Pengasinan madu cara agaric panas: lazat dan mudah!

Cendawan - cendawan yang biasa di hutan kita. musim bermula pada awal musim panas dan berakhir pada musim gugur lewat. Jadi, anda mempunyai banyak masa untuk mengumpul cendawan dan menyediakan mereka. Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan cara agaric madu panas pengasinan. Anda akan belajar semua helah dan rahsia memasak cendawan jeruk, yang, dengan cara itu, dengan cara yang yang paling lazat.

Pengasinan madu agaric hujung panas

Ia adalah diperhatikan bahawa tuan rumah tahu dua cara penjerukan - sejuk dan panas. Itulah yang terakhir kita akan bercakap hari ini. Kelebihan utamanya terletak pada kelajuan kulat masak, tidak seperti pengasinan sejuk. Cendawan dan mendapat tender dan tidak kehilangan bentuk mereka. Ia menarik orang-orang hostes yang ingin mengemukakan hidangan di atas meja cuti. Walau bagaimanapun, pengasinan madu tradisional kaedah panas agaric melibatkan penggunaan pesat, jadi cendawan ini tidak bertujuan untuk simpanan jangka panjang di musim sejuk.

resipi standard

Jadi mari kita mula memasak. Mula-mula kita perlu untuk membersihkan teliti cendawan dari tanah dan pasir, kemudian dicuci dengan air sejuk. Apabila cendawan bersedia untuk pengasinan, anda mesti menyediakan air garam anda sendiri.

air mendidih, kemudian masukkan ia garam (dikira: 1 garam per liter air). Lagi meletakkan periuk air di atas api, masak sehingga mendidih. Kemudian kami meninggalkan cendawan dalam kuali, masak selama setengah jam, kacau sentiasa. Jangan biarkan cendawan melekat pada bahagian bawah bekas.

Provarivaniya cendawan bidang perlu buang dalam colander untuk kaca air, dan mereka telah kering.

Sekarang anda perlu menyediakan bekas untuk pengasinan. Lebih baik jika ia akan menjadi betul-betul perkakas yang diperbuat daripada kayu, tetapi di dapur moden begitu sukar untuk mencari, jadi gunakan kuali enamel atau baldi.

Di bahagian bawah meletakkan daun ceri. Seterusnya untuk meninggalkan cendawan. Sebarkan cendawan lapisan perlu, percikan dengan garam setiap satu. Sediakan ulas bawang putih dan Dill. Meletakkan mereka di antara lapisan agaric madu. Anda juga boleh menggunakan daun currant.

Apabila anda selesai untuk menyebarkan cendawan, tutup dengan kain yang bersih, dan di atas meletakkan beban.

masa penjerukan adalah kira-kira 5 minggu. Maka anda boleh menikmati rasa enak agarics madu dan menggembirakan makanan ringan yang lazat dan pelawat rumah.

satu lagi resipi

Kita telah diterangkan resipi standard bagaimana untuk melaksanakan madu panas pengasinan agaric. Tetapi tuan rumah tahu dan orang lain. Kami memberitahu anda tentang mereka. Sebagai contoh, hot-pengasinan madu agaric dengan cuka.

Anda perlu bahan-bahan ini:

1. Cendawan - 1 kilogram.
2. cuka putih - setengah cawan.
3. Laurel daun.
4. Bell lada.
5. Allspice.
6. Gula.
7. Garam.
8. Air.
9. Carnation.

cendawan saya, membersihkan-baik.

Sekarang untuk air garam. Kita tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas api, masak sehingga mendidih. Tambah garam, gula dan rempah di atas. Untuk meninggalkan sebagai cendawan. Bates api dan rebus selama setengah jam, kacau sekali-sekala dan mengeluarkan buih. Seterusnya anda perlu tuangkan cuka dan masak selama kira-kira 10 minit lebih.

Pada masa ini, Pomo dan bank-bank prosterilizuem. cendawan dimasak berkembang dalam bekas bersama-sama dengan air garam, menyumbat mereka mengubah tudung dan biarkan sejuk. Anda kemudiannya boleh bersembunyi di tempat yang sejuk. persiapan lazat yang indah untuk musim sejuk bersedia. Pengasinan madu agaric hot-bank - ini adalah pilihan yang paling mudah dan praktikal untuk suri rumah moden.

bahan tambahan - neraka

Pertimbangkan satu lagi resipi yang baik: madu agaric penjerukan panas lobak pedas.

Cendawan menyusun, saya, bersih dari pasir dan kotoran. Anda boleh menggunakan berus khas.

Ia juga perlu untuk membuat air garam a. kuali tuangkan air, garam itu, masak sehingga mendidih, dan kemudian meninggalkan cendawan. Masak selama kira-kira 20 minit adalah diperlukan. Sehingga cendawan kering, menyediakan bekas untuk pengasinan. Di bahagian bawah meletakkan keluar daun lobak pedas, dan kemudian - cendawan lapisan. Jangan lupa untuk menambah daun bay, Dill, lada hitam dan bunga cengkih. Anda juga perlu tuangkan garam setiap lapisan. Makan cendawan boleh menjadi kira-kira 45-50 hari, jadi pengasinan di pertengahan musim luruh, untuk cuti Tahun Baru di atas meja itu makanan ringan berperisa. Selamat makan!

Bagaimana untuk membawa ke meja?

Perlu diingatkan bahawa cendawan mungkin dibekalkan sebagai snek yang berasingan atau boleh memasak pelbagai hidangan dengan mereka, sebagai contoh, sup, salad, lempeng, kuih-muih. Pastikan bahawa setiap daripada mereka akan menjadi istimewa - wangi dan menyelerakan. Jika anda memutuskan untuk memfailkan cendawan sebagai pembuka selera, kami cadangkan anda taburkan dengan herba yang dicincang. pemandangan yang menakjubkan dan merasai hidangan yang dijamin. Anda juga boleh menambah bawang, potong cincin. Ia bergantung kepada citarasa dan keinginan anda. Selamat makan!

Ingatlah bahawa jika anda menyimpan cendawan, lewat musim luruh dan musim sejuk awal, anda akan sentiasa mempunyai yang ke meja. Pengasinan madu cara panas agaric bawah kuasa walaupun perempuan simpanan orang baru, yang hanya memahami kecemerlangan masakan.