Ikan dalam pengasam. Lazat dan luar biasa

Ramai orang ingin mencari resipi hidangan dari ikan, yang akan berbeza keaslian dan rasa luar biasa. Tetapi, kerana ia ternyata, tidak jauh untuk cari. Terdapat banyak variasi memasak ikan dalam pengasam, yang wajib tanpa kesalahan dilupakan. masakan Timur Tengah juga kaya dengan resipi yang menggunakan marinades dengan loghat akut. Ikan dalam pengasam ternyata lebih enak dengan rasa ketara.

Jadi, memasak ikan dalam pengasam manis dan masam. Kami akan memerlukan kira-kira 500 gram putih ikan (haddock, semacam ikan, dan lain-lain). Tetapi pertama anda perlu untuk menyediakan perapan. Untuk tujuan ini kita mengambil kuali kecil dan goreng di dalamnya sudu ketumbar dengan tambahan kuantiti yang sama minyak sayur-sayuran. Kemudian masukkan lada, yang pra-potong menjadi kepingan kecil atau jalur. Menambah kira-kira dua ulas bawang putih (dihiris), yang sudu ruang makan kari, daun bay dan 300 gram tomato dicincang (jika tidak segar, anda boleh mengambil tin). Memasak sos selama kira-kira 10 minit, tidak lupa untuk kacau untuk bahan-bahan yang tidak dibakar. Kemudian tuangkan cuka cider (5 sudu) dan tambah garam (satu sudu teh). Rebus pengasam selama kira-kira 8 minit.

Secara berasingan, di dalam mangkuk, pukul satu telur sedikit. Tepung bercampur dengan garam. Letakkan periuk di atas api dan tuangkan satu sudu minyak. ikan disediakan perlu untuk melancarkan dalam tepung dan kemudian celup ke dalam telur. Selepas prosedur ini, kita teruskan untuk pengorengan. Letakkan hirisan ke dalam kuali dan goreng selama tiga minit pada setiap sisi. Diikuti dengan ikan anjakan pada tuala kertas, dan ia akan menyerap lemak yang berlebihan.

Seterusnya, kami menghantar ikan dalam kuali dengan pengasam. Kami hamparkan kalangan sayur-sayuran dan mengagihkan sama rata. ikan diperap hendaklah ditutup dengan cecair. Jika ia tidak mencukupi, tambah sedikit air. Kami menghantar kuali di dalam ketuhar selama 15 minit. Selepas itu, ikan di dalam pengasam bersedia. Apabila memohon ia perlu menghiasi dengan tangkai daun ketumbar.

Resipi berikut adalah sangat popular di Jepun. Memerlukan 4 sederhana tuna steak. Pertama anda perlu untuk menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, campuran tiga sudu besar kicap, satu sudu teh halia, dua sudu gula, satu perempat daripada segelas cuka wain dan setengah cawan minyak canola. Semua bahan-bahan yang bercampur-campur dan merebak campuran ini tuna. Ketat menutup bekas. Ikan dalam pengasam perlu prolezhat kira-kira 30 minit. Dari semasa ke semasa menghidupkan keping.

Selepas ini, kami menarik keluar ikan, taburkan dengan garam dan lada. Pra-haba panggangan sepatutnya. gris Grill dengan minyak sayur-sayuran. Meletakkan keping ikan di panggangan dan goreng setiap sisi selama lima minit. Hidangkan hidangan ini boleh dengan sayur-sayuran atau padi.

perapan ini juga boleh digunakan sebelum memasak ikan dalam dandang dua.

Pelbagai bahan-bahan yang boleh digunakan untuk menyediakan perapan. Sebagai contoh, anda boleh menggantikan cuka dengan jus lemon. Juga dalam kes-kes ini, penggunaan wain putih. Dengan ikan sempurna sesuai dengan perasa dan rempah yang berbeza. Ia boleh digunakan mengikut budi bicara mereka, citarasa anda.