Resipi klasik untuk pes tomato musim sejuk

Apabila mula merancang persediaan untuk musim sejuk, pes tomato semestinya mesti termasuk dalam senarai produk yang sesuai. Kerana dari itu kita boleh memasak pelbagai keseluruhan hidangan: sup, sos, kuah. Dengan itu mudah untuk membuat pizza dan spageti. Sudah tentu, anda boleh membeli pes atau sos tomato di kedai, tetapi kualiti produk-produk ini adalah sangat berbeza dari rumah. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memilih resipi pes tomato untuk musim sejuk dan membuat simpanan mereka sendiri. Ia lebih sedap dan sihat.

Klasik pes tomato: resipi untuk musim sejuk

Anda akan memerlukan: 3 kg tomato masak, 1 bawang, tiga sudu teh gula, dua - garam, beberapa daun teluk, satu sudu teh epal semulajadi cider cuka dan rempah. Syarat utama kejayaan - baik, buah-buahan masak. tomato belum masak serius boleh merosakkan rasa buatan sendiri. tomato dipilih, basuh dan rendam selama beberapa minit dalam air mendidih untuk mengeluarkan kulit. Ini pes tomato resipi untuk musim sejuk adalah untuk hanya menggunakan pulpa, supaya benih dan jus yang berlebihan, juga, mesti dikeluarkan. Meletakkan buah-buahan yang disediakan dalam kuali, sebelum memotong mereka ke dalam keping. Diletakkan di atas api sederhana kuasa, perlindungan. Peel dan halus mencincang bawang, tambah ke dalam periuk dan membawa segala-galanya sehingga mendidih. Ia akan mengambil masa kira-kira satu perempat daripada satu jam. Mengalirkan jus yang dihasilkan. Terus memanaskan, secara berkala mengeluarkan cecair yang berlebihan.

Selepas setengah jam, keluarkan dari panas dan mengisar. Resipi pes tomato untuk musim sejuk membolehkan penggunaan pengisar dan menghancurkan garpu atau penggiling daging biasa. Menambah mash garam, gula, daun bay, cuka, rempah. Ia boleh digunakan jika dikehendaki, juga tanah lada hitam, Dill kering. Kembali kuali untuk ketuhar dan terus masak, mengurangkan haba pada tahap minimum. Kacau sekali-sekala untuk mash tidak terbakar.

Memasak Tips

Hanya membaca resipi untuk pes tomato musim sejuk   -   itu bukan semua. Ia adalah perlu untuk mengikuti beberapa peraturan. Sebagai contoh, semasa penyediaan tudung perlu disimpan sedikit terbuka supaya kelembapan yang bebas untuk meninggalkan hidangan. Bahawa ia tidak dibakar, ia adalah perlu untuk menggerakkan sentiasa, tetapi melakukannya dengan berhati-hati - jika jatuh atas pes pada kulit, ia akan membakar sangat menyakitkan. Pada akhir memasak, anda perlu membuang daun bay. Keseluruhan proses pasta memasak mengambil masa kira-kira tiga jam. Tiga kilogram tomato menghasilkan satu paun produk akhir.

Resipi ini untuk pes tomato membolehkan anda menyimpan bahan kerja panjang jika digunakan untuk balang disterilkan. Di samping itu, ia adalah mungkin untuk mengekalkan kesegaran untuk tempoh yang agak lama dan tanpa menggulung di bawah penutup. Untuk menampal adalah merosot, ia harus baik sebelum selesai memasak garam. Limpahan di dalam balang kaca, tuangkan garam preform dan tuangkan minyak sayur-sayuran, lapisan nipis yang tidak muncul untuk membolehkan acuan paste. Selain itu, dari atas, anda boleh mencurahkan lobak pedas dihancurkan. Kemudian saham anda untuk musim sejuk pastikan anda menunggu selama satu jam pada musim sejuk.