroles lakukan, topping, bebola daging, puding, menggantikan beras di disumbat kubis, lempeng, bebola daging. Dalam bentuk tulen, wangi yang baru dibuat bubur sebaik-baiknya makan untuk sarapan pagi: bubur susu gandum baik tradisional dan manis.

Yang paling mudah untuk menyediakan, mungkin, bubur gandum di atas air, perkara utama untuk mencapai konsisten yang dikehendaki. Bijirin pelekat: bahagian bijirin - 3 cawan air, bijirin sebaik-baiknya pra-rendam, tetapi air tidak mengalir, ia tidak dibasuh. Menulis mendidih, meletakkan rempah, lemak, garam dan masak atas, api hampir tidak kelihatan kecil empat puluh minit, matikan capaian kiri. Perlu bubur lebih nipis - lebih banyak air. Untuk rapuh - 2 cawan air. Krupa dituangkan ke dalam air yang mendidih. Pra-sejuk bubur jagung bilas air tentulah melepaskan dari cetek, debu tepung. Reneh, musim dengan yang serupa (hanya sebahagian kecil daripada lemak, sayur-sayuran lebih baik) dan masak selama 15 minit (untuk memasak air dan mengancam menggelegak bubur), juga memberi jarak. Dengan bubur api kecil yang betul tidak boleh membakar, tetapi ia boleh menjadi dan melihat, kacau sekali-sekala. Akan mempunyai alat memasak tidak melekat dan promosi: kawah, seramik.

Banyak bubur gandum di atas air tidak berminat, beberapa tidak dikenali pada ciri-ciri rasa. Well, rasa, sebagaimana yang mereka katakan berbeza, walaupun rasa gandum asli agak organik dan membosankan. Walau bagaimanapun, bagaimana untuk menghasilkan gandum bubur Gourmet? Sebenarnya tiga cara:

- memasak sup, susu, teh herba. Jika gandum ini susu bubur, kemudian kacau pasti ada, dan jumlah sama 1 hingga 2. Ia adalah mungkin untuk rebus bubur dalam segelas air, kemudian menambah satu lagi segelas susu panas, posaharit mentega dan krim menambah semestinya segar.

- komposisi pelbagai komponen: gandum semolina + pantat atau mana-mana campuran, kubis, kacang, kentang, lobak merah, daging (hampir risotto). Meletakkan pada masa yang sama atau mengikut masa memasak yang dikehendaki.

- Tambahan - mengisi bahan bakar. Untuk mengisi bubur siap dan boleh diselitkan: bawang goreng, mentega dengan herba atau bawang putih, keju parut, daging sebenar goreng / thread .... Sweet - jem, jus atau Medcom. Dalam mana-mana kacang anda boleh menambah.