Daging - adalah salah satu produk yang tertua, dan juga sumber utama haiwan protein, lemak dan vitamin. Makan daging menyumbang kepada pengukuhan saluran gastrousus, ia membantu untuk memulihkan tenaga selepas senaman berat kerana kandungan kalori itu. Untuk mengira bilangan resipi beliau memerlukan lebih daripada satu hari, kerana serba boleh berkalori tinggi ini dan produk yang sangat berguna digunakan dalam hampir semua hidangan, termasuk salad. Salah satu cara yang terbaik untuk menyediakan adalah untuk memadamkan, kerana teknologi ini membolehkan anda menyimpan bilangan maksimum ciri-ciri berguna dan untuk memudahkan penghadaman daging. Berdasarkan ini dan dibina resipi befstroganova, ditambah keseluruhan meningkatkan kandungan kalori iaitu sos tertentu mentega, tepung, campuran krim masam dan mustard dengan tambahan leafs dan tomato. Hidangan ini adalah tradisional Rusia, walaupun ia tidak pernah dipunyai oleh masakan kebangsaan. Walau bagaimanapun, ia dianggap sebagai universal, iaitu, kepadanya sesuai hampir mana-mana hiasan: .. Pasta, bubur atau kentang lecek. Dan sebagai asas resipi befstroganova mengesyorkan mengambil daging lembu kerana ia kurang lemak berbanding dengan lain-lain jenis daging. Walau bagaimanapun, kelemahan yang ketara ialah keperluan untuk tempoh yang lama merana dalam api, untuk mencapai kelembutan.
daging masak
Jadi untuk memasak daging lembu stroganoff daging lembu, resipi klasik yang, sebagai tambahan kepada yang asas, termasuk hanya bawang dan kuah khas, anda mesti menyediakan daging itu sendiri. Ia perlu potong dadu ketebalan sederhana, tetapi jika masa anda terhad untuk memasak makan malam, ia adalah yang terbaik untuk memilih varian pengisaran dalam bentuk plat memanjang nipis. Resipi befstroganova adalah berdasarkan rebus yang panjang dengan bawang, di mana dalam kawah dengan hidangan yang anda mahu untuk menambah semua rempah: garam, lada hitam dan daun bay, tetapi anda boleh cuba dan bereksperimen dengan herba kering, tambah selasih dan kunyit. Ini dilakukan untuk memastikan bahawa semasa penyediaan daging mempunyai masa untuk menyerap rasa rempah dan memperoleh aroma kaya.
Kuah dan hidangkan
Resipi befstroganova juga menganggap kuah khas, yang disediakan secara berasingan. Kepadanya dalam kuali mencairkan sekeping mentega, kemudian menambah ia 0.5 Art. l. tepung, tuangkan sup (1 cawan) dan masak sehingga mendidih. Kemudian campurkan dengan 1 sudu teh mustard panas, 1 sudu besar. l. krim lemak masam dan pes tomato dan daun-daun kering pasangan laurel. Masukkan sos ke dalam daging dan reneh sehingga lembut. Berkhidmat hidangan ini adalah yang terbaik dengan nasi atau soba. Terdapat satu lagi resipi untuk daging lembu stroganoff - dengan cendawan. Untuk membuat hidangan ini, anda perlu untuk menggoreng daging dengan cendawan, kerana mereka juga mesti tertakluk kepada rawatan haba agak berpanjangan. Dan lagi hidangan lazat yang boleh dibuat, jika sebelum pelindapkejutan keping goreng daging dalam sedikit minyak sehingga keemasan coklat lazat.