Nagentsy ayam: resipi. Bagaimana untuk memasak nagentsy ayam?

Tidak kira bagaimana anda telah berjuang dengan generasi muda ketagihan keluarga anda untuk makanan segera, hidangan terbaik untuk kanak-kanak masih burger, kentang goreng dan nuget (nagentsy) ayam. Dan jika anda mahu untuk memastikan bahawa kursus itu telah digunakan sebagai sedikit yang mungkin bahaya organisma yang lebih muda, ia adalah perlu untuk menguasai pengeluaran dapur mereka sendiri. Kerana anda entah bagaimana hanya memastikan dan sebagai bahan mentah, dan untuk memastikan bahawa minyak tidak vyzharivalos, dan jika tiada pewarna, penstabil dan perisa. Ia adalah mungkin bahawa hidangan yang akan dihargai oleh semua ahli keluarga, termasuk seorang ibu yang ketat, jadi bagaimana untuk memasak nagentsy ayam mudah, kanak-kanak hanya tidak pergi lapar, tetapi rasa makanan ringan ini adalah agak mustahil untuk mempelbagaikan dan menjadikannya lebih halus dan elegan.

rahsia memasak

Selalunya disediakan fillet ayam nagentsy, potong kepada kepingan kecil. Untuk hidangan jelas gagal dan menyebabkan tidak ada aduan daripada kanak-kanak, ia bernilai mengingati beberapa nuansa:

1. Apabila melawan filet penting - tidak keterlaluan dan tidak mengubahnya menjadi sekeping kertas. Jika, bagaimanapun, ternyata terlalu nipis, plat itu digulingkan tiub dan paneer dalam borang ini.
2. ayam Nagentsy goreng di rumah dengan cepat. Jadi tidak ada di kuali, walaupun untuk masa yang singkat tidak digalakkan: akan terbakar.
3. Cutting tidak boleh terlalu besar, jika tidak hirisan digoreng untuk masa yang lama dan kehilangan juiciness mereka.
4. Kepada kemunculan hidangan dipadankan rujukan - makdonaldovskomu, dilapisi tepung roti menambah kunyit dan serbuk cili, tetapi tidak pedas, dan paprika manis.

makan hendaklah sekurang-sekali untuk hari berikutnya tiada apa yang tinggal untuk memasak menarik bagi kanak-kanak. Selepas berbaring nagentsy gemercik lebih lama dan boleh diabaikan berubah-ubah.

keju Nagentsy

Sebagai permulaan, semasa anda masih tidak selesa dengan hidangan yang tidak dikenali, menyediakan standard, ayam nagentsy yang paling biasa. 400 gram payudara tanpa kulit atau mempunyai filet split dipotong menjadi jalur. Pukul pra-payudara atau tidak, yang secara empirik - sebanyak seperti keluarga anda. 200 g mana-mana mungkin murah, keju keras disapu pada parut yang paling kecil ditemui di kalangan hidangan. Dua telur disebat sehingga sebati. Yang paling penting, apa yang menarik orang nagentsy ayam - kerak rangup. Ia memerlukan "pembungkusan" multilayer untuk diambil. Pertama, setiap keping ayam golek dalam tepung dan digoncang dengan teliti off lebihan itu. Kemudian dia dunks dalam telur, kemudian Paneer keju. Ingin mendapatkan kulit yang tebal - sekali lagi menghampiri dua atau tiga kali. Dalam kuali tuangkan minyak, dan bunga matahari adalah baik, tetapi tanpa bau. Bagaimana untuk membakar, mulakan dengan menggoreng. Bersedia ayam nagentsy diletakkan di atas tuala kertas (tuala) atau dalam colander untuk kaca minyak yang berlebihan.

Nagentsy cincang

Orang setuyuschim kepada kekeringan dan kekurangan payudara burung berair, jangan berputus asa makanan kegemaran, kerana nagentsy memasak ayam dan daging cincang boleh. Terima kasih untuk mengisar daging menjadi lebih lembut dan lebih lembut, maka ia akan dapat memuaskan hati secara mutlak tidak menerima kambi. Setengah kilo payudara sama dengan kulit yang dikeluarkan cranked pengisar dengan dua tangkai selasih (boleh pasli atau Dill). Mendapat pemadat berperisa dengan lada, garam dan rempah terpilih, dimasukkan ke dalam beg dan melantun dengan baik di atas meja. Terbentuk daripada bola massa atau rod (dengan mereka akan terus beroperasi agak lebih rumit). Follow-up - seperti dalam resipi sebelumnya, tetapi bukannya menggunakan keju gratin. Fry nagentsy ayam cincang memerlukan lima minit, dan sekali lagi meletakkan minyak disalirkan ke dalam colander atau pada tuala.

resipi lemon

Apabila ia adalah mudah goreng resipi nagentsy ayam biasa boleh menjadi rumit, memberikan hidangan nota rasa baru. Sebagai contoh, pra daging perap. hasil yang sangat lembut diperolehi, jika anda campuran segelas susu dengan satu perempat cawan jus lemon semulajadi untuk paprika rasa perapan, lada hitam dan garam dan tuangkan filet dalam sekelip mata. Untuk breading dalam kes ini, hanya tepung dan goreng hirisan akan memerlukan kira-kira satu minit.

resipi Mexico

Setakat yang memasak telah menggoreng digunakan. Tetapi tidak kurang lazat dan enak diperolehi ayam nagentsy dalam ketuhar. Sangat asal, mereka datang, jika mereka dilapisi tepung roti dalam keropok kaca bercampur dengan sebungkus perasa untuk taco dan satu sudu mentega cair. apa-apa amaun breading cukup untuk satu paun daging ayam. Dipotong menjadi jalur file dicelup dalam telur dipukul, dan kemudian beralih kepada campuran dan diuli dengan baik di dalamnya. Daging diuraikan oleh lembaran penaik dan suku bakar daripada satu jam pada 170 darjah Celsius.

Perubahan cina

Terutamanya berjaya ayam nagentsy Bahasa Cina diperolehi jika membakar mereka di panggangan atau menjengkelkan untuk barbeku. Tetapi jika tidak dirancang berkelah dan grill ketuhar anda tidak lengkap, anda boleh menggunakan ketuhar dan adil. Untuk pengasam bercampur dengan vermouth, kicap (cawan suku), tambah satu sudu gula dan akar halia parut, tekanan wap, dan ulas bawang putih sudu teh lada cayenne. Dalam mangkuk yang mendalam payudara sesuai dicincang dicurahkan begitu perapan selama empat jam dan dibiarkan penjerukan. Untuk kemudahan makan dan sebagai peringatan bahawa hidangan itu masih Cina, dalam setiap keping ayam terperangkap apabila memohon sate atau pencungkil gigi.

Mustard dengan madu

ayam nagentsy seperti dengan campuran menarik minat bukan sahaja digunakan dan bukannya telur, tetapi 'breading'. Di rak daging campuran satu perempat cawan mayonis tebal dan mustard, tambah dua sudu madu cecair semulajadi dan garam - kira-kira satu perempat daripada sudu, tetapi menyesuaikan dengan keinginan anda. Satu paun payudara keping dipotong dicelup dalam komposisi, dia berpaut kepada keping pada semua pihak. Untuk breading mendesak atau mengisar tanpa gula emping jagung, kira-kira satu setengah cawan. Mereka runtuh jalur ayam disusun pada helaian dan diletakkan di dalam ketuhar dipanaskan kepada 200 darjah, lima belas minit. Serpih boleh cip, seperti keju diganti.

Nagentsy bersarung

Sangat tidak konvensional, walaupun hidangan agak zhirnovat. Dua filet dipotong menjadi jalur dan bacon - jalur. Setiap keping ayam dibalut pita bacon yang selamat dengan sugi. Untuk sos campuran setengah gelas marmalade oren, dua sudu kicap, serbuk bawang putih sedikit kering, halia sudu setengah (juga tepung, kering) dan garam. Selepas berkekalan daging dalam pengasam selama setengah jam, ia diletakkan selama sepuluh minit di dalam oven, kemudian pusingkan dan dopekayut lima minit. Rasanya yang menakjubkan!