Kacang panggang. Menyediakan dengan betul dan lazat

India dianggap tempat kelahiran kacang dan Amerika Tengah. Setakat ini, ia telah secara aktif dan berjaya ditanam sudah di dunia. Ini kerana ini jenis kacang - produk yang hebat. Ia mengandungi protein, karbohidrat, lemak, mineral dan vitamin. Walaupun rebus ia meninggalkan sejumlah besar nutrien daripada makanan lain dalam bentuk mentah. Kacang berguna, tetapi ia telah, bagaimanapun, tidak digalakkan untuk semua orang. Ia tidak perlu untuk penggunaan dalam makanan untuk warga tua orang, orang yang menderita daripada gout atau nefritis, serta orang-orang dengan gastritis, cholecystitis, peptik ulser, radang usus, pankreas. kacang panggang adalah lebih baik untuk diambil alih oleh badan jika ia dimasak dengan sayur-sayuran daripada daging atau ikan.

Selalunya menyediakan hidangan dibakar kacang. Ia boleh reneh sayur-sayuran, daging dan rempah. Kacang boleh dimasak dan dihidangkan sebagai hidangan yang berasingan atau sebagai hidangan sampingan.

Jadi kacang reneh dengan sayur-sayuran adalah betul:

Untuk hidangan ini kita perlu: 1 cawan kacang, lobak merah, bawang, bawang putih, kubis, jus tomato, loceng lada (boleh beku), minyak sayuran, garam dan rempah. Biasanya, kacang direndam semalaman, tetapi jika malam telah berlalu, dan ia adalah perlu untuk memasak kacang - rendam selama sekurang-kurangnya 2-3 jam. Masukkan kacang memasak, pertama pada api yang tinggi dan sebaik sahaja mula mendidih - adakah sedikit dan tutup tudung. Sehingga kacang masak, marilah kita sayur-sayuran. Mereka perlu mencuci yang baik dan bersih. Dipotong halus bawang dan menghantar goreng pan. Seterusnya, gosok lobak pada parut kasar dan hantar ke bawang. Shinkuem kubis dan menambah kepada bawang sudah dipanggang dan lobak merah. Apabila kubis lembut dan kehilangan jumlah - menambah lada kuali dan tuangkan semua air. Reneh semua sayur-sayuran harus sehingga masa ini sehingga mereka adalah lembut. Kemudian tambah jus tomato, garam, rempah dan bawang putih dihancurkan. Semua ini perlu dilakukan sehingga kacang masak. Kemudian sambung kacang siap dan sayur-sayuran, tutup dengan penutup dan memberi lebih minit untuk memadamkan 5. Semua hidangan itu siap, dan ia boleh membawa ke meja sebagai calon Bebas.

Alternatif akan menjadi kacang yang dimasak di dalam dandang dua. Dalam kes ini, semua dilakukan dalam urutan yang sama, hanya kacang dimasak di dapur, dan pasangan. Tidak ada jelas kelebihan dan kelemahan ini kaedah memasak, sebaliknya, seseorang yang di tahap seberapa selesa. Masa memasak kacang dalam dandang dua biasanya sedikit lebih lama daripada di dapur, tetapi kebarangkalian memasak ia adalah jauh lebih rendah.

Jika anda masih kacang panggang akan menjadi hidangan utama jadual anda, anda perlu tahu beberapa rahsia penyediaan, yang mana akan meningkatkan rasa makanan, mengurangkan masa sajiannya;

• Bilas kacang sebelum memasak adalah perlu untuk sekurang-kurangnya tiga kali, sentiasa di dalam air sejuk.
• Dengan kacang dimasak dengan cepat, adalah lebih baik untuk menyerap sebelum memasak sepanjang malam. Rendam kacang juga perlu membetulkan - air harus tepat 2 kali lebih daripada kacang, dan suhu tidak boleh melebihi 15 darjah, jika tidak, kacang boleh hanya masam.
• Air di mana rebus kacang, mesti disalirkan sebaik sahaja ia mula mendidih. Menggantikannya berdiri air tawar sejuk.
• Garam mesti tegas selepas produk masak.
• Ia adalah mustahil untuk menggerakkan produk semasa memasak.
• Apabila memasak kacang di dalamnya anda tidak boleh menambahkan soda (suri rumah banyak melakukannya untuk mempercepatkan proses memasak). Dia akan memasak lebih cepat, tetapi rasanya akan merosot disebabkan oleh hakikat bahawa soda memusnahkan vitamin B1.
• Tidak bercampur jenis kacang. Setiap pelbagai dibancuh masa sendiri, dan anda mempunyai peluang untuk mendapatkan kacang rebus separuh dan separuh masak.
• Untuk meningkatkan rasa kacang ke dalam air, di mana ia dimasak, add hijau rasuk tanpa melepaskannya. Apabila kacang dipanggang, rasuk boleh hanya dikeluarkan.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak hidangan lazat dan sangat sihat dipanggil kacang panggang.