Snek puff pastri: resipi yang terbaik. Bagaimana untuk memasak makanan ringan yang lazat puff pastri?

Dough - bahan yang subur yang suri rumah sebenar boleh membakar bukan sahaja kek dan cookies, tetapi juga makanan ringan asal. mereka sedutan pastri bukan sahaja luar biasa, tetapi juga sangat lazat. Masakan di dunia untuk masa yang lama telah menerima pakai pelbagai resipi dan aktif menggunakannya. Masanya telah tiba dan kita perlu mengejutkan tetamu anda. Kami menawarkan beberapa asal resipi, tetapi sebelum kita pergi kepada mereka, mari kita belajar bagaimana untuk memasak puff pastri di rumah.

Cepat dan mudah

Snek sedutan pastri untuk resipi ini akan berubah tender dan tidak terlalu rapuh, menjadikannya lebih mudah untuk membekalkan. Di samping itu, tetamu anda akan mudah bagi mereka untuk mengambil dan tidak takut remah. Untuk menyediakan doh, anda perlu mengambil dua ratus gram marjerin atau mentega, dua cawan tepung, sedikit kurang daripada segelas penuh air, sedikit gula dan garam. Pra-sejuk marjerin atau mentega dipotong menjadi kiub, meletakkan di atas meja, taburkan dengan tepung dan potong dengan pisau. Dalam air sejuk untuk membubarkan garam, gula dan doh cepat diuli. Maka ia hendaklah ditutup dengan tuala lembap atau kain dan mengeluarkan dua atau tiga jam di tempat yang sejuk. Anda juga boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Kemudian gulung doh yang anda perlukan di dalam lapisan nipis, lipat dua, melancarkan sekali lagi. prosedur diulangi 3-4 kali. Tetapi apa yang anda boleh memasak makanan ringan sedutan resipi doh kepada kami dan meminta. Mengisi bagi produk kuih-muih boleh mana-mana. Mari kita mulakan dengan daging.

Roll dengan ayam belanda. bahan-bahan

Melancarkan pastri puff dengan ayam belanda - adalah hidangan yang baik boleh menjadi mahkota di atas anda jadual percutian. Kerana ia adalah perlu untuk mengambil sekilo ayam belanda fillet, seratus gram daging, bawang, satu helaian puff pastri, dua daripada lada merah manis, minyak sayuran, kranberi sedikit, garam dan ayam kuning telur untuk produk pelinciran. Filet adalah perlu untuk memilih keseluruhan, di mana-mana, tidak keping. Di dalamnya, kami akan membalut pengisian.

Turki fillet mencuci, kemudian dipotong memanjang dan berkembang. Saya perlu mendapatkan lapisan besar daging yang perlu untuk menangkis tukul. Cincang bawang besar dan tumis sehingga perang keemasan. lada problanshirovat dalam air atau oven mendidih, kemudian keluarkan kulit itu, keluarkan biji, potong dan bercampur dengan daging. Kemudian meletakkan bawang daging dan lada, tambah cranberry, kacau dan tumis dalam kuali untuk lima hingga tujuh minit. Fillet rasa dengan rempah dan kemudian perlahan-lahan balut campuran kami di dalamnya. ayam belanda kot permukaan dengan minyak. Melancarkan doh nipis dan perlahan-lahan balut filet disumbat, berus seluruh permukaan kuning telur. Bakar dalam oven pada suhu 180-200 darjah kira-kira sejam. Doh tidak dibakar, selepas 20 minit ia adalah mungkin untuk tutup dengan foil.

Millefeuille dengan salmon dan bayam. bahan-bahan

Ini pembuka selera puff pastri adalah nama misteri "Millefeuille", yang pasti tipu daya tetamu anda. Beliau berkhidmat a la carte atau diletakkan di atas piring yang biasa, di mana tetamu dapat mengambil makan untuk pinggannya. Ambil perhatian bahawa ini adalah penyelesaian yang sempurna untuk malam parti koktel. Untuk memasak anda memerlukan 250 gram Puff puff pastri, 150 gram salmon salai dan jumlah yang sama bayam beku dan cendawan, dua ratus gram keju kotej, 30 gram mentega, dua sudu besar krim masam, satu sudu teh lobak pedas parut, dua sudu makan kelopak badam.

proses penyediaan

Plast doh beku mesti meletakkan di atas kertas dan bakar dalam ketuhar pada 180 darjah untuk BROWNING. Bayam, dicairkan dan goreng selama dua minit dalam mentega, cendawan dihiris dan menambah bayam, goreng sehingga lembapan menyejat. Keju krim menambah lobak pedas dengan krim masam dan sapu.

Doh roll siap lebih dan berhati-hati dibahagikan kepada empat lapisan. Kita mula meletakkan pemadat. Lapisan pertama daripada dadih keju dan gris penyebaran keping salmon, lapisan kedua - Bayam dengan cendawan, ketiga - curd keju dan salmon. Meliputi lapisan terakhir doh, balut dalam foil dan dimasukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam. Sebelum dihidangkan, keluarkan foil dan potong snek pisau yang sangat tajam, taburkan dengan kelopak badam.

batang keju dengan bijan

Ini pembuka selera resipi puff pastri adalah amat mudah dan juga lazat. Menyediakan hidangan hanya perlu pack puff pastry (250 gram), telur, keju parut keras dan bijan. lembaran doh dicairkan melincirkan telur dan potong melintang kepada jalur lebar kira-kira satu sentimeter. Setiap twist flagellum berjalur dan tempat di atas kertas yang lancar, taburkan dengan keju parut dengan bijan. Anda juga boleh taburkan jalur pertama keju, tutup dengan kedua, dan kemudian twist. batang keju bakar dalam oven pada suhu 180-200 darjah untuk browning, iaitu 10-15 minit. Berkhidmat di kaca lebar.

lobak puff

Snek puff pastri mungkin kelihatan sangat asal. Bersetuju, ia adalah sangat penting apabila pada hari cuti ada anak-anak kecil, kerana mereka adalah, pertama sekali, melibatkan satu bentuk makanan dan bukannya rasanya.

Nah, jika ia membuktikan untuk menjadi lebih dan lazat, maka yakinlah: ia akan dimakan dalam beberapa minit. A penjelmaan luar biasa adalah makanan ringan "Carrot" puff pastri. Dan sesuai untuk pemadat apa-apa: bacon, keju, telur dan beras, sosej dimasak atau ikan dalam tin.

Lebih keperluan salad atau pasli bundle dan warna makanan oren. Anda perlu untuk melancarkan doh, potong flagella Kauikatkanlah bentuk kon, cat pewarna dalam warna oren, dan jika ia tidak - hanya untuk gris telur. Bakar "lobak" 20 minit, kemudian mengeluarkan kon dan mengisi mengisi rongga.

Membuat ekor hijau dan merebak di atas pinggan. Beberapa bunny keluar daripada agama seperti sedap?

Daging lembu "Wellington" dalam bentuk kecil

Satu lagi resipi pembuka selera dengan puff pastry yang akan merayu terutamanya untuk lelaki. bahan utamanya adalah daging lembu, dan oleh itu, hidangan ini juga boleh menjadi makan malam bebas.

Jadi, ia akan mengambil masa satu paun daging daging lembu, dua ratus gram cendawan, bawang, setengah kilo yis puff pastri, 50 gram krim, dua sudu besar pes, satu telur, minyak sayuran, pasli dan rempah. Bawang dan cendawan potong dadu, goreng dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran kira-kira 8-10 minit. Tambah krim, rempah-rempah dan diseksa dengan api sehingga pekat. Apabila campuran menjadi sejuk - anda perlu untuk mencurahkan pasli dicincang halus dan meletakkan campuran paste. Daging lembu dihiris dan goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi. Lembaran doh melancarkan sedikit dan membahagikan kepada empat segiempat sama. Bagi setiap kita letakkan sekeping keping daging lembu di atasnya - daripada campuran kulat, dan pes hijau, tutup ujian kedua persegi, zaschipyvaem tepi itu, melincirkan telur dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Bakar ware diperlukan pada suhu 190-210 darjah selama kira-kira 40 minit. Hidangkan panas.

Kaserol dengan pasta

Ini hidangan manis yang terbaik berkhidmat untuk sarapan pagi. Dua telur cambuk ke dalam buih, tambah 800 gram keju, mentega cair, serbuk penaik dan pukul lagi. Sekarang tambah kismis, pasta dan kacau. Sebarkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk pembakar dan tutup dengan lapisan puff pastri. Bakar diperlukan 40 minit pada 180 darjah. Sebelum berkhidmat cut snek menjadi kepingan dan ujian turn-down.