Resipi ikan disumbat: bagaimana untuk memasak? ikan disumbat: satu langkah demi langkah resipi foto

Resipi ikan disumbat tidak tahu setiap wanita. Untuk membetulkan keadaan ini, kami mengambil keputusan untuk membentangkan anda beberapa cara untuk menyediakan makanan yang lazat dan enak yang boleh berkhidmat bukan sahaja untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk jadual perayaan.

Disumbat ikan: resipi dengan gambar makanan siap

tukang masak moden tahu beratus-ratus cara ikan berapa cepat dan lazat dibakar di dalam ketuhar. Supaya anda telah menguasai kemahiran ini, kita akan bercakap tentang bagaimana untuk membuat hidangan yang mudah tetapi enak untuk seisi keluarga.

Sebelum anda menyediakan ikan gefilte, perlu ditempah oleh bahan-bahan seperti:

• besar ikan segar - 1 pc;.
• garam yg mengandung natrium, lada dan rempah wangi yang direka khusus untuk ikan - menambah rasa;
• Lemon - 2/3 daripada buah;
• lobak merah saiz sederhana - 1 pc;.
• bawang manis - 2 kepala;
• sayur-sayuran, dan bukan Dill dan pasli - untuk berkas kecil;
• Halus minyak zaitun - 60 ml;
• mayonis lemak - 120 g;
• Kentang - 3-4 pcs. (Pilihan).

ikan menyediakan

Dibentangkan resipi disumbat ikan tidak mengadakan peruntukan bagi permohonan itu secepat ikan. Lagipun, sebaliknya anda boleh menggunakan mana-mana produk lain (contohnya, trout, salmon, ikan, dan lain-lain). Kunci kepada ini - memilih ikan besar, supaya ia adalah mudah untuk barangan.

Oleh itu, pengambilan ikan perlu juga dibasuh, dibersihkan daripada penimbang, memotong sirip dan kepala (jika anda mahu, anda boleh meninggalkan), dan kemudian membuang semua benda yg ada dan bilas sekali lagi. Ikan dirawat diperlukan lada, garam dan rasa dengan jus lemon yang baru diperah dan sedikit minyak zaitun. Ini komposisi ikan harus meninggalkan pada suhu bilik selama 30-45 minit. Pada masa ini, perap ikan dengan baik, ia akan menjadi lebih lembut dan enak.

sayur-sayuran pemprosesan

Selain daripada ikan, resipi yang memperuntukkan penggunaan ikan disumbat dan sayur-sayuran seperti lobak merah, ubi kentang dan bawang. Semua bahan-bahan ini perlu mengupas dan dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis / cincin. Selepas itu, yang sepatutnya rasa garam dan mayonis, bercampur dengan teliti dan kemudian (secara berasingan).

Proses hidangan membentuk

ikan disumbat (Resipi dengan gambar hidangan selesai dibentangkan dalam artikel ini) diperolehi begitu lazat dan enak sehingga tidak seorang pun dapat menolak mana-mana ahli keluarga anda. Untuk pembentukannya perlu mengambil kuali besar, membuka foil masakannya di mana ia adalah wajar untuk kemudiannya meletakkan hirisan kentang, rempah ratus terlebih dahulu mayonis. Selain daripada sayur-sayuran perlu meletakkan ikan jeruk. Seterusnya mengoyakkan perut ikan perlu dibuat untuk membuka dan seli untuk meletakkan bawang, lobak merah dan herba segar. Ke semasa kap rawatan haba tidak terbuka, tempat memotong adalah disyorkan untuk menetapkan pencungkil gigi.

rawatan haba makanan

Disumbat ikan dalam ketuhar, resipi yang mana kami sedang mempertimbangkan, dibakar dalam kira-kira 1 jam. Tetapi sebelum itu, ikan disumbat dengan sayur-sayuran perlu ketat dibalut dalam masakan foil. Selepas 40 minit ikan perlahan-lahan disyorkan mendedahkan (tanpa merosakkan integriti), dan kemudian digunakan untuk permukaan makanan mesh bagus yang separuh siap mayonis. Dalam apa-apa keadaan kap perlu bakar selama 20-24 minit.

hidangan penyusuan yang betul untuk makan malam

Sekarang anda tahu resipi yang mudah untuk ikan disumbat. Sebaik sahaja hidangan yang benar-benar masak, ikan perlu berhati-hati keluarkan foil dan letakkan di atas pinggan yang besar. Sebagai hiasan sisi kaca adalah disyorkan untuk meletakkan kentang yang boleh taburkan herba segar dicincang.

Disumbat ikan di Odessa

Apa-apa kaedah memasak ikan lebih rumit daripada yang sebelumnya. Walau bagaimanapun, ia menghabiskan masa dan usaha pada akhirnya sepenuhnya wajar. Lagipun, hidangan ini akan datang untuk menggembirakan lengkap semua tetamu anda dijemput dan ahli keluarga.

Jadi, kita perlu:

• besar ikan segar - seberat kira-kira 2-kg;
• semolina - 2 sudu besar;
• telur besar - 1 pc;.
• mentega - 50 g;
• bawang manis - 4 pcs;.
• lada hitam, garam yg mengandung natrium dan herba aromatik - menambah rasa;
• bit kecil - 2 pcs;.
• Minyak zaitun - 70 ml.

pemprosesan ikan

Bagaimana untuk memasak "Odessa" ikan gefilte? Langkah demi langkah resipi dengan gambar hidangan mengatakan bahawa ketua penciptaan seperti majlis makan malam adalah pengendalian yang betul ikan. Ia perlu dibasuh, dibersihkan daripada skala dan keberanian dan kemudian perlahan-lahan memotong kepala (ia masih berguna kepada kami). Seterusnya yang anda mahu untuk menjaga apabila menggunakan kulit ikan. Pada masa yang sama pada ia mesti kekal sejumlah daging. Jika perlu, pelbagai dan tempat di dalam sirip boleh dipotong menggunakan gunting masakan. Tetapi untuk berbuat demikian adalah wajar supaya tidak merosakkan integriti ikan.

pemadat memasak

Apabila kulit ditarik bersama-sama dengan ikan, keluarkan kambi mesti benar-benar bersih daripada benih yang ada dan mengisar dalam pengisar bersama-sama dengan 2 kepala bawang manis. Seterusnya anda perlu menambah telur cincang, semolina, garam, herba aromatik, mentega lembut dan lada. Campurkan semua bahan dengan sudu, anda perlu untuk mendapatkan jisim yang seragam dan agak tebal.

menyediakan sayur-sayuran

"Odessa" ikan gefilte disediakan bukan sahaja dengan penggunaan kap putih, tetapi juga dengan sayur-sayuran seperti bawang dan bit. Mereka mesti dibersihkan, potong cincin nipis / rasa bulatan dan garam.

Proses hidangan membentuk

Selepas semua komponen utama sudah bersedia, anda boleh terus ke pembentukan hidangan. Untuk melakukan ini, untuk rasa kulit ikan dengan garam, dan kemudian tegas diletakkan di dalam seluruh dimasak pemadat. Lagi dikehendaki mengambil lembaran tembaga vystelit foil padat dan meletakkan ½ bahagian bawang dan ubi bit. Selepas itu, sayur-sayuran perlu diletakkan ikan disumbat, dan kemudian memasangnya ke kepala terputus sebelum ini. Pada akhir ikan mesti ditutup dengan sayur-sayuran yang tinggal, tuangkan minyak zaitun halus dan ketat dibalut dengan kerajang.

rawatan haba dalam ketuhar

Sepenuhnya membentuk hidangan yang anda mahu dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan kepada 180 darjah. Dalam keadaan ini ikan adalah wajar untuk menahan kira-kira 20 minit. Selepas itu, suhu perlu perlahan kepada 140 darjah dan bakar hidangan selama kira-kira setengah jam. Selepas waktu ini, kap disumbat mesti bersedia sepenuhnya untuk menjadi lembut, berair dan sangat lazat.

Bagaimana untuk memberi makan ikan untuk jadual cuti?

Hidangan siap sepatutnya hanya panas keluarkan foil dan indah terletak di atas pinggan besar dan rata. Bit dan bawang boleh digunakan sebagai hiasan. Tetapi jika sayur-sayuran ini tidak sesuai dengan anda, adalah dibenarkan untuk menggunakan kentang renyuk, beras rebus atau bijirin lain. Selain hidangan ini adalah wajar untuk memohon timun segar, tomato dan herba.

tips berguna suri rumah

ikan gefilte Cook boleh menjadi bukan sahaja di dalam oven, tetapi juga, sebagai contoh, dalam dandang dua. Dalam kes ini, hidangan akan menjadi lebih berguna dan kurang berkhasiat. Di samping itu, tukang masak yang berpengalaman sering goreng ikan disumbat dalam kuali dan kemudian berkhidmat ke meja dengan hiasan yang enak dan lazat.