Shawarma memasak mudah di rumah

Shawarma adalah betul salah satu daripada lima hidangan yang paling popular makanan segera dalam negeri. Dimasak dengan shawarma cukup lazat, begitu juga sangat memuaskan. Tetapi membeli dalam banyak kedai makanan segera boleh membahayakan kesihatan. Pelbagai anekdot dan jenaka tentang itu dalam kehidupan yang lalu, ini keping daging dalam pita yang mungkin menyalak atau meow, tidak muncul sepenuhnya dari awal. Dan apabila mereka melihat beberapa penjual ini melayan timur kerana anda tidak mahu mencuba memasak mereka. Tetapi memasak shawarma di rumah seolah-olah hampir semua Russia proses sememangnya mustahil. Dan ia adalah sia-sia, dengan cara itu.

Mari kita lihat kaedah shawarma memasak, yang digunakan dalam pertubuhan katering luar. Sekeping besar daging (atau beberapa bahagian yang lebih kecil) sedang Thread pada meludah dan diletakkan di hadapan grill menegak. Rotisserie perlahan-lahan berputar pada paksinya, dengan keputusan bahawa daging panggang sama rata dari semua pihak. Setelah masak menganggap topsheet bersedia, dia memotong pisau. Kemudian, dengan ketangkasan benar-benar akrobatik, yang bertindak dua cutlasses, grinds daging di atas kapal dengan perasa dan campuran. Akan datang "nombor program" berfungsi pita. Ia dibalut keping daging, berperisa dengan sos mereka, tambah lobak merah Korea, kubis, sayur-sayuran, bawang dan lain-lain "enhancers rasa", selepas itu hidangan siap dihidangkan kepada pelanggan.

Mengapa ia mustahil untuk menyediakan shawarma di rumah? Hanya kerana anda tidak mempunyai grill menegak? Nah, anda tidak berhenti untuk melakukan semua ini manipulasi dan mendatar. Dan jika apa-apa peranti anda berada di negara ini, tidak pergi ke satu-satunya dan semata-mata untuk makan shawarma. Dan dalam plat ketuhar anda mempunyai gril? Jika jawapan adalah positif, maka ia memasak shawarma di rumah adalah juga agak mungkin. Anda hanya tidak ingat dalam masa untuk memotong lapisan atas daging. Dan jika dapur anda tidak dilengkapi dengan grill, anda boleh memasak dalam kuali dan shawarma.

Resipi untuk shawarma buatan sendiri

Anda akan memerlukan:

• daging (ada, yang akan menunjukkan kepada anda yang paling lazat, keadaan sahaja - tanpa tulang);
• nipis pita Armenian (beberapa keping);
• bawang;
• sayur-sayuran (ketumbar, selasih, tarragon, pasli, Dill);
• lobak Korea, cendawan, kubis segar atau jeruk, tomato, terung - ia bergantung kepada pilihan imaginasi dan citarasa anda;
• sos (mayonis atau sos tomato, atau gabungan kedua-duanya).

Pan meletakkan dengan api yang tinggi dan mula untuk cip daging. Ia adalah wajar untuk dipotong menjadi jalur, mari nilai keping tidak begitu besar, jadi mereka tidak mempunyai masa yang lama untuk menyediakan. Pada kuali kering panas meletakkan daging yang dihiris, dan segera mula beliau kacau spatula kayu. Tidak garam atau lada ia tidak perlu lagi. Tunggu sehingga setiap bahagian ditutup dengan kerak perangan yang lazat, dan hanya selepas itu anda boleh menambah kepadanya garam dan rempah. Hakikatnya adalah bahawa jika anda membuat keputusan untuk daging panggang satu bahagian besar, dan kemudian memotongnya, anda menjalankan risiko bahawa ia akan muncul daripada jus. Perkara yang sama akan berlaku di pengasinan sebelum menggoreng. Dan selepas ia sedikit perangan, jus tidak akan berjaya untuk muncul, dan daging yang lazat, lembut dan enak.

Tetapi pada panas shawarma memasak di rumah tidak berakhir di situ. Sekarang anda perlu untuk dicincang sayur-sayuran sebelum dicuci, kulit dan memotong separuh cincin bawang dan mula mengumpul shawarma kami. Jika anda ditangkap busur terlalu pedas, sedikit prisolit dan tuangkan air mendidih.

Mengembangkan senarai lavash, melincirkan dengan sos, meletakkan keping daging ke dalam tengah-tengah, menambah herba, bawang dan semua bahan-bahan lain, tutup bahagian atas "masih hidup" sos dan balut pita tiub. Sekarang shawarma memasak di rumah boleh dianggap disempurnakan sepenuhnya. Dengan kaedah yang sama, membuat kelompok sedikit dan mula makan.