Pengasinan kubis dalam air garam untuk musim sejuk: satu langkah demi langkah resipi

Pengasinan kubis dalam air garam untuk musim sejuk dijalankan dengan mudah. Selain itu, seperti preform yang tidak memerlukan penggunaan cuka. Itulah sebabnya resipi yang sangat popular di kalangan mereka yang tidak suka melakukan terlalu tapas.

Langkah demi langkah resipi untuk penjerukan kubis dalam air garam

bahan-bahan yang diperlukan untuk preform musim sejuk:

• kubis muda - 3 kg;
• lobak merah segar besar - 400 g;
• rebus minum air - 2.3 l (bergantung kepada jumlah sayur-sayuran);
• pasir Gula - Perkara 1.5. l. 1 L air garam;
• Garam natrium besar - 2 sudu besar setiap 1 L air garam.

Penyediaan dan pemprosesan sayur-sayuran

Pengasinan kubis dalam air garam untuk musim sejuk dijalankan menggunakan sayur-sayuran muda dan segar. Untuk melakukan ini, kita mesti mengambil semua bahan-bahan di atas juga mereka mencuci dan kulit, kemudian mencincang. Kubis adalah disyorkan untuk dipotong menjadi jalur nipis, lobak merah dan menjengkelkan pada parut besar. Di samping itu, kedua-dua sayur-sayuran perlu bercampur dengan teliti dalam besen besar (tidak menguli, kerana bahan kerja perlu berubah rangup).

Pembentukan makanan ringan wangi

Pengasinan kubis dalam air garam untuk musim sejuk memerlukan balang kaca tiga liter dan penutup plastik. Mensterilkan hidangan tidak boleh, kerana kosong tidak akan disimpan di dalam bilik bawah tanah, dan dalam peti sejuk. Di samping itu, selera ini hampir tidak deposit masa yang panjang. Lagipun, ia ternyata sangat lazat dan enak.

Dalam usaha untuk membentuk preform musim sejuk dikehendaki mengambil beberapa balang kaca dan kemudian longgar dimasukkan ke dalamnya massa sayur kubis parut dan lobak merah. Jika mahu, komponen ini boleh menjadi sedikit rasa kering benih Dill atau jintan.

Penyediaan air garam

Pengasinan kubis air garam panas dijalankan dalam beberapa peringkat. Pertama, yang diperlukan tuangkan air yang cukup dalam periuk, dan kemudian membawa kepada mendidih. Selanjutnya, cecair mesti lebih besar tuangkan garam dan gaul rata.

Penyediaan kosong

Pengasinan kubis dalam air garam untuk musim sejuk tidak berlaku dalam satu hari. Selepas penuaian itu memerlukan air mendidih sayur-sayuran lama merendam masin. Oleh itu, dalam balang tiga liter dengan kubis dan lobak merah perlu tuangkan muncung air garam, dan kemudian tutup dengan jar kain kasa tebal dan mengeram dalam kedudukan pada suhu bilik selama dua atau tiga hari. Oleh itu sekali sayur-sayuran sehari adalah wajar untuk menusuk batang kayu kepada semua gas yang dikeluarkan.

Selepas masa yang dinyatakan diperlukan untuk mencurahkan semua air garam di dalam periuk, tambah gula dan masak sehingga mendidih. Seterusnya, cecair panas perlu lagi diletakkan di dalam balang dengan kubis dan lobak merah, penutup plastik dekat, menunggu untuk penyejukan penuh dan kemudian dimasukkan ke dalam ruang penyejukan. Disimpan penuaian itu tidak boleh lebih daripada 3-4 bulan.

Bagaimana untuk membawa ke meja

Snek kubis pada air garam panas boleh digunakan dalam masa 2-4 hari selepas penyediaan. Untuk tujuan ini bahan kerja diperlukan untuk dimasukkan ke dalam hidangan yang mendalam, gula dan rasa minyak, dan kemudian gaul rata.