Lemon jem: bahan-bahan, resipi

Gem - produk tebal gel yang diperolehi dengan secara beransur-ansur mendidih pelbagai berry dan buah-buahan dengan gula. Rumah kepada pencuci mulut yang luar biasa dianggap Scotland, di mana, menurut legenda, produk ini mula diperkenalkan pada abad ke-18. Jam lemon - adalah cara yang paling mudah untuk kekal memelihara sifat-sifat unik sitrus di seluruh dunia yang popular. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk penyediaan, yang setiap yang layak perhatian.

Pilihan yang paling mudah

Lemon jam - makanan istimewa ini, yang mempunyai rangkaian yang agak luas aplikasi. Ia boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut dengan teh, merebak pada keping roti, dan juga digunakan sebagai pengisian untuk membakar kek dan pai. Penjelmaan mudah penyediaan produk ini memerlukan ware enameled dan satu set minimum komponen awal: lemon, air dan gula pada nisbah 1: 2: 3.

Menyediakan jem lemon tidak sukar. Keseluruhan proses terdiri daripada lima fasa berturut-turut:

1. sitrus pertama perlu mencuci yang baik, dan kemudian berhati-hati memotong dengan pisau yang tajam menjadi kepingan kecil. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan semua tulang-tulang, atau produk siap akan mempunyai rasa yang agak pahit.
2. Hirisan lemon tambah air dan kiri dalam kedudukan ini untuk 1 hari.
3. Keesokan harinya, banyak anda perlu letakkan di atas api dan masak sehingga kulit tidak akan menjadi agak lembut.
4. Kemudian, tambah gula dan terus mendidih selama 20 minit lagi.
5. Bersedia untuk beralih jem ke dalam balang disterilkan.

Untuk penyejukan beransur-ansur adalah lebih baik untuk meletakkan mereka di dalam bekas air panas. Jadi ia akan menjadi mungkin untuk mengelakkan pembentukan darah beku yang tidak diingini.

campuran plastik

Lemon jem boleh disediakan dalam bentuk jisim wangi lembut yang mudah untuk merebak pada roti. Dalam kes ini, tidak perlu set biasa produk: 4 lemon, 100 gram mentega, 4 biji telur segar dan 200 gram gula serbuk.

Menyediakan campuran apa-apa cara yang khas:

1. Pertama, seperti biasa, ia adalah perlu untuk mencuci lemon.
2. Selepas itu pada parut denda untuk menghapuskan semangat, dan yang lain daripada pulpa hanya memerah jus.
3. Dalam jisim yang terhasil tambah telur dipukul dengan garpu, kacau dan biarkan selama 30 minit.
4. Selepas itu, campuran perlu menjadi penapis, dan kemudian beralih ke dalam periuk dan masak pada suhu rendah, menambah minyak, 10-12 minit. Kali ini agak cukup untuk memastikan kandungan itu juga menebal.
5. Sekarang, jem luar biasa boleh reput ke dalam balang dan menyejukkan.

Jisim yang terhasil mempunyai rasa yang kaya dan aroma menyegarkan yang menyenangkan. Ia dengan mudah boleh digunakan di atas biasa pisau sepotong roti, dan juga digunakan untuk pelinciran kek dan lain-lain persiapan untuk baking.

vitamin preform

Adalah sukar untuk mencari seorang lelaki yang tidak akan dalam hidup saya cuba jem. Hari ini, pencuci mulut manis popular ini memasak hampir mana-mana makanan: buah-buahan, buah beri, buah-buahan eksotik, serta timun, kon pain dan juga kulit tembikai. Begitu juga, anda boleh membuat jem dan lemon. Resipi untuk setiap keluarga sendiri. Sebagai contoh, ia adalah bernilai mengingati pilihan yang sangat menarik, yang hanya melibatkan dua bahan: gula dan buah-buahan sitrus dalam nisbah 2: 1.

Bagaimana boleh memasak lemon jem? Resipi ini terdiri daripada tiga peringkat proses yang mudah ini:

1. Perkara pertama yang anda perlu mencuci buah-buahan, dan kemudian sewenang-wenangnya memotong mereka ke dalam keping dan keluarkan biji, cop dengan mincer a.
2. Dalam jisim yang terhasil adalah untuk menambah gula dan biarkan selama sehari. Pada masa yang sama kita tidak harus lupa dari masa ke semasa untuk kacau. Pada akhir gula perlu membubarkan sepenuhnya.
3. Kapal dengan campuran wangi memakai dapur dan memanaskan badan sedikit dengan api kecil, tanpa mendidih.

Selepas itu, masih massa panas mesti mengurai di bank dan menghantar di dalam peti sejuk untuk penyejukan akhir. Dalam kesesakan ini lemon hampir segar dan biarkan mereka yang terkandung dalam vitamin "C". pencuci mulut ini adalah profilaktik sempurna terhadap selsema pada hari-hari musim sejuk sejuk.

Amber pencuci mulut

Bagaimana lagi anda boleh membuat jem lemon? Resipi dalam kebanyakan kes hanya melibatkan tiga bahan penting. Perbezaannya terletak hanya dalam teknologi penyediaan produk tertentu. Salah satu pilihan adalah dengan menggunakan nisbah berikut bahan-bahan: untuk setiap satu setengah kilogram lemon - 2 kg gula dan 2 liter air.

Selepas semua produk akan di atas meja, anda boleh mula untuk menyediakan jem limau.

Resipi dalam kes ini sedikit lebih rumit versi sebelumnya:

1. buah-buahan masak segar mesti mencuci dan kemudian keringkan.
2. pisau nipis tajam berhati-hati memotong kulit dan potong menjadi jalur.
3. Pulpa selebihnya dibahagikan kepada dua bahagian dan memerah semua jus itu. sisa-sisa produk tidak dilupuskan.
4. Dalam periuk untuk mengisi semangat dan mencurahkan sejumlah diukur air dan jus. keupayaan untuk meletakkan di atas dapur dan masak dengan api kecil tanpa penutup dari satu hingga tiga jam. Sisa-sisa pulpa dengan tulang untuk meletakkan di dalam beg kain kasa, dan juga memasukkannya ke dalam periuk. Jumlah dagangan kandungan masa memasak telah separuh.
5. Pada akhir beg pulpa adalah perlu untuk mendapatkan, sejuk dan memerah yang baik. Produk-produk dalam perlu ditambah ke dalam periuk, dan pomace - membuang.
6. Selepas itu anda perlu untuk meletakkan periuk belakang di dapur dan secara beransur-ansur menambah campuran gula. Setelah mendidih, produk mesti memberikan tukang masak 15 minit. Jisim yang terhasil adalah perlu untuk memeriksa kemuluran. Setitik campuran ini tidak boleh tersebar di atas pinggan.

Kini bersedia untuk jem boleh merebak kepada bank-bank dan menghantar di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

gula lemon

Menyedari manfaat sitrus terkenal, menjaga pelayan wanita cuba untuk memastikan bahawa produk ini adalah di dalam rumah adalah sentiasa di tangan. Jadi mereka hanya menyesuaikan diri dengan menyimpan dalam balang kaca dicincang hirisan lemon dengan gula. Tetapi kaedah ini tidak dibenarkan sendiri. sirap berperisa biasanya minum di tempat pertama, dan keping akhirnya layu, dan terpaksa dibuang. Malah, produk yang paling berharga yang masuk ke dalam tong sampah. Untuk ini tidak berlaku lemon dengan gula adalah lebih baik untuk menyediakan cara yang berbeza. Anda akan memerlukan balang kaca biasa dengan penutup skru dan pengisar rendaman. Resipi ini memperuntukkan komponen utama dalam jumlah yang berikut: buah-buahan lemon dan gula dalam nisbah 1: 1.5 (bagi mereka yang mempunyai gigi yang manis, anda boleh mengambil bahagian 1: 2).

Produk ini popular dipanggil "gula lemon." Masak ia sangat mudah:

1. buah-buahan dahulu perlu dibersihkan secara menyeluruh dengan berus di bawah air panas.
2. Potong depan dan bahagian-bahagian bahagian belakang, pisau yang tajam, berpecah setiap lemon ke dalam keping.
3. Bilet dilipat ke dalam balang dan mengisar dengan pengisar.
4. The puri diperolehi gula tidur dan kacau sehingga homogen massa mungkin.

Komposisi akhir adalah alternatif yang baik untuk jem. Ia boleh ditambah kepada teh, koktel musim panas, roti dan kek. Di samping itu, mereka juga memberi minum ais krim atau kampung casseroles keju.

Dengan aroma epal

Untuk penyediaan kesesakan menggunakan mana-mana buah beri, dan buah-buahan dari taman taman atau sayur-sayuran. Dalam keadaan tertentu campuran, yang komposisinya bergantung kepada kewujudan produk tertentu atau citarasa individu. Mengambil, sebagai contoh, epal dan jem lemon. masakannya mempunyai ciri-ciri sendiri. Pertama sekali, kerana ia adalah lebih baik untuk tidak menggunakan produk terlalu masak, kerana mereka mempunyai sifat gelling lemah. Kedua, ia adalah lebih baik untuk menggunakan epal masam, kerana ia mengandungi lebih pektin. Untuk kerja-kerja yang diperlukan: 1.4 kg epal, 3 cawan air, 4 setengah lemon kilogram gula dan 6 tangkai pudina segar.

Proses memasak adalah perlu untuk menjaga di peringkat:

1. lemon dibasuh dipotong menjadi kepingan nipis, meletakkan mereka ke dalam periuk, tutup dengan air dan biarkan dalam keadaan ini dalam sekelip mata.
2. Pada waktu pagi mereka perlu masuk ke dalam sebuah pasu, masak sehingga mendidih dan reneh dengan api yang kecil selama 10 minit sehingga kulit lembut.
3. Pada masa ini, epal mesti dibersihkan, dipotong menjadi kepingan dan menambah dengan gula dalam jisim mendidih. Dengan pemalar kacau makanan Cook tidak harus kurang daripada setengah jam.
4. 5 minit sebelum penutupan untuk campuran yang lebih rendah cawangan pudina. Mereka akan memberikan kesedapan khas untuk jem.

Produk siap hanya akan beralih kepada bank-bank dan ditutup dengan ketat penutup, menghantar untuk penyimpanan di tempat yang sejuk.

Lemon dan halia

Sekarang di kedai-kedai menjual banyak pencuci mulut yang berbeza. Tetapi kebanyakan suri rumah lebih suka untuk melakukan mereka sendiri. Oleh itu, mereka perlu tahu, seperti bagaimana untuk membuat lemon marmalade di rumah. Dalam usaha untuk memberi siap pencuci mulut rasa indah boleh ditambah kepada resipi vanila sedikit, kayu manis atau halia. Ini mudah dilihat jika anda cuba untuk memasak jem dengan menggunakan bahan-bahan asas berikut: 6 lemon besar, beg pektin, 400 mililiter air, setengah cawan akar halia dikupas parut, dan 6.5 cawan gula.

teknologi proses yang agak mudah:

1. Pertama, seluruh lemon perlu dibasuh selama 10 minit tuangkan air panas. Ini akan memberi peluang untuk mengeluarkan kepahitan lebihan kulit itu.
2. Selepas itu, buah-buahan perlu sewenang-wenangnya potong, dan kemudian mengeluarkan benih, cop dalam pemproses makanan atau pengisar.
3. Ginger kulit dan menjengkelkan.
4. Lemon Puri untuk beralih ke dalam periuk enamel. Berikut adalah tambah air dan halia parut dan masak banyak 6-8 minit selepas mendidih.
5. Masukkan bahan-bahan lain, campurkan dan haba untuk mengadakan satu lagi 5 minit.

Jem berperisa selesai anda mesti pertama sejuk dan kemudian merebak di dalam bekas yang bersih, gabus ketat dan simpan di tempat yang sejuk.