Resipi sup ayam

Ayam - hidangan kegemaran keluarga kami. Oleh itu, persoalan apa yang untuk memasak sup ayam, biasanya tidak berbaloi. Ia semua bergantung kepada satu set produk, yang kini boleh didapati di dalam rumah. Tetapi oleh kerana kita dilahirkan dan dibesarkan di selatan, di mana mereka tinggal bersama-sama Armenia, Georgia, Abkhazians, Moldavians, Ukraine dan banyak negara-negara lain, di dapur saya sentiasa mempunyai saham besar rempah dan buku masakan penuh dengan resipi hidangan negara. Termasuk ayam.

Sup paling mudah suka bongsu saya. Dia bersedia untuk makan beberapa kali sehari. resipi mudah. Sehingga sup ayam yang dimasak, saya halus saya memotong lobak merah, kentang, herba. Periuk dengan sup, tidak menutup tudung, "bernafas" sup, dimasak dengan api yang rendah, ternyata wangi. Dari bersedia mengambil sup ayam, mengukir ia kepada beberapa bahagian. Dan di tempatnya meletakkan kentang dan lobak merah, dipotong menjadi jalur, dan pada akhir memasak - herba segar. Kadang-kadang ini sup ayam mudah dengan mi atau menambah mi buatan sendiri. Enak, lazat, dan anda memerlukan minimum produk.

Tetapi suami dan anaknya, rasa berbeza. Kanan lebih suka kaya, menu yang pelbagai. Oleh itu, maka saya menggunakan resipi lain sup ayam, yang saya berkongsi dengan jiran-jiran, orang Armenia. Pedas, enak, rasa, sup ini adalah seperti baik sebagai hidangan yang dihidangkan di restoran mahal. Terutama suami saya suka sup dengan nama hampir unpronounceable dalam Chhrtma Rusia. Di rumah kita panggil ia sup kunyit.

Untuk membuat ia, anda perlu membuat kemasukan kunyit. Kami suka kuat, sudu supaya kunyit dengan slaid tuangkan air mendidih, biarkan selama lebih daripada 2 jam. Manakala dibancuh kuat sup ayam, goreng dalam tepung pan, dan di pihak yang lain - bawang dicincang halus. Armenia resipi sup ayam berbeza konsisten padat dan untuk mencapai yang tepung menggunakan lebih baik.

ayam bersedia tanggal daripada tulang, mengisar, kembali ke kuahnya dengan tepung dan bawang. Lagi memberi mendidih. Untuk ketulan tidak terbentuk tepung, kacau sentiasa. Barangan kaca sapu kuning dengan daun ketumbar, lada, cuka anggur atau jus lemon. Biasanya saya ini dalam mixer atau, lebih baik lagi, dalam pengisar. Secara beransur-ansur menambah sup ostuzhennoy dan infusi tegang kunyit, dan kemudian tuangkan adunan ke dalam sup, yang dilumpuhkan oleh api. Dari kali pertama saya tidak dapat untuk mengelakkan ketulan, tetapi kemudian saya pada masa yang sama prilovchilis tuangkan putih telur dipukul dan kacau sup. Tidak boleh membawa sehingga mendidih: protein boleh lipat. Saffron sup makan langsung. Pedas, wangi, enak, Chhrtma mendapati penyokong walaupun di kalangan rakan-rakan suami saya.

Tentang apa yang betul-betul orang tergolong sup ayam dengan labu, kita masih berhujah. Tetapi, walaupun pada hakikatnya bahawa sup menghubunginya aksesori kebangsaan tidak dipasang, kami menyediakan agak kerap. Sebagai resipi disyorkan sup dari ayam, memasak bermula dengan sup. Ia dimasak dengan bawang, tomato, lobak merah, saderi, yang kemudiannya perlu dibuang. Walaupun kuahnya dimasak, goreng dalam mentega buah pelaga dengan labu. Buah pelaga adalah untuk membengkak dan menjadi labu lembut.

Ayam selesai, cabut tulang, beras rebus, labu rebus, buah pelaga bertukar menjadi puri menggunakan pengisar. Dicampur dengan sup, sekali lagi dicampur, tambah segelas krim berat, memberi mendidih cepat. Garam dan lada - secukup rasa. Anda boleh menambah perisa kepada kulit itu dihancurkan. Sup ini adalah sangat baik dengan croutons roti mil penuh.

Tetapi tidak semua resipi Ayam sup dalam koleksi saya eksotik dan kompleks. Saya sering memasak sup bersahaja apa yang ada dalam peti sejuk. Sebagai contoh, dalam sup siap, anda boleh menambah kentang, kemudian meletakkan beras berasingan rebus, tin jagung. Juga lazat, enak, asal.