Lazat dan mudah pizza kerak

Ramai suri rumah lebih suka mana-mana baking pizza lain. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa hidangan ini adalah enak dan lazat, sesuai untuk makan malam keluarga yang tenang atau untuk menu perayaan. Ia menggunakan pelbagai bahan-bahan: daging, sosej, keju, cendawan, ikan, sayur-sayuran, segar dan jeruk. Asas untuk pizza yang boleh dimasak dalam resipi yang berbeza. Bergantung kepada ini, mengubah rasa dan kualiti hidangan penaik yang disediakan.

Sebagai contoh, di Itali, dengan itu hidangan ini, ia dipercayai bahawa asas untuk pizza harus denda, serta lapisan pengisian. Untuk membuat doh ini perlu 175 gram tepung dicampur dengan satu sudu teh yis kering dan secubit garam. 125 ml air suam disambungkan dengan sudu besar minyak zaitun, cecair mengalir ke dalam bahan-bahan kering, doh diuli. peralihan beliau ke dalam mangkuk, luaran dilincirkan dengan minyak, tutup dengan berpaut filem dan biarkan selama 40 minit. Pada masa ini, doh perlu meningkatkan dengan ketara. Selepas itu, ia melancarkan satu lapisan nipis asas untuk pizza, mendahului dengan bahan-bahan untuk pengisian, dan semuanya berjalan dalam ketuhar.

Untuk menjadikan doh naik, bilik harus tidak draf. Juga, salah satu helah perempuan-perempuan simpanan: mangkuk, yang ke dalamnya doh, minyak bunga matahari, ia menyumbang bukan sahaja kepada fakta bahawa jisim tidak melekat pada tepi, tetapi hakikat bahawa ia adalah lebih cepat meningkatkan saiz lancar. Mereka yang lebih suka pizza kerak nipis dan rangup, ia adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam dipanaskan oven 2 baking, atas dan bawah. Bakar hidangan mesti berada di atas, pada masa yang sama, lebih rendah adalah berdasarkan kepada haba, supaya doh lebih cepat propechetsya.

Bagi mereka yang suka asas yang subur, ia adalah disyorkan resipi berikut. Segelas tepung bercampur dengan 3-4 sudu teh yis. Ini juga menambah sudu serbuk penaik dan secubit garam. Segelas kefir sedikit dipanaskan dalam api, dicurahkan sepanjang bahan-bahan. Ini ditambah beberapa sudu besar minyak sayuran (minyak sebaik-baiknya zaitun untuk mengambil). doh diuli dan meninggalkan selama satu jam. Selanjutnya, ia dilaksanakan, berlumur dengan sos tomato, atas diletakkan bahan-bahan untuk pengisian. Baked hidangan ini selama 40 minit dalam ketuhar yang bersuhu. Mengikut resipi ini adalah agak mudah untuk membuat pizza di rumah, kerana pengisian ini akan menawarkan hampir semua apa yang kini dalam peti sejuk. Dalam kebanyakan kes, menggunakan sosej, cendawan, buah zaitun, jeruk, daging, ikan dan sebagainya. D. Selain daripada bahan-bahan yang ditaburi dengan keju parut.

Resipi berikut akan membantu mereka yang tidak tahu bagaimana untuk membuat asas untuk pizza doh. Untuk tujuan ini, setengah kilo tepung dicampur dengan 50 gram gula dan dicincang seikat marjerin. Ini menambah 2 kuning telur mentah dan setengah cawan krim masam. Selepas bahan-bahan yang bercampur-campur, adunan dituang setengah jus lemon dan kulit dicincang. doh dibalut dalam kertas kalis minyak dan boleh disimpan di dalam peti sejuk, ia digunakan seperti yang diperlukan. Jika makan tidak cukup untuk menjadi jisim ketat, ia berkata lebih sedikit.

doh tidak beragi untuk pizza dilakukan seperti berikut. Sudu besar krim masam dan mayonis dicampur dengan telur, garam ditambah (setengah sudu teh) dan jumlah yang sama gula. Semua disebat. yogurt itu diletakkan soda kaca sudu campuran diperolehi telah dicurahkan ke dalam telur-berat mayonis. zarah kecil meletakkan tepung sehingga sehingga doh yang sengit. Ia dibiarkan untuk beberapa minit, "masak" dan kemudian digunakan sebagai asas baking.

Perlu diingatkan bahawa tukang masak Itali mencadangkan membuat doh pizza dengan tangan tanpa menggunakan pemproses makanan atau peranti yang serupa. Ia juga dinasihatkan untuk tidak menggunakan pin rolling manakala bergolek doh, kerana ia adalah, "menarik" dalam arah yang dikehendaki, selagi ia tidak mendapat bentuk yang dikehendaki.