Kursus pertama: halophyte dengan sosej

Antara kursus-kursus pertama adalah cinta halophytes sah. Menyediakan mereka dengan cara yang berbeza, tetapi hasilnya tetap sama - lazat, berkhasiat, dan sup kelihatan sangat menyelerakan: sayur-sayuran kemas cincang, kepingan daging, sosej dan sosej dalam tomato sup.

Solyanochka dengan sauerkraut dan sosej

Solyanka dengan sosej mendapatkan dibatalkan jika semasa penyediaan untuk mengekalkan kadar yang tertentu. Jika anda sedang dipenuhi sehingga 200 gram ayam atau sosej tenusu, sauerkraut, anda akan memerlukan kira-kira satu kilogram. Banyak yang perlu timun jeruk - 2 artinya nilai; bawang - 2 kepala, terlalu; tomato pes - 3-4 sudu meja; yang sama tepung; beberapa sudu-lompat, sedikit serbuk roti, mentega, garam, gula, rempah, herba untuk rasa. A sosej dimasak dengan solyanka demikian:

1. kubis dicincang halus, anda boleh mempunyai lobak merah, mencuci sedikit, memerah (jika ia tidak dituai dalam kepala), tambah ke dalam periuk, yang tuangkan minyak sayur-sayuran dan setengah cawan sup daging lembu (boleh dan air panas). Reneh, ditutup 35 minit - 40 pada api sederhana. Dari semasa ke semasa untuk menggerakkan dan rasa untuk kubis untuk mendapatkan terlalu lembut, jika tidak solyanka anda dengan sosej kehilangan "pakaian perdagangan."
2. Secara berasingan, tumis bawang. Memasukkannya ke dalam kubis. Masukkan tomato, garam, gula, rempah, daun bay dan lada kacang, sedikit cuka (mesti rasa gemuk, manis dan masam). semua rebus selama 10 minit.
3. Goreng dalam tepung mentega dan juga menambah kubis. Menambah percikan bunga api untuk halophyte masa depan dengan sosej dan direbus mendidih sedikit.
4. Sosej, sosej, bahan-bahan daging lain dipotong dengan teliti, goreng sedikit berasingan dalam mentega dengan bawang. Pan kepada gherkins daging put cincang, lompat, menambah beberapa sudu gred sup-C, 3-5 minit untuk mendidih di bawah tudung.
5. Dalam peringkat akhir kami beroperasi seperti berikut: separuh daripada kuali kubis menyebarkan lapisan yang sama pada kuali. Seterusnya datang giliran produk daging dengan sayur-sayuran. Di atas bahagian kedua kubis. "Pie" keropok Paneer, mabuk dan pergi selama 15 minit dalam ketuhar yang panas (sehingga garing). Di atas hidangan dan taburkan dengan herba dimakan dalam satu masa.

solyanochka daging

Campur aduk dipanggil pasukan, kerana ia adalah sangat pelbagai komponen ia termasuk. Sebenarnya bagaimana untuk memasak pasukan campur aduk, dikenali ramai, cukup untuk mempunyai banyak stok daging lain: sosej rebus dan salai ham, serta buah pinggang daging lembu, lidah, kepingan daging. Beberapa bahan-bahan boleh digoreng, yang lain rebus meninggalkan. Rasa dari luka itu hanya akan menjadi lebih kaya, lebih kaya, lebih menyeronokkan. Jadi, potong bawang, goreng dan rebus dalam sos tomato-daging. timun masam sedang dikupas, dipotong dua memanjang dan kemudian menjadi kepingan nipis. komponen daging, siap, dan dihiris nipis, disimpan dalam kuali, yang merengkok bawang. Terdapat juga kami meletakkan timun, lavrushku, kemudian garam, lada, lompat dan menambah perasa. Semua ini di bawah tudung, rebus selama 15 minit dengan api kecil (tetapi mendidih). Secara pilihan, pan diletakkan dalam kalangan nipis tomato. Solyanochka Apabila masak, ia ditaburi dengan herba yang dicincang dan dimakan dengan krim masam.

Dalam mangkuk sup sebelum ia dipenuhi keping lemon (mengelupas!) Dan buah zaitun. Kadaran: produk daging - 300-400 g; Sup - 500 g; timun - 4 keping; bawang - 2 kepala; Tomato - 2 sudu; buah zaitun dan lompat - 1 sudu; krim - 100 g; Lemon - pihak. Ya, campur aduk ini put, dan beras, dan kacang merah (kira-kira satu genggam kedua-duanya). Ia dimasak secara berasingan, kemudian bergabung dengan bahan-bahan lain. Dan ini adalah sempurna solyanka pergi dengan roti hitam, herring dan bawang hijau! Sekarang persoalannya ialah bagaimana untuk memasak daging campur aduk, anda tidak seharusnya timbul.