Resipi untuk bulu goreng: untuk musim sejuk, kami membuat penyediaan lazat dan berguna

Opyat adalah salah satu cendawan yang paling lazat dan berguna yang dituai pada separuh pertama musim luruh. Mereka mengandungi pelbagai vitamin (C, D, PP) dan unsur surih (fosforus, tembaga, kalium, kalsium, dan lain-lain), dan juga kaya dengan asid amino dan serat. Opyat mudah dan menyenangkan untuk "mendapatkan", kerana mereka tumbuh dalam kumpulan besar di akar pokok yang menonjol dari tanah, atau tunggul lama. Mereka boleh dibezakan dari cendawan beracun dengan bonet cembung coklat yang cembung, dengan diameter 4 hingga 12 cm, ditutup dengan skala coklat. Kaki daging mencapai 10 cm panjang dan ketebalan 1.5 cm, mereka mempunyai warna coklat, warna yang sama dengan topi, warna. Pulpa cendawan ini putih, mempunyai bau yang menyenangkan dan sedikit rasa astringen. Satu lagi ciri menarik adalah cincin putih di kaki. Bakul besar boleh dikumpulkan dengan mudah, tetapi lebih sukar untuk memutuskan apa yang perlu dilakukan dengannya, kerana terdapat banyak pilihan - satu "lebih enak" daripada yang lain. Cendawan ini diasinkan, direbus, dibakar dan, sudah tentu, dalam tin. Dalam artikel ini, kami akan menyampaikan resipi menarik untuk bulu goreng untuk musim sejuk. Cendawan sedemikian akan menjadi hidangan istimewa sebagai hidangan bebas, dan sebagai hidangan lain.

Resipi goreng untuk musim sejuk

Untuk memulakan, cendawan yang dikumpul perlu dirawat dengan baik - untuk menyelesaikan dan memotong tempat-tempat yang buruk dan buruk. Selepas itu, mereka mesti dibasuh: tuangkan air sejuk ke dalam bekas yang besar, tambah sedikit garam, asid sitrik, dan letakkan cendawan untuk berendam. Jadi, anda boleh membersihkan sarang lebah dengan mudah dari sampah, pasir dan cacing. Itulah pada dasarnya semua. Opyat adalah cendawan tulen, jadi mereka tidak memerlukan pengikisan pulpa yang menyeluruh dengan pisau. Adalah wajar untuk memisahkan topi dari kaki. Selepas memproses cendawan yang direbus selama 40 minit, busa dibuang secara berkala. Anda boleh melindung dan mengalirkan air pertama 10 minit selepas mendidih. Selepas memasak, letakkan cendawan dalam colander dan biarkan cecair berlebihan menjadi longkang. Sekarang mari kita fikirkan cara memasak cendawan goreng. Untuk menyediakan billet yang lazat ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Cendawan madu madu - 2 kg;
• Bawang - 5 pcs.;
• Pembungkusan marjerin;
• Tanah garam dan lada.

Resipi salji goreng untuk musim sejuk adalah ini: ambil kuali yang mendalam dan mencairkan sekeping marjerin. Potong bawang ke dalam kiub kecil dan masukkannya ke dalam kuali. Kemudian masukkan agarika madu yang telah dimasak, tambah garam dan lada secukup rasa. Buat api kecil dan tutup kuali dengan tudung. Cendawan panggang, jangan lupa bujuk mereka sekali-sekala. Apabila senjata api mula "menembak", membuat api lebih dan goreng mereka, kacau sentiasa, selama 5 minit. Keluarkan kuali dari panas dan perlahan-lahan menyebarkan bahan kerja ke atas balang sebelum disteril dengan jumlah 0.5 liter. Gulungkannya dengan penutup. Segala-galanya, pembuka sempurna untuk musim sejuk sudah siap. Cendawan sedemikian boleh dipanaskan dalam kuali dan menambah kepada mereka krim masam, dan boleh digunakan untuk memasak kursus pertama dan kedua.

Opyat: resipi. Goreng untuk cendawan mulut musim sejuk

Terdapat resipi lain untuk pemakanan daging panggang. Untuk menyediakan biji wangi wangi ini, anda perlu ghee dan, sudah tentu, cendawan pra-dikupas dan dimasak. Ghee boleh dibuat sendiri pada kadar 1 kg mentega meletakkan setengah sudu teh garam. Oleh itu, resipi ikan goreng untuk musim sejuk adalah seperti berikut: mengambil periuk yang mendalam atau tepung sauté berdinding tebal dan mencairkan mentega di dalamnya. Kami meletakkan agaris madu yang sama di sana, tutup bekas dengan tudung dan goreng, secara berkala mengaduk cendawan dengan spatula. Setelah wap putih berhenti, goreng pada api sederhana selama 10 minit lagi. Hidangan solim secukup rasa. Kini kami menyebarkan snek ke atas balang-balang yang telah disterilkan sebelum ini, serapan dengan baik - supaya tiada gelembung udara kekal. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dengan sudu dengan lubang, supaya minyak berlebihan mengalir ke dalam kuali. Isikan tin dengan madu agarik ke atas dan biarkan mereka sejuk. Minyak itu perlu diselesaikan dan dibekukan. Selepas itu, tambahkan ghee yang tinggal untuk setiap balang dan biarkan sejuk. Kami menutup bekas dengan kertas parchment dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Selepas pembekuan sepenuhnya, kulit harus dikeluarkan dan kaleng ditutup dengan topi plastik rebus. Simpan bahan kerja ini di dalam peti sejuk. Selera makan!