Ikan lazat dalam sos berkrim. Pilihan yang terbaik sos

Apa yang cukup pelik, statistik menunjukkan bahawa tidak terlalu ramai yang menyokong ikan. Kecuali, tentu saja, kecuali negara-negara di mana ia tidak begitu banyak alternatif. Walaupun mengetahui bagaimana makanan laut berguna, ramai masih memilih daging haiwan darat. Ikan dalam sos berkrim - satu cara yang baik untuk menimbang semula keinginan gastronomi mereka. "Gravy" memberikan kesedapan dan juiciness, menghilangkan yang tidak menyenangkan bagi banyak bau hanyir dan membuat jamuan makan malam biasa para dewa.

Cara-cara untuk memasak "rangka" set hidangan. Memilih salah satu yang merayu kepada anda lagi.

klasik genre

Resipi tradisional adalah sesuai untuk apa-apa jenis hidupan akuatik. Selain itu, seperti ikan dalam sos berkrim sedang bersedia yang paling cepat dan tidak memerlukan banyak bahan-bahan.

sudu mentega cair sehingga panggang keemasan dua sudu besar tepung (gandum, yang lain tidak baik). Bagaimana pekat - ia dicurahkan setengah gelas krim sederhana berat. jisim diuli, dihancurkan herba rasa (boleh kering atau beku), dan kacau prisalivaem mahukan pada dapur selama 5 minit. Selepas mengeluarkan podperchivaetsya; sos diperah lemon keping.

versi berperisa

Resipi ini adalah relevan jika anda meneroka ikan merah sos krim (gambar hidangan siap boleh menyebabkan sikap tidak sabar untuk duduk di meja). Sepasang ulas bawang putih dihancurkan sama sekali dan pemerangan dalam tiga sudu minyak zaitun. Dalam mangkuk kecil, segelas rebus krim rendah lemak dengan separuh jumlah air. Ini juga memperkenalkan dua hazelnuts dicincang, goreng dan dua sudu baru diperah jus limau. Selepas pelindapkejutan podsalivaniya kurang daripada lima minit dituang dedaunan, dan sos dibiarkan sejuk.

Wain dan mustard sos

Ia boleh dipanggil sejagat, kerana dalam harmoni dengan laut, dan ikan sungai. Jika rasa dengan bawang putih, menerima iringan yang sangat baik untuk makanan laut. Anda perlu goreng dalam mentega cair Dua sudu besar tepung, menambah ia satu sudu bawang kecil dan bawang putih dihancurkan cengkih. Apabila mereka adalah lembut, tuangkan segelas wain putih, dan selepas kacau - jumlah yang sama krim. Sebagai sos pekat, periuk dikeluarkan daripada haba, dan kandungan lada yang berperisa, bukan akut tiga sudu mustard, garam dan Dill dicincang. Untuk makanan laut - dan juga bawang putih dihancurkan segar.

Ikan dalam sos berkrim dalam ketuhar

Produk utama diambil dalam jumlah satu paun, potong, masin dan podperchivaetsya. walaupun saman ikan yang paling mudah di bawah resipi ini. keju keras, kira-kira 150 gram, disapu, dicampur dengan kaca tidak krim terlalu berat, perasa dipilih mengikut budi bicara tukang masak, dan herba yang dicincang. sos dicurahkan di penguraian keping ikan, dan bentuk yang dikeluarkan di dalam ketuhar selama 35 minit, sebelum berkurangan. Kemudian suhu meningkat kepada 200, dan hidangan yang disimpan di dalam ketuhar sehingga kerak cantik.

cendawan lazat

Perkara yang terbaik dalam resipi ini bertukar ikan merah dalam sos berkrim, sebagai contoh, salmon, trout atau salmon steak. bahagian besar dibahagikan pada separuh, disapu dengan garam, lada, ditaburkan dengan lemon, disalut dengan minyak dan bakar selama lima belas minit. Pada masa ini anda akan mempunyai masa untuk mencincang bawang dan goreng dengan cepat. Kemudian tuangkan plat sederhana pan cendawan (100-150 gram). Selepas lima minit, tambah sudu tepung, dan selepas menguli menyeluruh - segelas krim. sos masak hingga pekat, ditaburkan dengan Adas runtuh dan disimpan di bawah tudung selama kira-kira tiga minit. ikan siap diletakkan di atas hidangan yang indah, dicurahkan sos wangi dan berkhidmat pengguna yang bersemangat.

gourmet

Ikan ini dalam sos berkrim akan dikenakan bayaran mahal, tetapi hidangan itu bernilai wang yang dilaburkan di dalamnya. Dua filet salmon, obsushennyh, dipenuhi dan tidak manis, goreng dalam kuali sehingga sebati merah tolstodonnoy. Ia akan mengambil proses di mana satu perempat daripada satu jam. Kemudian, pan kering sudu dengan slaid pripuskayut tepung sehingga walnut bau; pada masa ini ia ditambah kepada mentega (dua sudu dengan slaid). Selepas ia mencairkan perlahan-lahan dicurahkan setengah cawan krim (di jalan, supaya tepung tidak rebah). Apabila sos hampir menebal, tambah dua sudu kaviar merah semula jadi. Akhirnya beralih kepada stik ikan pan, ia dilindungi dengan penutup dan kiri untuk haba minimum untuk 4-5 minit. Selepas mematikan penutup plat panas tidak boleh dikeluarkan walaupun satu perempat daripada satu jam - ikan datang sehingga standard dan diberi makan dengan semua rasa.

Dengan mana-mana resipi dicadangkan untuk pasta yang paling lazat adalah: ikan dalam sos berkrim ia menjadi keamatan khas, kesedapan dan aroma. Hanya tidak membuat kesilapan yang biasa tidak mencampur dua makan. Namun ia tidak pasta nautika. Ia adalah lebih baik untuk memasak pasta secara berasingan, meletakkan di atas slaid indah plat dan atas atau bahagian untuk melampirkan sekeping menarik ikan. sos dicurahkan di atas dan murah hati, tanpa membiarkan hidup. Anda boleh taburkan dengan herba yang dicincang, atau menghiasi dengan cawangan.