Kayu roti. Teknologi penyediaan kayu roti

Selalunya ia berlaku bahawa roti di rumah berakhir, dan berjalan selepas dia ke kedai tiada siapa yang mahu. Atau hanya tidak mempunyai peluang itu. Apa yang perlu dilakukan dalam kes ini? Boleh membantu kayu roti, bakar dengan cepat. Ramai suri rumah tahu ini dan sering menggunakan pilihan ini. Semakin bahawa batang yang besar bukan sahaja dengan sup panas atau teh, tetapi juga dengan susu biasa, dan banyak hidangan lain. Hari ini kita akan lakukan makanan yang lazat memasak ini - kayu-vyruchalochek, lebih-lebih lagi, dengan bahan dan rempah yang berbeza.

Resipi melekat dengan keju dan herba

Keju boleh menggunakan apa-apa yang hanya terdapat pada masa yang tepat di dalam peti sejuk anda. Bahan-bahan: air suam - 150 ml gula - satu sudu teh, yis kering cepat - satu sudu teh tepung - 250 gram, garam - setengah sudu teh krim, keju keras - 200 gram, thyme dan rosemary - setengah sudu teh krim, satu telur, minyak zaitun - benih dua sudu poppy atau bijan. Menyediakan breadsticks dengan keju. Kami membuat bru a. Tuangkan air panas ke dalam cawan, tuangkan gula pasir, campuran, tambah yis, penutup - dan biarkan berdiri selama 15 minit. Sementara itu, mencincang thyme segar dan rosemary, sapu parut keju. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, garam dimasukkan, herba dan keju, kacau. Sekarang tuangkan yis, kacau lagi. Tambah telur dan kemudian uli doh. Untuk membuat ia lebih mudah untuk menguli, tuangkan minyak zaitun, dua sudu. Turning ketuhar dipanaskan kepada 200 darjah. Selepas 15 minit, mula membentuk breadsticks. Untuk ceraian doh dan melancarkan jepitan permukaan dapur dengan tangannya. Seterusnya ke meja tuangkan bijan dan roll sedikit dalam mereka dalam doh. Pada akhir kayu merebak pada proses penaik, kertas kulit yang diletakkan, dan hantar dalam ketuhar, di mana bakar selama 10-15 minit.

Resipi untuk Grissini - breadsticks Itali

Produk-produk tersebut boleh didapati di setiap restoran dan kafe di Itali. Untuk persediaan mereka produk-produk berikut diperlukan. Untuk doh: tepung - 600 gram, garam - dua sudu teh, segera yis kering - dua sudu air - 350 ml minyak zaitun - tiga sudu. Untuk tambahan: garam kasar, herba kering, keju, biji popi, biji bijan. Memasak breadsticks Grissini. Tepung diayak dan dicampur dengan garam dan yis. Menambah minyak dalam air suam dan perlahan-lahan tuangkan tepung, vymeshivaya doh sentiasa, yang harus mempunyai yang lembut dan elastik. Menutupinya dan 60 minit, keluarkan ke tempat yang hangat. Kemudian bagi dengan empat bahagian, setiap yang diperkenalkan ke dalam lapisan nipis, minyak, gris dan taburkan dengan keju parut, bijan, herba kering zaitun. Rolling pin serbuk penyok kecil untuk doh. Kemudian dipotong menjadi jalur ketebalan dua centimetric. Berpusing mereka ke dalam lingkaran dan merebak pada lembaran pembakar dengan kertas, yang kemudian menghantar setengah jam di dalam ketuhar dipanaskan kepada 200 darjah. Siap ostuzhivaem hidangan dan menyimpan dalam pakej, atau bekas yang tertutup.

Resipi melekat dengan bijan

Hidangan ini boleh dengan mudah menggantikan roti biasa dalam sesetengah keadaan, seperti apabila anda membuat smorgasbord atau bufet. Bahan-bahan: yis segar - 50 gram tepung - satu kilogram, pasir Gula - dua sudu makan garam - satu sudu teh, seratus gram minyak sayur-sayuran, dan benih bijan. Kini menganggap resipi meatless untuk bagaimana untuk memasak breadsticks dengan bijan. Tuangkan ke dalam air suam mangkuk, betul-betul 500 ml, menambah yis dan gula pasir, dan kacau selama 20 minit, meninggalkan sahaja. Kemudian masukkan garam, sekali lagi campur tangan. Kemudian menambah keseluruhan kilo tepung dan mula menguli doh. Pada selesai minyak sayur-sayuran yang mencurah dan mesim sehingga semua adunan tepung tidak akan mengambil. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit pada suhu bilik. Dan hanya kemudian uli sehingga homogen.

Membentuk kayu dan bakar

Selepas 40 minit, bahagikan adunan kepada tiga bahagian, melancarkan lapisan nipis pada kedua-dua belah pihak dan taburkan dengan bijan. Kemudian dipotong menjadi jalur nipis panjang lebar sehingga satu sentimeter. Telah ditutup dengan baking kertas kulit dan meletakkan kepadanya jalur. anda boleh twist mereka ke dalam lingkaran, dan boleh dibiarkan lurus, jika dikehendaki. Sebelum batang roti masukkan ke dalam ketuhar, biarkan mereka sedikit, kira-kira 20 minit jarak. Tetapi tidak lagi perlu dari segi saiz tidak meningkat. Panaskan ketuhar kepada 200 darjah, dimasukkan ke dalam kuali dan bakar ia melekat 15 minit. Persediaan segera keluarkan dari kuali dan memasang sejambak menegak. Di atas meja itu disampaikan dalam bakul atau pasu tinggi.

kayu roti tradisional: Resipi

Kami menawarkan anda satu lagi resipi kayu roti Itali tradisional penyediaan manual. Makanan: yis kering - 1/3 pakej, anda boleh menggantikan satu sudu baking air tawar, panas - 100 ml, pasir gula - secubit, ekstrak malt - dua sudu teh garam - tepung sudu - separuh sekilo. Kami akan menggunakan mangkuk kaca untuk menguli doh. Memanaskannya dengan menuang air panas. Kemudian lap kering, letakkan yis mencurah air panas dan tambah gula secubit. Kacau sehingga yis dibubarkan, dan 15 minit untuk meninggalkan sahaja. Uli spatula kayu, ekstrak malt, satu pertiga daripada tepung dan garam. Secara beransur-ansur menambah satu lagi ketiga tepung, sentiasa vymeshivaya, sehingga campuran dua kali tidak akan meningkat dalam jumlah. Untuk menyediakan doh dan taburkan permukaan kerja dengan tepung. Letakkan mangkuk berat badan dan menambah sedikit tepung, selama sepuluh minit, menguli doh. Ia harus licin dan elastik. Menjadikan dia mangkuk besar.

Proses penyediaan kayu roti di Itali

Mengoyakkan, sekeping walnut bersaiz kecil, membentuk bola dan meletakkan di atas meja yg berupa serbuk. Begitu juga sepanjang ujian. Hasilnya perlu kira-kira 30 bola. Kami mengambil salah seorang daripada mereka, mash tangan anda, kemudian meletakkan di atas meja dan melancarkan untuk membentuk nipis, sosej tersebut. Kita beralih dalam kuali lancar dengan minyak atau lemak. Mengulangi operasi dengan bola yang lain, memakai lembaran penaik. Ini adalah kayu roti masa depan kita (kira-kira 30 keping). Oven dipanaskan sehingga 280 darjah, dan hantar dalam membakar selama 10 minit. Kemudian kami mendapatkan dan menyerahkan produk. Dan sekali lagi dalam ketuhar. Sudah 7-8 minit. Tidak perlu untuk mengelakkan penaik warna coklat. Biarkan mereka sejuk - dan anda boleh membawa ke meja. Dimasak betul-betul di resipi ini kayu harus rangup. hidangan lembap, letakkan beberapa minit dalam ketuhar sebelum berkhidmat.