Resipi befstroganova Beef: daging lazat untuk makan malam

Lazat, berair, rempah ratus dengan daging perasa yang betul dalam sos krim dipanggil stroganoff. Cara klasik untuk menyediakan hidangan ini agak mudah dan pantas. Kami menawarkan untuk mengkajinya.

Resipi Daging befstroganova

Untuk memasak daging , anda perlu julat berikut produk:

• daging lembu atau pinggang - bahagian seberat kira-kira 400 gram;
• bawang 2 sederhana;
• bank (180 gram) 20-25% krim masam lemak;
• satu perempat (kira-kira 60 gram) mentega paket;
• untuk menggoreng minyak - kira-kira 3 sudu;
• sepasang sudu tomato sos (paste);
• sudu tepung gandum;
• herba pecah-pecah (pasli dan Dill);
• lada hitam, garam.

penyediaan

Beef Stroganoff kepada resipi klasik disediakan seperti berikut.

1 langkah

Daging mencuci, kering. Potong keping ke dalam kepingan nipis. lebar mereka hendaklah sama dengan kira-kira 6-8 mm. Balut dalam bungkus plastik atau beg plastik, dan juga menewaskan dapur dengan tukul khas. Oleh itu hirisan bersedia perlu dipotong seluruh bijirin menjadi kepingan nipis.

2 langkah

Resipi befstroganova daging lembu tidak akan berfungsi tanpa persediaan yang sepatutnya sos. Bagi beliau, anda perlu goreng dalam mentega panas, bawang, yang sebelum ini perlu untuk membersihkan dan memotong cincin separuh pada. Dari semasa ke semasa kacau. Sebaik sahaja sayur-sayuran menjadi lut, taburkan dengan tepung. Tumis sedikit dan tambah krim masam dan kemudian paste tomato.

3 langkah

Campuran yang terhasil mendidih, selepas itu ia adalah perlu untuk menambah sedikit air. Mencairkan sos sehingga ketebalan yang anda perlukan. Letakkan lada dan garam.

langkah 4

Bersama-sama dengan penyediaan sos yang boleh anda lakukan memanggang daging. Cair dalam kuali mentega, tuangkan dalam 2-3 sudu besar sayur-sayuran. Cast keping daging lembu. Goreng mereka selama 5 minit. Meletakkan garam dan lada.

langkah 5

Letakkan daging panggang dalam sos. Mendedahkan tahap minimum haba dan reneh daging selama 5-10 minit. Kadar hidangan garam dan lada. menambah komponen yang diperlukan jika perlu. Resipi befstroganova daging lembu, seperti yang anda lihat, adalah mudah. Hidangkan daging dengan kentang rebus, pasta atau nasi, taburkan dengan herba.

Resipi befstroganova daging lembu menambah prune dan kulat

Menyediakan hidangan lain. Mempelbagaikan resipi befstroganova boleh menambah prun dan cendawan. bahan-bahan:

• sekeping carbonade atau daging lembu tenderloin seberat 500 gram;
• prun - kira-kira 300 gram;
• segar, beku atau dalam tin cendawan - kira-kira 300 gram;
• tomato pes - 50 gram;
• tepung - 1 sudu dengan slaid;
• sudu kecil gula;
• minyak sayur-sayuran;
• bawang, bawang putih cengkih;
• garam dan rempah.

Teknologi penyediaan

Bagaimana untuk memasak daging lembu stroganoff daging lembu? lantunan daging mengikut cara yang sama seperti yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya. Jika prun dengan batu, menghapuskan mereka. Menyediakan sos. Untuk melakukan ini, goreng bawang, menambah ia cendawan cincang. Perasakan dengan garam dan lada. Selepas itu, campuran bahan-bahan dengan tepung. Tutup dengan air. Dimasukkan ke dalam pes sos tomato, sedikit gula, prun. Tunggu sehingga mendidih. Setelah sos siap, daging. Ia perlu goreng tanpa minyak, pada kuali kering, tambah garam dan lada. Sebaik menguap jus daging, untuk beralih jalur nipis daging dalam sos. Tumis beberapa minit dan berkhidmat. Hiasan untuk befstroganova boleh menjadi pes atau kentang lecek.