Marzipan: ia adalah

Teman wanita anda telah diulangi sampai membosankan yang dia masak marzipan lazat? "Ada apa, dan mengapa anda makan?" - Reaksi pertama kepada kata-kata beliau? Kemudian mari kita lihat. Kita bermula, seperti yang dijangkakan, dari awal, iaitu - dengan sejarah resipi ajaib.

Sejarah marzipan adalah sangat menarik. Resipi ini datang kira-kira pada abad ketujuh belas atau lapan belas. Empat negara menuntut kepada ciptaan hidangan - Itali, Jerman, Perancis dan Estonia. Ada pendapat bahawa resipi yang telah muncul pada masa yang sama di semua negara, tetapi set sedikit berbeza daripada bahan-bahan. Marzipan tidak tukang masak bosan dan keinginan untuk mencipta sesuatu yang baru. Manakala di negara-negara adalah sangat lapar, dan satu-satunya "gandum" roti telah muncul badam. Juga, ada orang yang mengatakan bahawa marzipan diberikan kepada orang sebagai ubat untuk gangguan mental, kerana kacang adalah baik untuk sistem saraf. Mulai sekarang, anda tahu bagaimana mana-mana marzipan, apa yang ada dan mengapa mereka diciptakan. Dengan cara itu, menurut tradisi, di Jerman, barang ini sedang membuat persediaan untuk Krismas.

Sekarang anda tahu sejarah marzipan, ia adalah masa untuk mula memasak. marzipan Standard dianggap sebagai hidangan manis dan cincang badam pahit , dan gula. Pada masa kini terdapat banyak resipi yang berbeza untuk gula-gula. Anda boleh menggunakan kek yang berbeza daripada marzipan, yang gambar yang mengesankan. Ada juga sebuah muzium ini gula-gula ajaib.

Saya mendapati resipi "daripada batang seorang wanita mulia," yang telah diterbitkan semula pada 1608. Di sini adalah: "Bagaimana untuk membuat marzipan buatan sendiri - ditapis dan artistik dihiasi dengan gula-gula. Untuk memulakan, mengambil 800 gram badam, ia diperincikan kepada keadaan tepung dan kacau dengan 400 gram gula tepung, tambah satu sudu atau dua sirap. Seterusnya, campuran untuk membentuk campuran seragam. Sekarang mengambil berat lapisan nipis yang terhasil meletakkan ia ke dalam acuan dan bakar. Menghiasi ais, sirap dan gula tepung. "

Malangnya, resipi lama yang ditunjukkan tepat bagaimana untuk menyediakan marzipan. "Apakah ini? Bagaimana begitu "- anda bertanya. Di sini ada tidak baking masa atau suhu di mana anda mahu untuk membakar atau penyejukan masa. Oleh itu, kita terpaksa menukar ia sedikit, untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar lazat.

bahan-bahan:

• 500 gram badam keseluruhan;
• 375 gram gula tepung;
• sirap;
• air.

arahan:

1. Kami mengisar badam untuk serbuk. Ini boleh dilakukan secara manual. Pada mulanya ia mungkin kelihatan bahawa ini adalah sangat mudah dan pantas. Tetapi jika anda mendapat letih, menggunakan pengisar kopi atau mana-mana peranti lain yang akan membuat badam "tepung." Perkara utama - pastikan bahawa tiada rumpun besar atau keping keseluruhan badam.
   
2. Campuran badam "tepung" dengan 250 gram gula serbuk. Seterusnya, tambah satu sudu sirap sudu. Jika doh akan kelihatan cukup manis, menambah sirap sedikit (kira-kira satu sudu teh). Perkara utama - tidak keterlaluan. Seterusnya, tambah air sehingga campuran menjadi pekat seperti doh.
3. Kini melancarkan doh dan tempat di dalam borang. Melancarkan doh cukup nipis; jika ada masalah (doh akan lipkovatym), taburkan permukaan di mana bekerja dengan gula serbuk. Bentuk gris dengan minyak sayur-sayuran. Apabila anda menyebarkan adunan ke dalam kuali, membentuk tepi (seperti membakar kek). Bakar selama 20 minit pada suhu 180 ° ^C.
   
4. Sediakan sayu. Untuk melakukan ini, campuran gula tepung baki dan sirap. Tuangkan siap rumah marzipan aising dan biarkan sejuk.

Di sini dan bersedia hidangan yang indah kami. Saya fikir sekarang anda tidak akan mempunyai satu soalan: "? Marzipans - apakah ia". Selamat makan!