Mengisi untuk empanadas: Resipi dengan gambar

Mungkin, dalam masakan kebangsaan setiap negara mempunyai resipi sendiri untuk penkek. Di suatu tempat mereka dibuat tebal, dengan pesat, di suatu tempat - senipis lace doh. Tortillas, kreppes, mlynchiki - semua penkek. Masih mempunyai ciri-ciri pelbagai jenis topping. Lagipun, lempeng boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut - dengan buah, keju lembut manis, epal. Tetapi mereka boleh berkhidmat sebagai hidangan yang lengkap dan, jika mereka mengisi mengandungi daging, keju, bayam, telur atau kubis.

Setiap keluarga mempunyai resipi sendiri untuk sampul surat pemadat doh. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang bagaimana untuk menyediakan pemadat daging untuk penkek. Hidangan ini adalah sesuai dan untuk sarapan pagi dan untuk makan malam. Ia boleh diletakkan sebagai makan tengah hari pelajar. Doh untuk penkek dalam hal sedemikian hendaklah tanpa gula. daging yang baik, apa-apa - daging lembu, babi, kambing, ayam. rawatan haba juga mungkin berbeza. Penkek boleh twist rebus, goreng, bakar atau salai daging. Di bawah anda akan menemui pelbagai pilihan resipi pemadat.

Pengisian daging masak penkek

Kita perlu empat gram pulpa daging babi tanpa lemak atau anak lembu. Rebus daging hingga masak. Biarkan sejuk. Jika anda tatal dalam sekeping panas penggiling daging, bilah boleh tumpul. Bersih dua atau tiga sederhana mentol kecil. Shinkuem mereka sebagai halus yang mungkin. Goreng dalam minyak sayur-sayuran kepada warna emas. Tukang masak mengatakan bahawa lebih besar busur, yang juicier akan mengisi untuk empanadas. Direbus dan disejukkan ke suhu bilik, anak lembu atau potong daging babi keping sederhana. Tatal mereka melalui penggiling daging. Pada daging lembu tambah bawang goreng bersama-sama dengan sisa-sisa minyak sayur-sayuran. Menguli.

Membakar penkek, oiling setiap bahagian dengan mentega. Segera merebak pemadat dan balut sampul surat. Beberapa suri rumah seperti kuali, di mana bawang goreng, menghantar dan lobak merah besar dipakai.

Rahsia inti daging yang lazat

Pancakes akan juicier jika pemadat tuangkan separuh senduk sup. Dan, anda boleh meletakkan sekeping mentega untuk daging. Mengisi penkek dengan daging akan rasa lebih baik jika anda campuran jenis. kombinasi daging lembu dan daging babi adalah klasik. Dalam apa-apa campuran, keseimbangan yang sempurna dicapai juiciness dan lemak. Dalam daging cincang boleh dimasukkan (kecuali memanah wajib) bukan sahaja lobak merah tetapi juga sayur-sayuran lain.

Lempeng sangat lazat dengan pengisian, yang telah goreng cendawan dan kulat yang boleh dimakan yang lain. Mereka perlu ditambah ke dalam periuk apabila bawang mempunyai zazolotitsya, dan masak sehingga cecair sejat. Pada daging lembu tanah siap boleh ditambah dan sebahagian kecil daripada sauerkraut. Ia akan memberikan hidangan keasidan yang menyenangkan. Jika daging sedikit, dan lempeng bakar anda banyak, anda boleh menambah kepada seseorang setengah telur rebus dan dicincang.

Cincang daging salai dan bacon

Dari bahan-bahan ini juga boleh memasak empanadas sangat lazat. Resipi mengisi dengan gambar dan membolehkan penggunaan daging mentah - untuk tulang, dengan lapisan nipis Zhirkov. Tetapi dalam kes ini, ia mesti dimasukkan ke dalam satu bahagian Kazanok, tuangkan air panas dan masak sehingga mendidih. Maka anda perlu menambah dipotong dibersihkan menjadi kepingan lobak merah besar, dua daun laurel, yang lada sedikit, garam dan masak sehingga sehingga daging itu sendiri tidak diasingkan daripada tulang (kira-kira dua setengah jam).

Bacon keluarkan dari sup, sejuk. Sementara itu shinkuem dua atau tiga mentol. Kita perlu cambuk mereka sebagai halus yang mungkin, supaya setiap serpihan adalah saiz sebutir beras. Enam keping bacon, kita boleh dipotong menjadi jalur. Pakai kuali sejuk. Dengan memasukkan api kecil dipanaskan dengan lemak daripada daging. Meletakkan bawang, goreng sehingga perang keemasan. Menambah kepada pan 2-3 dikupas dan dicincang halus ulas bawang putih. Goreng empat minit lagi. Sejuk dimasak atau salai bacon cincang. Kita menyebarkan pemadat dalam kuali. Menambah buah pala, tambah garam secukup rasa. Kami goreng beberapa minit. Sebelum anda menyebarkan pengisian pada penkek, ia mesti sejuk.

ayam cincang

Apa yang baik adalah hidangan ini, jadi ia adalah keberkesanan kosnya. Bouillon, di mana ayam yang dimasak (root, lobak merah dan rempah) boleh digunakan dalam sup. Dan dari bangkai ayam mendapatkan lazat pengisian untuk empanadas. Halus shinkuem dua mentol passeruem mereka dalam minyak sayur-sayuran. Poultry keluarkan dari tulang. Kami memerlukan kira-kira 600 gram ayam. Kali ganda daging dan bawang dalam mangkuk pengisar dan pyuriruem. Musim dengan rempah, garam. Kami disumbat penkek.

keju dan daging cincang

Untuk resipi ini kita perlu rebus 600 gram tanpa tulang daging lembu. sekeping sejuk dan pas ia melalui penggiling daging. Campurkan dengan passerovannym bawang minyak sayur-sayuran. Anda boleh menambah perisa kepada pan dan dipakai tatal lobak merah besar. Keju pengisian untuk empanadas bersedia untuk memaafkan. Kita hanya perlu tiga ratus gram keju lembut lemak dan satu telur mentah. Tetapi untuk mendapatkan yang lazat pemadat, ia boleh ditambah dan 100 gram. keju massa berkrim. Ini boleh menjadi "Philadelphia" atau "mascarpone". Garam dan uli semua bahan-bahan sehingga sebati. Bagi setiap pancake letakkan sesudu daging dan keju tampalan. Balut doh ke dalam tiub. Lipat lempeng pada baking rapat antara satu sama lain. Tuangkan mentega cair, taburkan dengan serbuk roti dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama sepuluh minit.

pai hati

Goreng 11:50 lempeng nipis dengan susu. Bahawa mereka mengekalkan keanjalan, recoat mereka dengan mentega. Empat ratus gram hati ayam belanda membersihkan dari filem, potong kepada kepingan kecil. Goreng hingga masak dalam minyak sayur-sayuran. Pada akhir sangat tambah garam dan perisa kegemaran anda.

Lobak membersihkan dan gosok cip besar. Campurkan hati. Kami menghantar kedua-dua bahan dalam pengisar. kentang lecek siap, campurkan dengan lima puluh gram mentega lembut. Di sini adalah bersedia untuk mengisi empanadas kami. Foto akan lebih jelas dilihat, kerana tempat beliau. Pada pancake lancar menyebarkan pengisian sedikit. Meratakan lapisan nipis. Kot dengan mayonis. Letakkan pancake lain. Kita teruskan dengan cara yang sama seperti yang pertama. Dan sebagainya, sehingga timbunan lempeng tidak akan membentuk kek.

Pengisian cincang dibeli

Resipi ini sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai pengisar rumah. Lebih baik untuk membeli daging bercampur-campur cincang (daging babi dan daging lembu). Daging pengisian untuk empanadas dibuat dalam kes ini adalah sangat mudah. mentol shinkuem dalam nisbah sekeping 250 gram daging. Rasanya juga boleh dikisar untuk beberapa ulas bawang putih hidangan. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayur-sayuran yang disucikan dan meletakkan pemadat. Segera menambah bawang dan bawang putih, garam dan rempah. Kacau dan goreng selama lima minit. Selepas itu, tambah sedikit air suam atau sup (per setengah gelas 250 gram daging cincang). Tutup kuali, mengurangkan haba dan reneh sehingga selama kira-kira dua puluh minit.

Kami melakukan lezone. Untuk melakukan ini, kita melepaskan mangkuk telur. Pukul ia dengan secubit garam dan sedikit air. Telur mengambil kadar satu sekeping 250 gram daging cincang. Lezone tuangkan ke dalam kuali. Kacau dan reneh, ditutup selama lima minit lagi. Barulah kita mula goreng lempeng. Setiap selesai gris produk dengan mentega cair dan menyebarkan pengisian. Balut sampul surat.

empanadas asal: preskripsi pengisian untuk shawarma

Daging cincang goreng dengan bawang dan bawang putih, seperti dalam resipi sebelumnya. Apabila daging itu siap, tambah kacang dalam tin dan beberapa sudu pes tomato dan sup. Berpengalaman dengan rempah dan garam. Kacau, reneh, ditutup selama kira-kira sepuluh minit. salad saya telah dipisahkan kepada daun. keju keras dipotong menjadi jalur. lempeng bakar. Pada setiap daripada mereka memakai daun salad, beberapa sudu pengisian daging dan jalur keju. Kami membalut sampul surat. Lipat lempeng pada lembaran penaik. Melincirkan permukaan krim masam dan bakar.

Ini pancake "Shawarma" boleh dimasak dan salai ayam. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan daging dari tulang dan dibahagikan kepada keping gentian. Pancakes disumbat dengan ayam, daun salad, tambah manis dalam tin jagung, sos tomato atau mayonis secukup rasa.