Diet terapeutik dan pemakanan. Jenis diabetes 2: ciri rawatan, menu

Diabetes mellitus bukan keputusan, tetapi ia masih merupakan salah satu penyakit yang paling serius dan meluas dalam sistem endokrin. Dalam kes apabila diagnosis dibuat, doktor meletakkan pesakit di daftar dan sentiasa memantau keadaannya, menetapkan pemeriksaan dan rawatan yang diperlukan. Walau bagaimanapun, sesiapa yang mengalami diagnosis seperti ini akan mengesahkan bahawa cadangan dan arahan doktor paling relevan dengan apa yang orang makan. Malah, ia adalah perubahan kardinal dalam pemakanan, pilihan makanan dan kaedah memasak - ini adalah asas rawatan, di mana perjalanan penyakit dan keadaan umum pesakit bergantung. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk menonjolkan pemakanan dan nutrisi yang sepatutnya. Kencing manis jenis 2 adalah penyakit yang kompleks dan agak berbahaya, oleh itu semua cadangan yang diberikan bukan hanya dipelajari, tetapi juga dicetak dan diletakkan di tempat yang mudah dilihat.

Sedikit teori

Malah, lelaki biasa di jalanan agak sukar untuk memahami bahawa diabetes boleh berbeza. Walaupun, tentu saja, untuk sebarang penyakit ini, diet dan pemakanan yang sesuai diperlukan. Diabetes jenis 2 adalah penyakit yang wujud pada generasi yang lebih tua, dan penyakit itu sendiri berkembang secara beransur-ansur, ia boleh mengambil masa berbulan-bulan, dan bahkan bertahun-tahun, sebelum seseorang menyedari bahawa dia sakit parah. Keparahan gejala klinikal biasanya tidak terlalu terang. Dalam hampir 90% kes, jenis diabetes mengiringi obesiti, dan paling sering mereka menderita wanita. Rawatan adalah terutamanya diet dan ubat oral khas yang menurunkan tahap gula darah.

Diabetes jenis pertama

Sebaliknya, diabetes jenis 1 juga boleh berlaku pada orang muda di bawah umur 30 tahun. Dalam kes ini, permulaan penyakit biasanya akut, gejala klinikal dinyatakan dengan ketara. Selalunya berat badan, sebaliknya, berkurang, bentuk penyakit ini lebih biasa pada lelaki. Untuk rawatan, terapi insulin dan diet adalah wajib.

Disfungsi: betapa berbahaya ini?

Fakta bahawa diabetes adalah penyakit kronik. Jangan sekali-kali seorang doktor dapat menjamin anda pulih sepenuhnya, iaitu, walaupun semua cadangan diikuti, risiko kemerosotan sentiasa kekal. Iaitu, anda salah jika anda berfikir bahawa beberapa gula-gula atau beberapa gelas alkohol tidak membawa apa-apa ancaman kepada anda. Kekecewaan sedemikian membatalkan semua usaha anda sebelum ini dan menjadi diet yang lebih sukar. Oleh itu, terutamanya kali pertama, anda tidak perlu memantau diet anda dengan teliti, tetapi juga mengekalkan diari makanan.

Prinsip Pemakanan

Jadi, kita sudah tahu bahawa dengan bentuk penyakit ini rawatan yang paling penting adalah pemakanan dan pemakanan yang betul. Jenis diabetes 2 akan membolehkan anda menjalani kehidupan normal normal dalam irama biasa, jika anda mematuhi beberapa syarat. Walau bagaimanapun, ia adalah bentuk diabetes yang sering menjadi agak lewat, kerana manifestasi ringan gejala klinikal, diagnosis ditangguhkan, yang bermaksud bahawa seseorang tidak mengikuti diet khusus. Akibatnya, diet itu mengekalkan sejumlah besar karbohidrat, dan tahap glukosa dalam darah meningkat. Itulah sebabnya mengapa topik hari ini sangat penting. Semua yang perlu dilakukan oleh seseorang itu adalah pemakanan dan nutrisi yang betul. Kencing manis jenis 2 adalah sensitiviti yang hilang kepada insulin, iaitu keupayaan untuk menyerap gula, dan kita, dengan menyesuaikan pemakanan, secara beransur-ansur memulihkannya.

Dari apa produk itu dibuat

Malah, tiada apa yang amat dahsyat dalam diet perubatan untuk pesakit kencing manis di sana. Ini tidak bermakna anda akan makan satu lobak merah. Mematuhi peraturan tertentu, anda boleh membuat diet supaya anda tidak berasa kurang selesa dan pada masa yang sama makan berbeza-beza, menarik dan lazat. Sudah tentu, anda perlu menyerahkan karbohidrat, ini adalah prasyarat, tanpa diabetes jenis 2 yang tidak dirawat. Walau bagaimanapun, pemakanan dan pemakanan boleh menjadi sangat pelbagai dan menarik, dan di mana-mana tempat yang sangat menarik. Lagipun, terdapat begitu banyak produk yang lazat dan berguna di dunia, sebagai tambahan kepada kentang, makaroni dan gula.

Mari pergi membeli-belah

Oleh itu, di tempat pertama di atas meja anda haruslah sayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam lingkungan. Dan ini tidak bermakna bahawa untuk hidangan utama anda akan mempunyai salad kubis. Pakar mengesyorkan untuk mengambil 900 g sayur-sayuran dan sekurang-kurangnya 400 g buah. Mereka boleh digabungkan dengan pelbagai produk, dengan daging atau produk susu masam. Ramai orang mempunyai soalan: "Adakah mungkin untuk mengabaikan sepenuhnya karbohidrat?" Sesungguhnya, karbohidrat adalah terutamanya tenaga yang diperlukan oleh badan tanpa mengira sama ada seseorang mempunyai diabetes jenis 2. Diet dan pemakanan harus penuh, dan oleh itu, anda boleh memasukkan dalam diet 200 g kentang dan 100 gram roti atau 2 sudu bubur apa-apa.

Tetapi sayur-sayuran dan kentang adalah jauh dari semua yang anda mampu. Pada hari itu, anda boleh menambah 300 gram ikan dan daging, serta 0.5 liter produk tenusu. Ternyata menu berguna dan memuaskan. Satu-satunya kesulitan adalah bahawa ia adalah perlu untuk mengecualikan tepung dan makanan manis dari diet. Kita sudah mengatakan pada mulanya bahawa diet terapeutik untuk diabetes jenis 2 bertujuan untuk memulihkan metabolisme. Itulah sebabnya semua kek lazat dan kek adalah musuh terburuk anda. Mereka perlu diganti sepenuhnya oleh sayuran dan buah-buahan.

Apa yang harus dilakukan dengan gigi manis

Jika anda tidak berfikir sendiri tanpa gula, maka ada jalan keluar. Sudah tentu, tanpa ukuran ada kuki dan gula-gula tidak akan berfungsi. Walau bagaimanapun, jika sepanjang hari anda enggan daripada produk yang mengandungi hidrokarbon, maka anda mampu membeli sekeping kecil kue manis (kira-kira 100 g). Di dalam diet anda pada hari ini perlu daging dan ikan, sayur-sayuran dan keju kotej. Walau bagaimanapun, percaya bahawa sukar untuk mematuhi menu ini hanya buat kali pertama. Manisan yang halus adalah asing kepada tubuh kita, jadi hanya beberapa bulan sahaja, dan semua proses metabolik akan kembali normal, yang bermakna anda akan melalui kaunter dengan kek dengan tenang, tanpa keinginan membakar untuk segera makan salah seorang dari mereka.

Daripada gula, penggunaan pengganti gula dalam kuantiti standard dibenarkan. Anda boleh menggunakan madu, tetapi tidak lebih daripada 2 sudu sehari. Tetapi pilih makanan pencuci mulut dengan lemak sayuran, kerana pemisahan mereka memperlahankan penyerapan gula. Peraturan lain: manis tidak boleh digunakan sebagai makanan ringan.

Prinsip diet

Mereka perlu belajar dengan hati-hati jika anda mahu mengalahkan diabetes jenis 2. Diet (pemakanan) membayangkan pengurangan pengambilan kalori, tetapi sangat penting bahawa ia tetap penuh dan menyediakan tubuh dengan segala yang diperlukan. Kita semua berbeza, jadi menu harus mengambil kira kos tenaga. Semakin sedikit anda bergerak, diet yang lebih sederhana boleh menjadi. Oleh itu, untuk wanita, anda boleh berjumpa 1200 kcal sehari, dan untuk lelaki - 1400-1600 kcal. Ambil makanan pada masa yang sama, ini adalah ukuran yang memastikan kelancaran fungsi saluran pencernaan.

Pemakanan untuk pesakit dengan diabetes jenis II memerlukan makanan pecahan, iaitu, pesakit perlu makan selalunya, sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Makanan asas harus sama dengan kalori, dan di antara mereka - makanan ringan. Pada waktu petang, adalah wajar untuk meninggalkan sayur-sayuran dan ikan atau daging rebus.

Walaupun diet ini adalah sangat penting, ia tidak penting untuk tidak digantung pada makanan dan hidangan yang sama, tetapi untuk bereksperimen secara berterusan, supaya makanan itu benar-benar berbeza. Sayuran segar ditambah kepada setiap hidangan.

Sebagai tambahan kepada semua yang mengatakan, nutrisi yang betul dalam diabetes jenis 2 melibatkan membataskan lemak haiwan dan karbohidrat kompleks, hampir menghapuskan garam, menghapuskan makan berlebihan. Sepenuhnya harus menyerah alkohol, dan juga disyorkan untuk minum sekurang-kurangnya satu setengah liter air bersih sehari.

Ciri diet, indeks glisemik

Seperti yang anda lihat, tidak banyak penyesuaian dalam diet dibuat oleh diabetes jenis 2. Pemakanan (diet 9) membayangkan sarapan pagi dan snek wajib, tetapi anda tidak boleh mati kelaparan dengan penyakit ini. Hidangan terakhir tidak lewat daripada 2 jam sebelum waktu tidur. Dalam kes ini, suhu makanan siap berperanan. Mereka tidak perlu panas atau, sebaliknya, sejuk. Adalah dinasihatkan untuk memulakan makan dengan sayur-sayuran, dan selesai dengan produk protein.

Adalah tidak diingini untuk meningkatkan indeks glisemik produk. Ini boleh dicapai dengan tambahan menggoreng, menambah tepung, roti dalam serbuk roti dan perisa dengan minyak, jadi lebih baik makan makanan rebus dan rebus. Indeks glisemik adalah penunjuk keupayaan produk untuk menyebabkan kenaikan gula darah. Semua produk dengan GI yang tinggi (lebih daripada 70) harus dikecualikan daripada diet.

Apa itu XE

Akhirnya, unit bijirin (XE) adalah petunjuk lain yang biasa kepada semua pesakit kencing manis. Dan XE tersebut mengandungi 15 g karbohidrat. Elaun harian untuk diabetes adalah 18-25 XE, yang mesti dibahagikan kepada 6 kali makan. Ini tidak begitu sedikit. 1 XE bersamaan dengan 25 g roti putih, setengah gelas soba, 1 epal, 2 keping prun. Berdasarkan skim mudah ini, anda boleh mengira diet karbohidrat anda sehari dan mematuhi dengan tegas. Seperti yang anda lihat, anda tidak akan dibiarkan lapar jika anda didiagnosis dengan diabetes mellitus jenis 2. Diet (rawatan dan pemakanan, dua dalam satu) akan membantu mengekalkan proses metabolik dalam norma, dan juga akan menurunkan berat badan dan menyingkirkan semua masalah atendan.

Beberapa pilihan menu setiap hari

Untuk memudahkan anda memahami apa menu diet, kami memutuskan untuk menunjukkan kepada anda beberapa pilihan. Untuk sarapan pagi, anda boleh memilih bubur bijirin dan epal, atau omelette dengan sayur-sayuran, atau kaserol curd dengan beri. Untuk snek pertama atau makan tengahari, yoghurt atau ryazhenka dengan bran atau sepasang epal hijau adalah sempurna.

Makan tengah hari adalah makanan yang sangat penting, anda tidak boleh ketinggalan. Untuk pilihan pertama kami boleh menawarkan sup vegetarian, lada yang disumbat dengan daging dan sayur-sayuran, serta salad segar. Pilihan kedua ialah sup sayuran yang diperbuat daripada kol kembang bunga dan bubur tepung dengan daging gulai. Akhirnya, pilihan ketiga adalah sup sayur-sayuran dan daging panggang dengan sayur-sayuran. Jamuan makan yang sungguh hangat dan tidak semestinya tidak akan meninggalkan anda lapar. Masa untuk snek menghampiri: melayan diri anda ke kaserol curd dengan lobak merah atau salad kubis, atau anda hanya boleh minum segelas kefir. Akhirnya, makan malam haruslah makanan yang paling mudah, tetapi pada masa yang sama ia cukup berkhasiat. Ia boleh menjadi dada ayam dengan sayur-sayuran, atau direbus daging sapi dengan sayur rebus, atau udang rebus dengan sayur-sayuran. Seperti yang anda dapat lihat, untuk orang yang sihat diet dengan diabetes jenis 2 agak sesuai . Menu dan resipi secara visual menunjukkan bahawa nutrisi terapeutik tidak hanya berguna, tetapi juga sangat enak, memuaskan dan praktikal.

Resipi atas untuk nombor jadual 9

Cepat atau lambat semua hidangan menjadi membosankan dan ada godaan untuk membuang diet, terutamanya kerana keadaan kesihatan agak normal. Tetapi jangan lupa bahawa bukan sementara, tetapi langkah tetap adalah diet "9 jadual" untuk diabetes jenis 2. Resipi terbaik yang kami sampaikan untuk anda, supaya anda memahami bahawa makan dengan betul tidak membosankan sama sekali.

Adakah anda suka salad yang lazat? Masak pembuka selera dengan kod. Anda memerlukan 200 gram cod fillet dan 100 gram kentang rebus, satu tomato dan timun, 1 telur, daun salad dan kacang tin. Buat salad tidak sukar, rebus telur dan kentang, potong kepingan kecil, tambahkan kacang dan salad, kemudian biarkan ikan dan berpakaian.

Adakah anda mahukan hidangan panas yang baru? Cuba gulung kubis dengan bubur soba. Anda memerlukan garpu kubis, ia perlu direbus sehingga separuh dimasak. Secara berasingan, rebus bubur soba gandum, tambah telur rebus. Letakkan daging cincang di daun kubis dan letakkan kubis gulung dalam kuali yang mendalam. Ia masih menambah krim masam dan bakar selama 30 minit lagi.

Memasak pencuci mulut yang berguna

Sebagai pencuci mulut, anda boleh mencuba souffle epal, hidangan lazat dan sihat. Anda akan memerlukan 3 putih telur dan satu sudu teh pengganti gula, serta 2 buah epal. Buah-buahan perlu dibakar di dalam ketuhar dan disapu melalui ayak, dan kemudian, bersama-sama dengan pemanis, masak dengan api yang rendah sehingga tebal. Whipped ke dalam protein buih diperkenalkan ke dalam kentang tumbuk panas, maka jisim dibentangkan dalam acuan dan dibakar selama 10-15 minit. Selera makan!