Kacang timun dalam jus tomato - hiasan mana-mana meja perayaan.

Spin sayur dan jeruk adalah makanan ringan yang besar, tanpa mana-mana pesta boleh dilakukan. Jika bertahun-tahun yang lalu, garam sayuran dimasak dalam tong, mengisi mereka dengan air garam, maka peminat moden persediaan musim sejuk lebih suka balang kaca yang ditutup dengan penutup timah. Dan resipi pengetinan telah ditambah dengan kaedah baru billet untuk kegunaan masa depan.

Tidak terkecuali akan menjadi kekurangan timun - budaya sayuran yang cukup popular . Zasoly tradisional dalam tiub oak semakin digantikan dengan makanan dalam tin dalam balang kaca. Sebagai isi, bukan sahaja air garam dan perapan, tetapi juga jus tomato digunakan.

Sediakan timun dalam tomato dalam beberapa cara. Salted dengan penggunaan tomato untuk kegunaan cepat disediakan dalam tin tiga liter. Untuk jumlah ini, satu setengah kilogram timun, satu setengah liter jus tomat yang baru disediakan, enam puluh gram garam meja, lima ulas bawang putih, sekumpulan kecil dill segar dan sepasang kecil tarhuna akan diperlukan. Timun yang dikemas dan dibasuh mengisi balang kukus bersih. Tomato direbus, menambah garam, sayur-sayuran dan bawang putih. Jar sejuk dipenuhi dengan balang sayuran dan ditutup dengan penutup plastik. Dalam masa lima hari, timun dalam jus tomato menegaskan dalam peti sejuk. Pengisian tomato dan rempah memberi sayuran sebagai rasa yang indah. Timun dalam jus tomato, yang disediakan dengan cara ini, tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang.

Timun dalam jus tomato untuk musim sejuk disediakan oleh kaedah pensterilan. Sayur-sayuran untuk penyimpanan jangka panjang disediakan dalam tin tiga liter. Satu kilo timun segar diambil untuk satu bekas, satu atau satu setengah liter tomato segar, garam dan gula, tiga puluh gram setiap satu. Nerishney dalam panen ini akan menjadi hijau. Ia cukup untuk meletakkan tiga ranting tarragon, dill dan saderi. Untuk memberikan ketajaman, tambah rempah dan bawang putih. Ia cukup untuk meletakkan enam kacang dan beberapa daun laurel di balang.

Jika anda mengurangkan jumlah rempah, timun dalam jus tomato akan berubah menjadi kurang akut.

Cara penyediaan penyediaan cukup mudah. Sayur-sayuran dibasuh dengan teliti dan dikeringkan dengan ringan. Sebelum meletakkan di bahagian bawah tin, meletakkan herba dan semua bawang putih, selepas itu bekas dipenuhi dengan timun. Tomat dibawa ke mendidih. Masukkan gula, garam dan rempah hingga tuangkan mendidih. Dengan jus rebus tuangkan tin siap dengan sayur-sayuran. Meliputi balang dengan penutup, letakkannya dalam bekas untuk pensterilan. Masa pensterilan tin tiga liter adalah dua puluh minit. Setelah steril, balang segera disegel, kemudian diserahkan dengan leher. Dalam kedudukan terbalik, mereka kekal sehingga disejukkan sepenuhnya.

Cucumber dalam jus tomato, berbeza dengan sayur-sayuran jeruk tradisional atau acar, mempunyai rasa yang jeli. Kelebihan bilet sayur ini terletak pada fakta bahawa, selain daripada timun renyah yang cantik, pengisian tomato diperolehi, yang boleh digunakan untuk membuat semua jenis sos.